Användbar delikatess - Acacia honung

akacia I slutet av maj i akacior visas kluster av doftande blommor och bin kommer tiden för ett aktivt arbete: dessa insekterde samlar nektar och producerar acacia honung från den. Det anses vara en av de bästa och mest populära sorterna och värderas för sin utsökta smak och friska egenskaper.

Acacia blommor är ett läkemedel som används ofta i traditionell medicin. Efter bearbetning av bina av deras nektar erhålls en unik naturlig produkt, som inte bara har helande egenskaper, men också oöverträffade smakegenskaper.

Acacia är en generös honungsbruk. Trädets blomstring håller inte länge, men under denna korta tid, under förmånliga väderförhållanden, får biodlare 500-1000 kilo honung per hektar plantager.

beskrivning och gradera egenskaper

akacia avser monoflerny sorter, som samlas in av bin från en art av blommande växter, utan orenheter. Denna produkt värderas mest och är en slags kvalitetsstandard. Acacia honung har en karakteristisk smak och lukt, unik för denna sort, och de mest uttalade fördelaktiga egenskaperna. Det finns kontraindikationer som kommer att diskuteras ytterligare.

Produkten, som härrör från akacia nektar, är transparent, med en mild smak och en trevlig delikat arom, som är karakteristisk för de doftande blommorna i detta träd. Det finns ingen bitterhet som är inneboende i många sorter, och dess konsistens är flytande. Denna typ av honung uppskattas av gourmeter och är särskilt populär bland älskare av biprodukter.

Bin kan göra honung från nektar akacia( locust) eller gul akacia( Caragana).Dessa två naturprodukter skiljer sig något från varandra, både i deras egenskaper och i deras externa egenskaper:

1. Honung, erhållen från akacia, är lätt, nästan genomskinlig.
2. Produkten, som produceras av gula akacia bin, har en liten grön nyans.

Den främsta särdragen hos acacia honung är dess extremt långsamma kristallisering. Under lämpliga lagringsförhållanden kan produkten vara i flytande tillstånd i mer än ett år. Sådan kvalitet, inte inneboende i andra sorter, på grund av det höga innehållet av fruktos.

Efter denna tid börjar akacia honung att kristallisera, eller med andra ord, socker. Detta är en naturlig processkännetecken för alla sorter av naturlig honung. Efter kristallisation förvärvar den en ljus krämig nyans och finkornig struktur.

Acacia Honey: användbara egenskaper och kontra

akaciahonung - är inte bara en välsmakande behandla, men också mycket användbar för hälsoprodukt ha helande egenskaper. De värdefulla egenskaperna hos akacihonung beror på det höga innehållet av fruktos, som dominerar betydligt över andra sockerarter. I vissa fall får denna typ av honung konsumeras av personer med diabetes efter samråd med din läkare.

Den har en gynnsam effekt på arbetet i kroppen, förbättrar lever och njurfunktion, normalisera matsmältningen och blodtryck. Acacia honung har fördelaktiga egenskaper:

• lugnande;
• näringsämne;
• antiseptisk;
• förstärkning.

Denna produkt rekommenderas att ta när nervös överexcitering, sömnstörningar och stressiga situationer. En vattenlösning av honung och salva baserad på den används för att behandla hudsjukdomar. Denna läkande produkt av biodling i kosmetologi används ofta som en komponent i masker för hud och hår.

Förutom de fördelaktiga egenskaperna hos akacia honung finns det också kontraindikationer. De är först och främst kopplade till den individuella intoleransen av denna produkt och förekomsten av allergiska reaktioner. Du bör också komma ihåg om det höga innehållet av kolhydrater och högt kaloriinnehåll, vilket är 335 kcal per 100 gram. Det är nödvändigt att observera en åtgärd och att inte använda denna produkt i obegränsade mängder.

Vit acacia honung är mindre allergiframkallande än den jämförs positivt med andra biodlingsprodukter. Detta beror på att det innehåller en mycket liten mängd pollen. Nutritionists rekommenderar att denna produkt ingår i barns kost.

Välja kvalitets honung

Efter att ha lärt sig hur användbar akacia honung är och gör ditt val för denna typ är det viktigt att köpa en högkvalitativ produkt. För att vara säker på dess naturlighet och undvika förfalskningar, kan du köpa honungsmakade honungskamrater.

För att välja en riktigt högkvalitativ produkt, kommer vi att ge några rekommendationer om vad du ska leta efter när du köper:

1. Färg: väldigt lätt, nästan transparent. Ljusgul eller grön nyans är möjlig, utan inblandning, föroreningar och sediment.
2. Smak: mjuk, utan bitterhet och främmande smak. Sött, men inte cloying, med en trevlig eftersmak.
3. Arom: Delikat, delikat, doftande, med karakteristiska trevliga anteckningar av blomstrande akacia. Det bör inte finnas någon extern lukt eller karamellfärg - det indikerar att honungen har värmts.
4. Konsistens: Vätska och vätska. Vanligtvis kristallisera inte inom ett år efter nedladdning.
5. Struktur: Viskös och homogen. Honung av hög kvalitet är nödvändigtvis viskös. Det ska bokstavligen såras på en sked och smidigt strömmar från det med ett kontinuerligt elastiskt tejp som bildar en "glid" som gradvis sprider sig över ytan. Om honung flödar snabbt eller bara droppar från en sked, indikerar detta sin låga kvalitet.

Så att acacia med brakte bara bra och skadar inte kroppen, bör den inte värmas över 45 grader eller fylld med kokande vatten. Värme förstör de fördelaktiga elementen i denna produkt.

Vidare kan det cancerframkallande oximetylfurfuralen under sitt inflytande bildas i honung. Drick te med honung bara lite socker. Om du lägger till det med ett mycket varmt te, kommer det inte att vara någon nytta än vanlig te med socker.

Video om bin som samlar akaciepollen