innehållet i artikeln:
ett främmande bonde berättar om den dagliga användningen maskrosor som livsmedel. Hans mamma började plocka blommor och mata dem till hela familjen så snart huvudet började bryta igenom gräset i bakgården.
Hon växte upp under den stora depressionen på en mjölkgård i Vermont och berättade många historier om foderväxter för att komplettera magra diet, inte gör det möjligt att dö av hunger. Maskrosor, som är de första vårens gröna, upptar en hög position i sin lista över de viktigaste matarna.
Relaterad artikel: Användbara egenskaper hos maskros!
Historien om utseendet på
Maskros tillhör Astrov-familjen. Från den eurasiska kontinenten har fabriken spridit sig över hela världen. Människor från hela världen använder delar av maskros som ett näringstillskott och en kraftfull medicin.
En gemensamma smeknamn kommer från det franska språket från ordet «pissenlit»( kissa i sängen), med hjälp av maskros i traditionell medicin som kalium-rika effektiv diuretic.
samling
Tanken är att ha en grön del av en maskros. Samla dem i ett ungt skede, underjordiska kronor borde rengöras väl. För att samla, välj en plats som inte har exponerats för jordbruksmedel och har inte besökts av husdjur.
Skär små, torniga blad nära marken så snart de börjar avvika. De borde samlas innan blommorna är öppna( de oöppnade knoppen är mycket välsmakande).Om åtdragna med denna process blir bladen alltför bittra för användning i mat.
För att dra ut växten är det bättre att använda en speciell "gaffel" för avlukning. Den sitter fast ca 7 cm i marken under en maskros sockel och bryter kronans korsning med roten. Därefter dras maskrosen ut ur marken, och smuts och fjolårslöv tas bort.
Rengöring av maskrosor
Var noga med att ta bort sand och smuts från alla kretsar. Låt plantorna suga i en djup kastrull, byta vatten flera gånger. Skär sedan kronorna, var försiktig så att du inte skadar bladen och rengör dem. Nu kan du hålla slutsköljningen och börja laga mat.
Förberedelse
De flesta små gröna blad väl lägga till i fräscha sallader. Du kan också laga dem med ett par lökar. För att göra detta, hackas lökar med några vitlöksklyftor i en stekpanna med en liten mängd olivolja. Tillsätt sedan gröna, lite vatten och förånga tills bladen är mjuka.
Maskrosor kan användas som en av ingredienserna i en tonic soppa, som också består av unga nässla, persilja, spenat, kål och chard. Alla örter är kokta i välskött kycklingbuljong.
Dessutom starkt te från blommor av maskros används som en sköljning för hår, ger glans och betonar ljus färg lockar.
Från maskrosor kan du till och med göra vin
Maskrosor i trädgården
Som fleråriga växter har maskrosor ganska djupa rötter och absorberar användbara mineraler från jorden, vilket gör dem otillgängliga för små rötter med korta rötter. Låt inte maskros växa starkt och helt riva ut dem där grönsaker växer.
Ljusa gula blommor på gräsmattan lockar pollinatorer till din trädgård och är en tidig källa till nektar för många fjärilar.
Se till att du kan exakt skilja mellan maskrosor från andra växter innan du samlar dem. Om du aldrig har ätit dem tidigare rekommenderar vi att du först förbereder och provar en liten portion, och först då skördar i stora mängder. Samla aldrig maskrosor från områden som behandlas med bekämpningsmedel eller andra kemikalier, till exempel från en gräsmatta.
