Temperatur i kylskåp frysen

Liten är känd: Enligt den europeiska uppfattningen är frysar indelade i klasser. Varför behöver du? Vi tror att det kommer från skillnaden i lagringsförhållanden för produkter. Standarderna i Ryska federationen föreslår: temperaturen i frysen är minus 18 - minus 24º, européerna ser annorlunda ut. Vi betraktar rätt tillvägagångssätt. Kommer att spara energi utan förlust av kvalitet. Vi kommer att underbygga synvinkel idag. Vad är temperaturen på kylskåpet? Identifiera lagrade produkter!

Vid vilken temperatur lagras mat i frysen

Vi bestämde oss för att göra en kort kulinarisk utflykt, gräva livsmedelsindustrins teknik för att förstå varför starta en diskussion om ämnet! Majonnäs. Den lagras vid en temperatur på 0 - +18 ºї, frost är helt enkelt skräck. Villkorna anges med förpackningsetiketten. Margarine( vissa kallas petroleumprodukter) kommer att erbjuda en helt annan layout. Se själv:

1. Vid förvaring under förhållanden från +11 ºї till +15 ºі är hållbarheten från 30 till 15 dagar.
instagram viewer
2. Vid förvaring under förhållanden från +5 ºї till +10 ºі är hållbarheten från 20 till 45 dagar.
3. Vid förvaring under förhållanden från 0 ºї till +4 ºі är hållbarheten från 60 till 35 dagar.
4. Vid förvaring under förhållanden från minus 9 ºі 0 ºі är hållbarheten från 75 till 45 dagar.
5. Vid förvaring under förhållanden från minus 10 ºС minus 20 ºі är hållbarheten från 60 till 90 dagar.

Se: Frys Margarine varar upp till 6 gånger längre. Uppenbarligen, om volymen av inköp är stor, kan den totala summan av pengar inte spenderas av kocken, det är bättre att överlåta produkten till den regande frosten. Var uppmärksam på skarpa hopp runt noll, +15, +4, minus 10 grader Celsius. De märken som tillverkaren fokuserar på.Den europeiska klassen av frysen är märkt med asterisker:

• 0 stjärnor motsvarar ismaskinens temperatur, som knappt fryser;
• 1 asterisk motsvarar frysfackets temperatur minus 6º
• 2 stjärnor motsvarar frysfackets temperatur minus 12º
• 3 stjärnor motsvarar frysfackets temperatur minus 18º
• 4 stjärnor motsvarar frysfackets temperatur även minus 18 ºї men hör till en annan klass av enheter.

Konsumtionsmodeller som ger dessa egenskaper är olika, som priset.Är det värt att betala extra alternativ? Bestäm själv.

Köttprodukter

Köpa margarin är sällsynt, du förlorar meningen att spendera, annorlunda människor som älskar att laga kött av något skäl argumenterar:

1. Glass i minus 14 - minus 18 ºі lagras i sex månader.
2. Kulinariska produkter vid en temperatur på minus 18 - minus 22 ºі lagras i tre månader.
3. Köttglass vid en temperatur på minus 8 - minus 12 ºі lagras i en vecka.

Vi ser stora skillnader när kylflänsens temperatur börjar förändras. Vilka villkor är lämpliga. Slakt rörde hela rammen, semesteret skjuts upp, självklart undviks klassen av frysen under tre stjärnor. Violerar rekommendationen, du har en chans att förgifta dig själv, kasta ut lejonets del av slaktkroppen. Naturligtvis måste alternativet betala: Värmeisolering kännetecknas av motstånd mot flödet av energi, potentialen skapas av temperaturskillnaden. Kylare frys, mer förlust. Kom ihåg om kondensorn ligger på bakväggen. När värmen blir högre stiger temperaturen. Kondensationsprocessen blir svår.

Kycklingägg i frysen

Tillsammans ökar situationen kostnaden för byggandet, vilket medför ytterligare slöseri med energi. Det är ett misstag att tro att en enkel regel verkar: frysarens temperatur är lägre, vi bibehåller bättre mat. Ett rå ägg kan hålla en lång frost. Temperaturvärdet är inte för lågt:

• Under förhållandena på 0 ºї - minus 2 C förblir ägget 3 månader.

Första gången hörde de kärnan i metoden att bli av med ruttna ägg. Ska temperaturen sänkas? Ett kycklingäggs embryo dör, dödad av en temperatur på +4 ºі.Vi tror att konsistensen av äggula, protein kommer att förändras, med en ytterligare minskning av temperaturen, skalet enkelt spricker, koefficienten för termisk kompression av vätskor är högre än den för fasta ämnen. Folk säger: Ett kycklingägg kommer att ligga länge vid rumstemperatur( ett par veckor), men vi rekommenderar att du följer statens standard 52121, som föreskriver produkten som ska lagras under 0 - +20º:

1. kost ägg - högsta veckan.
2. Bordägg - extremt 25 dagar.
3. Tvättade ägg - 12 dagar.

Ger en uppfattning om tidpunkten, förvirrad av tystnaden om graden av lagringstiden beroende på temperaturen. Så säger folket sanningen. Det är underförstått att det inte finns någon hög / låg luftfuktighet i rummet, temperaturen är 20 ºі, vid vilken läkare föreskriver att leva, SNiPs. Den optimala temperaturen på frysen kommer att vara exakt minus 2 ºі.Biologer, tekniker har länge beaktat. Kylkammaren som har en nollkvantitet av stjärnor kommer att närma sig de angivna syftena.

Fiskprodukter

Låt oss diskutera gastronomiska preferenser. Vad är den optimala temperaturen hos fiskfrysaren? Relevant till områden bebodda av fiskare. GOST 51493 förklarar: fångsten bibehålls vid en temperatur som inte är högre än minus 18 ºС.Frysen är definitivt maktlös för att tekniskt tillhandahålla den nödvändiga älskaren av stekt fisk och äggröra samtidigt. GOST 1168 anger lagringsperioder på minus 18 ºС och under. Minsta temperaturen på frysen överstiger inte minus 10 ºї - tiden minskar med hälften( 50%).Nedan visas lagringstiden för icke-glaserade produkter, för vanliga metoder som används hemma:

1. Torsk, havsbas - 4 månader.
2. Fjällöstra lax, gädda, abborre, gädda, karp, havskatt, vitfisk - 6 månader.

De flesta sötvattenfisk lagras i högst 6 månader. Känna behovet, läsare kommer att göra förfrågningar, studera standarder. Havsfisken är lurad, ligger obehandlad 4 månader, enligt standarden. Detta gör det klart: det är nödvändigt att ta en tre-stjärnig frys. Minus 18 ºС.De bästa lagringsförhållandena kommer att tillhandahållas.

Medicin

Kylskåp för läkemedel är väldigt olika i åtminstone tre funktioner:

1. Närvaron av exakt reglering, exakt temperaturunderhåll.
2. Larm med ljud, ljusläge utanför området.
3. Skillnaden i driftslägen. Temperaturen hos kyl- och fryskamrarna strider ofta mot stjärnornas förmåga.

Med tanke på specialfunktionerna tillverkas speciella hemkylare för läkemedel. De är mycket dyrare, de kommer att stödja de förinställda lägena. Frysens maximala temperatur överstiger( absolutvärde) minus 30 ºС.När du köper en speciell kylare, uppmärksamma du på möjligheterna. Temperaturen bör vara lämplig för den typ av medicinering som används. Ofta finns det lås som skyddar mot inbrott. Förutsatt tillförlitlig lagring av läkemedel. Medicinska kylskåp är vanligt hackningsbeständighet.

När du väljer ett kylskåp, uppmärksamma klimatförändringen, värmerisolering till kalla länder levereras mindre kraftfulla, förändringarna gäller kompressorn. Utrustningen kommer att fungera intensivare, det tropiska klimatet, kostnaden för enheter ökar. Kylning av spolen är lättare om rummet är kallt. Underlåtenhet att överensstämma med driftsförhållandena kommer att få frysarens temperatur att avvika från den nominella. Arbeta kompressorn kontinuerligt, i värmen blir det svårt att uppnå önskad effekt i läget, om vi har en modell av prestandaklass N framför oss. Tvärtom kostar ett tropiskt kylskåp mer, bär inte i kalla länder, därför är det inte alltid fördelaktigt att söka, köpa.

I slutet av berättelsen om vad temperaturen i frysen ska vara. Det beror på typen av produkter och de förväntade ytterligare operationerna med dem. Det visade sig att sänkning av temperaturen leder till en ökning av hållbarheten, men en tanklös minskning ger inte alltid bra, som det är fallet med ägg. På Ryska federationens marknad kommer vi främst att möta kylskåp med frysfackets temperatur minus 18 - minus 24 ºС.Motsvarar den tredje stjärnan, tror jag, i detta fall, utländska leverantörer spelar på den ryska själens egenskaper( egenskaper som förmedlas av någon) att älska solidt. Ju lägre temperaturen i frysen är, desto bättre. Och tillverkaren är också bra. Tjäna mer!