Vad är en glassmaskin? Typer, funktioner, bruksanvisning - Setafi

Som namnet antyder är en glassmaskin en hushållsapparat som låter dig förbereda glass på bara 20-30 minuter. Samtidigt kan många moderna modeller också förbereda andra delikatesser, som cocktails eller yoghurt. Att använda dem på rätt sätt. du måste bekanta dig med typerna av modeller och bruksanvisningar. Denna och annan användbar information om ämnet finns i den presenterade artikeln.

Enhet och typer

Om vi ​​pratar om vad en glassmaskin är, bör du börja med enheten. Det finns olika typer av enheter, men principen för deras funktion är ungefär densamma. Det består i att samtidigt utföra 2 processer:

• blanda grädde med socker;
• kontinuerlig frysning av blandningen.

Tack vare båda procedurerna fryses krämen till mycket små kristaller mättade med luft. Därför är det i slutändan inte ett isflak som dyker upp utan en trögflytande massa, som är glass.

Vi kan säga om glassmaskinen att detta är en anordning för att få en sådan massa baserad på en blandning av grädde med en fetthalt på minst 30%, socker och (om nödvändigt) andra tillsatser, såsom vanilj.

Idag tillverkas olika modeller, som, beroende på funktionsprincipen, är indelade i 3 typer:

1. manuell mekanisk - består av en skål, en rörlig mekanism och ett handtag. Denna glassmaskin roterar för hand, vilket säkerställer autonom drift (även i frånvaro av elektricitet). Men idag är sådana enheter sällsynta, eftersom de kräver ansträngning.
2. halvautomatisk – Det här är en glassmaskin, vars instruktioner beskriver den som en anordning på en elmotor. Det är han som säkerställer rotation och blandning av ingredienserna, så att ingen ansträngning krävs. Men för att massan ska svalna måste du lägga den i frysen.
3. Automatisk – verktyg med motor och kylsystem. Om vi ​​pratar om hur den här typen av glassmaskin ser ut kan vi säga att den praktiskt taget inte skiljer sig från en halvautomatisk. Men eftersom modellen är utrustad med en kylenhet kan du klara dig utan frys. I själva verket är detta en hem "minifabrik" för tillverkning av glass.

Vi kan säga om glassmaskinen att detta är en anordning i vilken blandningen hälls för att få en godbit. Dessutom, ju modernare modellen är, desto mer komplex är den och desto snabbare förbereder den desserten. Så i automatiska enheter är skålen separerad av två väggar, mellan vilka ett kylmedel pumpas, som i ett kylskåp.

Hur man väljer

Att bara känna till typerna av glasstillverkare är inte tillräckligt. Dessutom är det helt klart att valet kommer att stå mellan en halvautomatisk och automatisk enhet. Den första är billigare, men den automatiska enheten fungerar självständigt och låter dig göra glass även utan frys.

Men för att göra rätt val av en viss modell är det nödvändigt att ta hänsyn till dess tekniska parametrar och dimensioner. Bland de viktigaste kriterierna är följande:

1. Behållartyp och material. Oftast är enheter utrustade med en avtagbar behållare, som anges av instruktionerna för glassmaskinen. Om behållaren tas bort är det lätt att hälla grädde i den och sedan ta bort och tvätta. När det gäller materialet tillverkas oftast plastbehållare. Även om du kan hitta modeller med rostfria behållare. De är dyrare, men mycket mer pålitliga.
2. För att snabbt göra glass måste maskinen också väljas med kraft. Ju högre indikator, desto högre tillagningshastighet. För halvautomatiska modeller är parametern vanligtvis i intervallet 10-100 watt. Men det är bättre att köpa automatiska enheter med en effekt på 150-220 watt.
3. Kapacitetsvolym. Glassmaskinen är vanligtvis utrustad med en behållare med en volym på 500 ml till 1-1,5 liter. Ibland finns det modeller med en kapacitet på 1,6-2 liter, men detta är ganska mycket och är inte alltid motiverat. Dessutom, ju större volym, desto större mängd el som förbrukas. Och du måste förstå att produktionen kommer att vara en produkt med en volym på 60% av den ursprungliga blandningen. Till exempel, från 1 liter råvaror är det realistiskt att bara göra 600 ml färdig glass.
4. Närvaron av ytterligare funktioner - endast automatiska enheter är utrustade med dem. Du kan till exempel slå på varmhållningsfunktionen så att produkten inte svalnar på 1 timme eller mer. Vissa modeller låter dig göra milkshakes och yoghurt hemma. Det finns anordningar för matlagning med tekniken "smältande glass" eller "stekt" (blandningen rullar ut på ett plan och liknar en "stekt" pannkaka).
5. Slutligen kan du vara uppmärksam på fullständigheten. Till exempel säljs vissa apparater med en uppsättning formar, en reservbehållare och till och med en receptbok för olika desserter.

Användningsinstruktioner

Glassmaskinen levereras alltid med en manual från tillverkaren. Algoritmen för åtgärder beror på den specifika typen av enhet. Till exempel manuell och halvautomatisk, efter knådning placeras skålen i frysen för kylning. Automatiska modeller är enklare i detta avseende - efter bearbetning förblir blandningen i dem tills de är helt kylda.

I allmänhet ser instruktionen steg för steg ut så här:

1. Spindeln på det roterande elementet fästs på motorn genom att vrida tills det klickar.
2. Ett blad sätts på den nedre änden.
3. Skålen tas bort från apparaten (om den är avtagbar) och en förberedd blandning av 30% eller mer grädde, socker och (om nödvändigt) andra tillsatser hälls.
4. Montera sedan kåpan tillsammans med motorn och se till att spärrarna går in så hårt som möjligt tills de klickar.
5. Ställ in önskat program (till exempel i 20 minuter) och slå på startknappen.
6. Efter avslutat arbete avlägsnas snåren igen och läggs i frysen (om glassanordningen är automatisk lämnas behållaren på plats).

Efter att glassen har tagits emot rekommenderas det att överföra den till en annan behållare. Själva skålen tvättas med vanliga medel och torkas torr och sätts sedan på plats. Således är bruksanvisningen för enheten ganska enkel. Huvudvillkoret är att ordentligt förbereda blandningen för att få glass och följa den beskrivna algoritmen.