Vacuum sealer för hemmet: vilken är bättre att använda? – Setafi

Vakuumförseglare låter dig packa produkter i speciella förpackningar. De kan sedan förvaras i kyl eller frys i dagar, veckor eller till och med månader. Om vi ​​pratar om vilken vakuumförseglare som är bättre för hemmet, är det nödvändigt att studera huvudfunktionaliteten och tekniska parametrar. Praktiska tips för att välja beskrivs i den här artikeln.

Packare typer

Det finns olika typer av dessa enheter, och ett viktigt kriterium är närvaron eller frånvaron av en kamera. Om vi ​​pratar om vilken vakuumförsegling som är bättre att köpa för ditt hem, bör du överväga två typer:

1. Kammare.
2. Slanglös.

Den första är, som namnet antyder, utrustad med en speciell kamera. Det är i det som förpackningen med produkten placeras, sedan skapas ett vakuum genom att försegla behållaren. Det är sådana enheter som nämns som exempel när man överväger hur man väljer en vakuumförsegling för hemmet.

Fördelarna med dessa modeller är:

1. Det är möjligt att dammsuga inte bara fast föda, utan även vätskor som soppa eller marinad.
2. Effektivitet - det är möjligt att uppnå ett vakuumtillstånd på mer än 95 %, ofta nära 100 %, om du vet hur man använder en vakuumförseglare (samtidigt, för modeller utan kamera, når den ett maximum 90%).
3. Förbrukningsvaror är billigare, eftersom du även kan använda vakuumpåsar, som är de mest prisvärda.
4. Vissa modeller har en gasningsfunktion, vars introduktion ytterligare förlänger produkternas hållbarhet - detta bör också beaktas när man diskuterar hur man väljer en vakuumförsegling.

Slanglösa enheter har nästan inga nackdelar, men de är ganska dyra. Det är professionella installationer som ofta används när man arbetar med stora volymer av produkter.

Därför är det värt att nämna slanglösa modeller när man rangordnar vakuumförseglare. De är enklare, det är bara att lägga påsen med innehållet på svetsstången och pumpa ut luften med en pump och sedan svetsa ihop sömmen. Så här fungerar en vakuumförseglare. Sådana enheter har sina fördelar:

1. De kostar mindre.
2. Perfekt för hemmet.
3. De är ganska kompakta, praktiskt taget inte upptar ett användbart område i köket.
4. Du kan packa mat i olika storlekar, som små smörgåsar, köttbitar, till och med en axel eller lamm.

Hur man väljer rätt modell

Efter att klassificeringen av enheter har studerats är det värt att ta reda på hur man väljer en dammsugare. För att göra detta bör du studera exakt vilka funktioner den utför. Dessutom måste du vara uppmärksam på flera parametrar - de viktigaste beskrivs nedan.

Arbeta med våta produkter

En av de första viktiga egenskaperna är relaterad till hur en vakuumförseglare fungerar för produkter som har vätska, till exempel en köttbit i en marinad. Faktum är att när man pumpar ut överflödig luft, en del av vattnet, kommer lösningen oundvikligen att falla på sömmen för svetsning.

Därför måste du välja enheter som fungerar i läget "Fuktig mat". Den bästa vakuumförslutaren har denna funktion och mer. Dessutom har vissa moderna modeller en funktion som styr temperaturen i lödområdet. Om den är under den erforderliga nivån visas ett indikatormeddelande. Men du måste fortfarande använda enheten försiktigt så att vätskan inte kommer in i pumpen.

Milt matläge

Det finns också produkter som lätt deformeras. Det är lättare att arbeta med dem i läget "Mjuk mat". Det är förknippat med en delikat, det vill säga gradvis pumpning av luft när pumpen inte arbetar med full kapacitet. Tack vare detta hålls alla "ömtåliga" produkter, som jordgubbar eller hallon, mjuka grönsaker, intakta.

Pulsläge

Vissa modeller har ett "PULSE"-alternativ. Detta är arbete i ett pulserat läge, det vill säga när pumpen pumpar ut luft med mer eller mindre kraft.

I den meningen är det tydligt vilken vakuumassistent man ska välja till hemmet. Om det fungerar i pulsat läge gör det det möjligt att ersätta de 2 alternativen som beskrivs ovan (att arbeta med ömtåliga eller våta produkter).

Tryck bara på "PULSE"-knappen och starta processen. När det märks att påsen är hårt virad runt produkterna, och det inte finns någon risk att skada dem, kan du stoppa det. Sedan ska du försegla förpackningen och lägga den i förvaring.

Avtagbar kamera

Ett annat tips om hur man väljer en hemvakuummatförseglare har att göra med närvaron av en avtagbar kammare. Ibland under drift rinner vätskan ut ur förpackningen och kommer in i arbetsområdet där sömmen är svetsad.

För att förhindra skador på mekanismen installerar vissa modeller en plastbricka, som är en flyttbar kamera. Det är lätt att ta bort det, sedan tömma den avrunna vätskan och skölja och sedan sätta tillbaka den på plats.

Om det inte finns någon bricka måste du torka av den separat med handdukar, eftersom packaren själv inte kan tvättas - det är absolut omöjligt att göra detta.

Marineringsläge

Vakuumförslutare bör också ses över när det gäller om de kan fungera i marineringsläge. Dess kärna är att pumpen utför 2 processer - pumpar ut luft för att få ett vakuum och omvänt tvingar det.

Som ett resultat, under tryck, komprimeras köttfibrerna och "slappnas av". Därför blir bitarna mjukare, och marinaden tränger in snabbare. Det visar sig att betning tar 1-2 timmar, och under normala förhållanden skulle det ta 10-12 timmar.

Närvaro av en bricka

De bästa vakuumförslutarna för hemmet har speciella skärbrickor som du kan använda för att skära av filmen och lagra den. Detta är mycket bekvämt eftersom produkterna har olika storlekar. Dessutom krävs ibland mycket kött för att marinera, och det händer att 2 portioner räcker. Därför skadar ett sådant tillägg, även om det inte är nödvändigt, inte.

Svetsstångslängd

Ett annat sätt att välja en dammsugare till ditt hem är att studera längden på den svetsade stången. Bredden på förpackningarna där produkterna kommer att lagras beror på denna parameter. För hemmabruk är medellånga lameller ganska lämpliga.

Pumpkraft

När du överväger vilken vakuumförseglare du ska välja kan du också ta hänsyn till pumpens kraft. Men för hemändamål är denna parameter inte nödvändig. Faktum är att det bara är viktigt för professionella modeller.

Det är tydligt varför en vakuumförseglare behövs. Med den kan du packa kött, fisk, bär, frukt och andra produkter, vilket avsevärt kommer att öka deras hållbarhet. Att välja rätt modell är inte så svårt. Det ska vara lätt att använda och prisvärt.