Dehydratorer låter dig få torkad, torkad frukt, bär, grönsaker, svamp och till och med kött. De är ordnade ganska enkelt, men de har olika parametrar, vilket kan komplicera köpprocessen. Instruktioner om hur man väljer en dehydrator för grönsaker och frukter, vilka kriterier är viktiga att uppmärksamma, presenteras i den här artikeln.
Innehållet i artikeln
- Typer av dehydratorer
- Hur man väljer den optimala modellen
Typer av dehydratorer
Funktionsprincipen för dessa enheter är ungefär densamma. I själva verket är det här professionella torktumlare med ett värmeelement placerat i botten av kroppen. Tillåt nästan helt torra grönsaker, bär, frukt och även kött. Dessutom ligger produkter som regel i flera nivåer på gallerhyllor (för att spara utrymme).
Det är lätt att förstå hur man väljer en dehydrator. Du måste börja med den här enhetens vyer. Kriterierna för klassificering är olika. Till exempel, beroende på riktningen för flödet av varm luft, avger de:
- horisontell;
- vertikal.
I det första fallet kommer luften från sidorna, vilket säkerställer en jämnare torkning. I den andra går det vertikalt uppåt (traditionella modeller, de är oftast billigare).
En viktigare parameter är relaterad till driftprincipen - klassificeringen är som följer:
- Uppvärmning - enkla torktumlare med värmeelement i botten. Från den stiger luftflöden upp och avlägsnar fukt från produkterna. Temperaturintervallet är ungefärligt, finjustering är inte möjlig.
- konvektiv - effektivare modeller, i den övre delen av vilka en fläkt är installerad för att skapa ytterligare varmluftsflöden.
- infraröd – torra produkter på grund av infraröd strålning. Dessa är de mest effektiva modellerna som kan kallas professionella. Om du kommer på hur du väljer en dehydrator för kött, är det värt att stanna vid denna typ av enhet.
Hur man väljer den optimala modellen
Efter att ha studerat sorterna av dehydratorer måste du vara uppmärksam på deras tekniska egenskaper. Trots att enheten är ordnad ganska enkelt finns det många parametrar. Bland dem finns följande:
- Kapacitet, det vill säga antalet och ytan av brickor. Om du gör förberedelser under en säsong i stora mängder, är det bättre att köpa en enhet med 5-6 eller fler brickor.
- Fallmaterial - plast eller metall. Den första är billigare, men den andra är mycket mer pålitlig. Samtidigt är plast lämplig för grönsaker och frukt, och metall är lämplig för kött.
- Ljudnivå - mätt i dB, alltid angivet i instruktionerna. Det är bekvämt att använda enheter med en indikator på högst 45 dB.
- Formen kan vara rund eller fyrkantig. Å ena sidan är det tydligt att rund ger jämn uppvärmning. Men då kan de fyrkantiga brickorna tas ut separat. Och om du behöver skaffa en rund hylla av någon nivå (förutom den översta), måste du ta bort alla korgar ovanpå den.
- Möjligheten att justera temperaturen - finns i nästan alla modeller, men inte överallt kan du ställa in den exakta parametern. Om detta är viktigt (särskilt när det gäller kött), bör du köpa en infraröd dehydrator.
- Det finns också ett sådant användbart tillägg som en timer. Detta är ett obligatoriskt alternativ, eftersom torkning tar lång tid (6-8 timmar eller mer), så det är svårt att ständigt övervaka processen.
När du väljer en lämplig dehydrator bör du vara uppmärksam på priset. På många sätt beror det på varumärke, byggkvalitet och material. För att utvärdera enhetens tillförlitlighet rekommenderas det också att studera recensionerna. Detta gör att du kan köpa en bra modell med bästa valuta för pengarna.
