Hur håller du plommon för vintern fräsch?

Plommon är en läcker, doftande frukt. Skörd skördas på sensommaren. De läggs till förvaring och gör läxor till vintern. Med en doftande, saftig frukt är det värt att behandla noggrant, för att hålla det länge. Felaktig lagring leder till att anbudsfrukten börjar försämras.

För att undvika detta är det nödvändigt att följa vissa regler som kommer att bidra till att skydda skörden under lång tid. Hur håller man plommon för vintern fräsch? Kommer plommon att sjunga efter avrivningen? Frågor oroar sig för många trädgårdsmästare. Låt oss se mer på det här.

Hur korrekt samlar en plommon?

Innan vinet skördas på vintern måste det skördas ordentligt från trädet. Det är värt att följa följande regler:

1. Skörden bör utföras endast i torrt väder.Fukt leder till att fostret snabbt börjar rotna. Därför lagras torra frukter längre.
instagram viewer
2. Titta på mognad. Samlingen sker i flera steg, eftersom mognaden är gradvis. Riva av den mogna plommon från grenarna, vänta inte tills den faller.
3. Om skörden är planerad att lagras under lång tid, rekommenderas det att klippa det med sax och omedelbart sätta det i förvaringsbehållare. Bevara vaxbeläggningen, det skyddar mot miljöpåverkan.
4. Under skörden, ta bort frukten försiktigt.Börja samla från de nedre extrema grenarna, gå sedan gradvis till de övre grenarna och flytta till bagaget. Träet har ett bräckligt trä, så böj inte grenarna. Om du planerar att transportera eller lagra en gröda, kom ihåg att det fega trädet inte kan skäras, annars kommer frukterna alla att bli slagna. Denna metod är endast lämplig om frukterna omedelbart konsumeras som mat.
5. Mognad är inte samtidig, så samlingen utförs i flera steg. Ripe frukter är lämpliga för ny konsumtion, för sylt, sylt.
6. För förvaring, ta bort utan mekanisk skada.

Är det möjligt att skörda gröna frukter?

Låt oss se om den mogna gröna plommon mognar? Samlingen sker i flera steg, men det händer att det är nödvändigt att skörda hela grödan. Då måste du skörda hela skörden. Den omogna plommon dör hemma, men endast vid rumstemperatur.

Är frukter mogning efter rippning och hur man hjälper mogna?

De uppsamlade orörda plommon kan vara vederbörligen. Undersök skörden. Välj hälsosamt utan fläckar, bucklor. Du kan ta med till en mogen stat på flera sätt:

1. Håll frukt i flera dagar utanför kylskåpet tills de är mogna. Men du kan lägga grödan i en papperspåse som påskyndar processen. Under mogningen utsöndrar frukten etylengas. Därför placerar du bär i en papperspåse, du omger dem med den här gasen, vilket leder till snabb mognad.
2. Förvara inte omogna plommon i kylskåpet.Ripening kommer att sluta, och frukten blir smaklös.
3. Om det inte finns någon rush i modningen, vika sedan frukterna i en skål på bordet. De behöver en extra dag att mogna.
4. Ripa frukt snabbare vid rumstemperatur. Placera dem inte i kylskåpet tills de är fulla mogna.
5. Frukt kan inte placeras på vindrutan för snabb mognad. Solens strålar kommer att överhettas bären, och det börjar börja ruttna.
6. Äldre frukter luktar söta och färska, de är mjuka för beröring.De kan förekomma dammig nyans, vilket indikerar mognad. Så fort du märker detta kan de tas bort för långvarigt lagringsutrymme.
7. Ge inte frukten en glimt, annars kommer det att börja utsöndra saften, huden blir mjuk, köttet blir svart.

Hur håller du frukterna hemma för vintern?

Om plommon lagras vid rumstemperatur och inte börja försämras, kan jag förlänga sin term i kylskåp.

Hur man lagrar färska plommon?

• Det är förbjudet att förvara i plastpåsar, vilket leder till att rotet uppträder.
• Det är bättre att lagra en stor frukt i en kartonglåda för ägg i kylskåp. Denna lagringsmetod hjälper till att bevara fostret i tre veckor.
• För förvaring i kylskåp bör en temperatur på minst 5 grader.Vid låg temperatur sjunker köttet, smaken och aromen förloras.
• Trots det faktum att du vill rädda frukten är det bättre att äta det så tidigt som möjligt. Detta beror på att smaken, utseendet, aromen och massan över tid blir mindre mättad.
• Du kan frysa frukten, men bara i förväg är det nödvändigt att extrahera stenen.
• Du kan lagra på balkongen på en mörk plats i trälådor. Antalet lager i lådan ska vara minimal.

Du kan spara grödan på följande sätt:

1. I kylen kan du lagra plommon i två veckor.
2. I källaren kan en frukt med ett ben överleva mer än en månad, men om man under lagringen inspekterar frukterna regelbundet.
3. Torkade plommon lagras i flera månader. Processen att förbereda frukten innefattar flera steg. Tvättning, blanchering, torkning i ugnen.
4. Förvaring i kylskåp kan också ökas upp till tre veckor. För detta ändamål är omogna och fasta sorter av plommon lämpliga. Placera frukterna i kylskåp, håll i 15 timmar vid 0 grader, sätt sedan temperaturen till 5 grader. På grund av denna skillnad kommer inte frukten att förlora sina smakegenskaper och kan vara längre.
5. Plommon kan frysas. Det är värt att notera att det bara behöver frysas en gång, frukten kan inte upprepas igen. Välj frostmodig, doftande, utan skador frukt, omogen frukt kommer inte att vara god när du fryser den. Innan frysta frukter måste de tvättas och torkas. Ta bort stenen, sprida plommon på en bricka, frysa. Lägg sedan till den frysta frukten i behållaren.
6. Förbered plommon och i en söt form.Bered därför en plommonsjuka, som är lämplig för bakning. Du kan lagra den i mer än sex månader. För matlagning behöver du en mogen plommon, socker, pektin och citronsaft. Plommon ren, lite koka, gnugga genom en sikta, tillsätt socker, pektin och lite citronsaft. Koka i en halvtimme. Ordna den färdiga sylt i rena burkar.

   Färska plommon samlade på hösten

1. Korrekt torkade plommon är inte bara läckra, men också användbara. Förbered pommes frites. Det är bättre att använda sådana sorter som: "Karlishev's Renoclod "Anna Shpet "Blue-fries "D'Ente". Torkning utförs på flera sätt.För torkning använd elektriska torktumlare, men även i en vanlig ugn är det också möjligt att få en produkt med god smak.Komma igång:

• Välj de största frukterna, ta bort stjälkarna och benen, tvätta väl.
• Plommon ska blancheras ett par minuter i en lösning av bakpulver. På huden bör bildas små sprickor, vilket kommer att bidra till att förånga fukt.
• Värm ugnen till 50 grader;
• Vi torkar på en bakplåt, som måste läggas med papper. Sprid torkade plommon på ytan.
• Torka i minst fem timmar. Låt dem svalna vid rumstemperatur.
• Vänd frukten över och tillbaka i ugnen med en temperatur på 70 grader, håll ytterligare fem timmar.
• Förvara den torkade frukten i ett ventilerat rum i lådor eller trälådor.

1. Många gillar inte frysta och torkade frukter, så det finns ett alternativ.Förbered marinerade plommon för vintern. Förvara produkten i sex månader. Du behöver följande ingredienser: plommon, vatten 500 ml, 300 gram socker, kanel en halv tesked, en tesked salt, allspice och svartpeppar. Tvätta flossen, packa den i burkar. Förbered marinaden från alla ingredienser efter kokning tillsätt 100 ml ättika. Fyll marinaden med frukter, sätt burkarna steriliserat i 15 minuter.

Plommon är en köttig, doftande och god sommarfrukt, och även en fontän av vitaminer och mikroelement. Korrekt skörd påverkar plommonets integritet. Spara frukten hemma helt enkelt, välj själv ett enkelt sätt att rädda frukten.