Vad är en mantel? Vilken tryckkokare är bättre att köpa hem? – Setafi

En tryckkokare är en panna med flera sektioner där du kan ånga mat. På grund av frånvaron av direkt kontakt med vatten och olja är produkterna inte bara de mest användbara utan också välsmakande. Hur man väljer en tryckkokare, och vilka typer de är, beskrivs i detalj i detta material.

Vad kan tillagas i en tryckkokare

Först och främst är det nödvändigt att förstå enhetens grundläggande funktioner, det vill säga att förstå vad en tryckkokare är. Vi kan säga att detta är en speciell panna med flera nivåer där manti tillagas, som namnet antyder.

Den består av flera sektioner med platt bas, i vilka många hål har gjorts för fri tillgång till ånga. Det finns vanligtvis 3 sådana avsnitt, men ibland upp till 6.

Samtidigt representeras den nedre delen av en vanlig låg panna, i vilken vatten kokar snabbt. Det avdunstar, bäckarna stiger upp och kommer i kontakt med de tillagade produkterna. Temperaturen når 100 ° C, tack vare vilken ångprocessen pågår.

Den grundläggande skillnaden mot konventionell matlagning är att ingredienserna inte är nedsänkta i vatten. Därför förlorar de inte näringsämnen, förblir saftiga och välsmakande. Det är så manti skiljer sig från dumplings - de förra ångas, de senare kokas.

Man kan också säga att en tryckkokare är en liten ugn, eftersom produkterna tillagas utan kontakt med vatten eller olja. De är mer användbara och innehåller praktiskt taget inga skadliga ämnen. Du kan ånga olika livsmedel:

• kotletter;
• fisk;
• kycklingbröst;
• grönsaker;
• vissa spannmål (bovete, ris och andra).

En tryckkokare (även kallad mantyshnitsa) ersätter dock inte helt en gryta eller ugn. Till exempel tillagas bröd uteslutande i ugnen, och pasta tillagas endast i snabbt kokande vatten.

Typer av tryckkokare

Idag tillverkar tillverkare många olika modeller. Därför uppstår frågan vilken tryckkokare som är bättre att köpa. Att göra ett val är inte så svårt, för detta måste du vara uppmärksam på flera kriterier, och det viktigaste kommer att vara materialet från vilket behållarna är gjorda. Det kan vara aluminium och rostfritt stål.

Aluminium

Aluminiummantel eller mantel är den mest prisvärda, eftersom materialet är billigt. Sådana behållare har tunna väggar, så de är kortlivade. Faktum är att de är lätta att repa, skadar ytan. Ett annat problem är att botten snabbt röks, täckt med sot, vilket särskilt ofta observeras när man använder en gasspis.

Baserat på hur den här typen av mantel ser ut kan du vara säker på att den är ganska attraktiv. Och om du lagar mat mer sällan, hantera behållaren försiktigt, den håller i flera år. Dessutom har aluminium en viktig fördel - det släpper inte ut några skadliga ämnen i vatten och luft, det är ett helt säkert material.

Därför är det fullt möjligt att köpa en mantyshnitsa av aluminium. Det rekommenderas att välja modeller där den nedre behållaren har en gjuten botten av ett mer hållbart material. Då håller det mycket längre. Dessutom, tack vare den tjocka botten, fördelas värmen jämnt, och produkterna tillagas med ungefär samma hastighet.

rostfritt stål

Det är också användbart att veta vad en mantel av rostfritt stål är. Detta är ett mer hållbart material som håller i många år och som samtidigt behåller sin lyster. Men när du använder en gasspis kommer sot fortfarande att uppstå, så du behöver skölja ytorna efter varje tillagning.

Botten på dessa kastruller är tjock, så vattnet värms upp jämnt. Locket kan även vara av rostfritt stål eller värmebeständigt glas. Det senare alternativet är bättre i den meningen att det låter dig se hur produkterna tillagas.

Vissa modeller har en temperatursensor på locket, vilket ökar kostnaden något. Vi kan säga om en sådan tryckkokare att detta är en bekväm enhet som låter dig laga läckra manti utan att överkoka dem.

Hur man byter ut en tryckkokare

Om dumplings alltid kan tillagas, då är det svårt att göra manti utan mantel. Ändå är det värt att ta reda på vad som kan ersätta tryckkokaren. Dessa kan vara olika apparater och redskap som verkligen kan hittas i nästan alla hem:

• mikrovågsugn;
• flerkokare;
• ugn.

Ett annat alternativ än att byta ut tryckkokaren är med en stekpanna eller en vanlig panna. Men då måste du ha en speciell behållare med hål (minst 1 nivå). Vatten hälls i pannan och sektionen placeras ovanpå. Koka sedan upp och koka med stark ånga.

Det finns alltså flera alternativ än att byta ut manteln. Men om maten inte ångas, utan till exempel i ugnen, är detta inte ett helt komplett alternativ. Det är bättre att köpa en klassisk behållare av rostfritt stål. Den fördelar värmen bra och gör att du snabbt kan laga god och hälsosam mat.