Sterilisatorer för knivar inom livsmedels- och köttindustrin: hur man väljer - Setafi

I köket är det nödvändigt att upprätthålla konstant renlighet, för att övervaka inte bara tillståndet för ytor och luft, utan också de verktyg som är i konstant användning. Efter användning av knivarna finns mikroorganismer från mat kvar på ytan, vilket med tiden kan leda till att det bildas bakterier. Vi är vana vid att klara oss med en vanlig tvätt, men denna metod är inte effektiv i alla fall. Sterilisatorn för knivar och musat är ett viktigt och nödvändigt verktyg, speciellt inom kött- och livsmedelsindustrin. Huvudfunktionen som sterilisatorn utför är det kvalitativa avlägsnandet av patogena bakterier från ytorna på knivar och musater. Detta verkliga tekniska mirakel är avgörande för att upprätthålla en väl fungerande kropp och vår hälsa.

Desinfektionsmedlet i knivsterilisatorn är vanligt vatten. Sterilisatorn är ganska lätt att använda, men trots detta är den väldigt effektiv. Tack vare denna enhet kan alla bakterier, svampar, avlagringar och smuts avlägsnas från knivarnas yta. Tvättmedel klarar inte alltid denna uppgift.

Typer av sterilisatorer, parametrar

Låt oss förstå hur sterilisatorn fungerar. Enheter är av två typer: vatten och ultraviolett. I det andra fallet används ultraviolett strålning för att sterilisera instrument, som effektivt bekämpar patogen mikroflora. Vattensterilisatorer hjälper till att bli av med bakterier och föroreningar genom inverkan av vattenånga. Instrumenten i sterilisatorn är i högtemperaturvatten, vilket gör att ytorna desinficeras.

Sterilisatorn är en billig enhet, men mycket effektiv, så den är vanlig både inom livsmedelsindustrin och har visat sig i hemmabruk.

Sterilisatorn har flera parametrar:

• Desinfektion av enheter sker under inverkan av höga temperaturer. Vanligtvis upp till 90 grader.
• Denna enhet fungerar autonomt, tack vare vilken temperaturregimen regleras automatiskt. Men du kan göra det själv.
• Sterilisatorer är gjorda av högkvalitativt rostfritt stål, har en bra nivå av värmeisolering.
• Den universella utformningen av sterilisatorn gör att du kan bearbeta en stor mängd knivar och trådskärare på bara en cykel.

 Hur man väljer en knivsterilisator: lista över tillverkare och märken, översikt, beskrivning

När du väljer en sterilisator för knivar, först och främst, styrs av företagets omfattning och detaljerna i dess verksamhet. Enheten kommer att skilja sig från den du planerar att hämta för hemmabruk.

Mer billiga modeller tillhandahålls för bearbetning av högst 10 knivar. De är perfekta för hemmabruk. För större produktion har modeller skapats med möjlighet att bearbeta upp till 50 enheter i en cykel.

Nedan är ett expertbetyg på de mest populära steriliseringsmodellerna på marknaden:

1. Atesy STU-1-18-02-1. rysk produktion. Möjligheten att desinficera inte bara knivar utan också alla köksredskap. Förekomsten av en magnetisk hållare.
2. Hurakan HKN-UVA10. kinesisk produktion. Kapacitet - upp till 10 knivar.
3.  AIRHOT KS-15. kinesisk produktion. Kapacitet - upp till 20 knivar.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Italiensk produktion. Kapacitet - upp till 15 knivar. Det är en pålitlig och högeffektiv maskin helt tillverkad av rostfritt stål.
5. Kocateq DH25KS. Produktion - Sydkorea. Kapacitet - upp till 14 knivar.