Floran på vår planet är mångsidig och fantastisk. Det verkar som om allting har studerats och känt länge. Men från tid till annan upptäcker varje person något nytt och ovanligt från växtvärlden.
En av dessa upptäckter för många var vattenkastanj - en unik anläggning med långa historia och helande egenskaper.
Innehåll
- botanisk beskrivning vatten kastanj,
- Areal ripening säsongen och livsmiljö chilim
- sammansättning och näringsvärde hos vattnet kastanj
- Användbara egenskaper
- «Nut» Recept
botanisk beskrivning vatten kastanj, säsongen av mognande
ha vatten kastanj har olika namn, den vanligaste - Chilim och flytande rover.
Vattenmutterns frukt är en liten : upp till 2-2,5 cm i diameter, upp till 4 cm lång. Den har 2 till 4 långa processer som ser ut som krökta horn, så folk på växten kallas också som helvita nötter .
Blommande växter i början av mitten av sommaren vita små blommor. Chilim blommor blommar bara några timmar. På platsen för blommor mogna frön av frukter på hösten - från 5 till 12 stycken på varje planta.
Chilim vattenkista kallas djävulens och gnagare, blommar i början av sommaren, mognar på hösten Ett frö bildas inuti den svarta bruna frukten, som upptar allt internt utrymme.Överraskar fröets egendom för att bibehålla sin livskraft under lång tid.
Reproduktionen och distributionen av chilim sker exakt med hjälp av frukter som sprider och förlänger växtens område.
Spridningen av frön sker också med hjälp av djur - frukternas horn håller fast vid pälsen på djur som har kommit att dricka och överförs till andra ställen.
Devil's nut tillhör vattenlevande år, som representerar släktet Rogulnik och familjen Derbennikovye. Stjälken växer på våren från en damm som föll till botten av behållaren.
Längden på det flexibla skaftet når 3,5-5 m, och när vattennivån stiger kan stammen skilja sig från botten och utvecklas i vattenspelaren. När vattennivån sjunker och rötterna sjunker till botten, tar växten igen igen.
På stammen av chilim växer två typer av löv. Linjära motsatta blad bildas genom hela stammen, som ligger i vattenkolonnen. Den andra typen av löv är ett vackert flerskiktsuttag som flyter på vattens yta.
Läderformiga ovala eller diamantformade blad med tänder på kanterna liknar björkblad. Längden på petiolen är 5-9 cm, och när frukten är mogen, bildas lufthålor( simbubblor) på petiolen, vilket ger hylsan ytterligare fyllighet.
Under hösten säsongen rinner mogna frukter till botten av , och växten dör. Med vårens början börjar tillväxten av vattenmuttern med en ny.
Chilim
s livsmiljö och livsmiljö Utforskningen av vattenmutterns utseende har mer än 25 miljoner år. Paleontologer har upptäckt frukterna av chilim i jordens lager, vars ålder motsvarar den neogena tiden.
Även primitiva människor åt reliska nötter i mat .Enligt vissa källor, för tre tusen år sedan i Kina, växtes växten speciellt för medicinska och kulinariska ändamål.
I forntiden spelade croaker rollen som en av stapelfödorna. Arkeologer under utgrävningen av bosättningar daterade X-XII århundraden., Upptäckt stora reserver av blodiga nötter.
I Ryssland ätes de råa, kokta, torkade eller bakade i brand, från torkade frukter var malda mjöl. Växten fördelades på det nuvarande Rysslands och Ukrainas territorium nästan fram till slutet av XIX-början av XX-talet.
Sedan dess började Chilim gradvis blekna på grund av massivt fiske, förändrade klimatförhållanden och vattenkroppens kvalitativa sammansättning.
Vattenkastanj bor i stående sjöar och kärr, flodplatser av långsamma floder med färskt vatten och lerig bottenIdag växer Chilim i de stora utsträckningarna i Afrika och Asien, .Asien omfattar Japan, Indien, Pakistan, Kina, Vietnam och Turkiet.
På före detta Sovjetunionens territorium finns växten i Georgien, Kazakstan, den europeiska delen av Ryssland, Fjärran Östern, södra västra Sibirien och i vattnet i Dnieper-bassängen.
Vattenmuttern lever i stående sjöar och våtmarker, floodplains av långsamma floder med färskt vatten och en lerig botten.
växer i ekologiskt rena vattenkroppar av Chilim, som bildar kontinuerliga tjocktar, dör fabriken ut i förorenade växter. Rogul är känslig för fluktuationer i vattentemperatur och ljus och är en typ av markör som karakteriserar sjöarnas och flodernas tillstånd.
Sammansättning och näringsvärde av vattenkastanje
De vita kärnorna av blodiga nötter är inte bara läckra, men också användbara. Kaloriinnehållet i frukter är relativt litet - 200 kcal per 100 g , vilket gör att de kan ätas av anhängare av rätt näring och de som bryr sig om figuren.
Näringsvärdet per 100 g av produkten är:
- proteiner - 11,9 g;
- fetter - 3,4 g;
- kolhydrater - 55,4 g;
- vatten - 10,4 g;
- aska - 2,4 g.
Vattenkastanj har lågt kaloriinnehåll och en rik sammansättning av fördelaktiga ämnen. De härdande egenskaperna hos chilim förklaras av innehållet i ett brett utbud av fördelaktiga ämnen. Alla delar av vattenkastan innehåller :
- flavonoider;
- fenolföreningar;
- triterpenoider;
- garvningsmedel;
- kväveföreningar;
- glukos;
- -mineraler: mangan, kalcium, järn, fosfor, magnesium och klor.
Användbara egenskaper hos
Om vattenkastning i våra regioner inte är så populär som ett botemedel, kan i de stora utbredningarna av Asiens traditionella medicin inte vara utan .
Det finns förmodligen ingen sjukdom för vilka tibetanska munkar och kinesiska läkarna inte skulle använda en gnagare.
Listan över indikationer för medicinsk användning är ganska stor:
- diuretikum( diuretikum) - används för att behandla njure och urinvägar;
- antimikrobiella och antivirala - hjälper till med att bli av med gonorré, herpes, follikel och purulent tonsillit;
- fixering - Färsk frukt eller färsk juice äts med diarré;
- antitumor - behandlar tumörer av olika slag;
- koleretic - aktiverar levern och gallblåsan;
- astringent - accelererar sårläkning;
- antispasmodic - lindrar smärta och kramper
- toning - ökar vitalitet och prestanda;
- lugnande - lugnar och hjälper till att bekämpa stress;
- Tonic - hjälper till att återhämta sig från allvarliga sjukdomar.
För medicinska ändamål använder de inte bara kärnor av nötter, utan även stammar, blommor och blad av . Rogulbaserade läkemedel har visat sig vid behandling av ateroskleros, impotens, ögonsjukdomar, tandproblem, insektsbett och ormar.
För medicinska ändamål används inte bara för nötterna, utan också för stammarna, blommorna och bladen. Chilim används för att förbereda färsk juice, ångtinkturer, tinkturer på ångbadet och avkok.
Chilima vodka tinktur används för att rensa blodkärl. För att göra detta fyller 10 kärnor av valnöt ett glas vodka och insisterar på 10 dagar.
Tinktur tas tre gånger om dagen och 1 msk.l. Behandlingsförloppet varar i 10 dagar, upprepad behandling utförs efter 10 dagars paus.
har pressat kalla sår av herpes på läpparna och kliande insektbett. Juicen utspädd med vatten( 10: 1) sköljer halsen för inflammation i halsen och munnen.
Beauticians använder vattenkakaxtrakt för behandling av akne och hudinflammationer.
"Nut" recept
Som redan nämnts äts välsmakande och saftiga frukter av rå eller kokas i saltat vatten .När du bakar, påminner delikatessen grillad kastanje till smak.
Mjöl erhållen genom slipning av torkad frukt läggs till bröd, tortillor och pannkakor. Frösmassa används i sallader, snacks och konfekt.
Hasselnötkokning är tillgänglig främst för personer i asiatiska och afrikanska länder. De som har tur att få dessa unika frukter kan prova de mest populära recepten i köket.
Hasselnöt i bacon .Denna maträtt är mer komplicerad, den behöver 240 g kastanjevatten kastanj.
Torka bacon( 1,5 kg) i skivor, linda i varje mutter och fixa med en tandpetare. Om frukterna är mycket stora kan de skäras i två halvor. Bacon sätter i en bageri.
I en gryta, blanda 1 kopp ketchup, 1 kopp brunt socker och 1 tesked worcestersås, värm till kokning. Häll den varma såsen över bacon, sätt formen i en förvärmd ugn till 180 ° C.Baka tills det är klart 45-50 minuter.
Frukten på skopan äts rå eller kokas i saltvatten, fröets massa används i sallader Puree. För att göra potatismos ska 200 g frukt skalas och skäras i skivor. Lägg skivad frukt i en kastrull och häll 150 g mjölk. Täck pannan med lock och koka i 30-40 minuter.
I slutet av tillagningen gnider du mutterbitarna genom en sikta eller crush med en tolkushku, tillsätt mjölk, i vilken frukt, smör och socker kokades efter smak. Den resulterande massan upphettas, omröres för att inte brinna.
Förberedda potatismos används som sidovägg för kötträtter.
Stewed Chilim med äpplen .Rengör 100 g chilim, tillsätt kokt vatten och gryta under locket.100 g äpplen skalade och skivas i skivor.
Lägg äpplen till chilim, sätt smör och socker till smak i en kastrull. Smäll allt ihop tills frukten är mjuk.
Förvara frukterna av vattenkastanje på en sval plats ( kylskåp eller källare), som tidigare förpackats i bomullstyg.
Skalmuttrar är omedelbart före framställning av , annars missar de skalade frukterna snabbt sin smak.
Efter att ha sett en spektakulär rosettebladsrosett på vattennivån, vet du, det här är inte någon form av vattenlevande gräs, men en underbar växt med näringsrika frukter och unika helande egenskaper.
