Blåbär i egen juice i friluftsburkenför vintern. Livsmedel recept är mycket olika, men dess speciella smak förblir oförändrad även i kombination med andra frukter eller bär. Behållandet av bär vitaminer med modern teknik har nått perfektion. Nu behöver du inte göra speciella ansträngningar för att få saften från önskad frukt och behöver inte vänta länge tills de kokar ner. Allmänt om blåbär
Antioxidanter som finns i bär, fördröjer bildandet av cancerceller. Vitaminer A, Bl, B6, C, PP främjar normal metabolism. Kolhydrater, magnesium, fosfor och kalium fyller kroppen med saknade element. Blåbär i sin egen juice, bevarad på vintern, behåller alla angivna spårämnen, även när det behandlas med varmt vatten och under långvarig förvaring.
Det påverkar halsen positivt, därför att du lider av inflammation och hosta, bör du definitivt inkludera frukterna i denna helande buske i din kost. De som vill göra rengöringen av tarmarna, hjälper samma bär. På grund av närvaron av garvningskomponenter, pantotensyror och pektin normaliseras alla processer som förekommer i mag-tarmkanalen.
Hur man skyddar blåbär för vintern?
Det finns många alternativ för konservering av denna bär på Internet. Den kan stängas med andra frukter, bär i form av kompote, sylt eller sylt. Smak är oöverträffad som hela bär, och saften mottas från den. Det mest utsökta och chassit är blåbär i sin egen juice, recepten med foton beskriver mest processen av konserveringen. För att förbereda bestämmelserna måste du få följande köksartiklar: en kruka för att sterilisera burkarna, en bomullsduk eller en trasa för att sterilisera i pannan, en skål för att tvätta bären, steriliserade burkar och lock, en varm filt för att förpacka ämnena i slutet. Om du håller med tiden, då för rullande blåbär kan du få och torka före processen antingen en långsam spis eller en konvektionsugn eller en ugn. Steg-för-steg beskrivning av blåbärburk med användning av denna köksutrustning presenteras nedan. Njut av ditt arbete och goda resultat!
Läs också: Hur man lagar saftig senap på någon saltlake
Blåbär i sin egen juice för vintern med socker
Canning process:
- Separera kvistarna och gröna från bären.
- Tvätta i ett bassäng med vatten.
- Häll bären i de försteriliserade burkarna, lägg till ett lager socker ovanpå.
- Placera burkarna i pannan för sterilisering, täckt med lock. Koka i 15 - 20 minuter. Blåbär bör lägga sig lite i behållare lite, tomrummet bör fyllas på med resterande bär. Med sådan värmebehandling kommer frukten att börja söndra juice, vilket fyller burken helt.
- Rulla sedan upp locken, vänd om och sätt i en varm filt för en dag.
- Konserverade bär med socker är redo!
Du kan inte lägga till för mycket socker. Sådana bestämmelser kommer inte att lagras under lång tid.
Blåbär i egen juice utan socker
Canning process:
- Förbered 1 kg bär för att rulla: Rengör från grönska, tvätta.
- Häll rent blåbär i steriliserade behållare, stäng locket, börja sterilisera i en panna i 20 minuter. Under värmebehandlingen måste du lägga till flera bär på toppen av burken, eftersom den totala vikten kommer att lösa sig. Koka ytterligare 10 minuter och börja rulla.
- Skruva burkarna med innehåll. Det visar sig en 0,5 liter burk. Blåbär i sin egen juice för vintern utan sterilisering är klar!
Det är inte tillrådligt att i steriliseringsprocessen fylla tomrummet med burkar kokt vatten. Det är bättre att vänta tills blåbäret släpper ut hela sin juice och det finns gott om det.
Nu finns det så många köksmaskiner som underlättar förberedelsen av mat, du tror inte ens att den kan användas för andra ändamål. Till exempel en mikrovågsugn och en långsam spis i konservering. De som har en multicooker i huset, kan säkert använda den när de gör blanks för vintern från bären. Hon klarar sig helt och hållet med sin uppgift och sparar din tid.
Läs också: Björksoppa, fördelar och skador av naturlig dryck
Blåbär i sin egen juice för vintern i
multicooker Canning-processen:
- Sterilisera burkarna innan de börjar, med locken.
- Skal och tvätta blåbär.
- Ordna dem i långsam spis till toppen.
- Potten i en långsam spis fylld med vatten lite mer än hälften. Välj objektet "Quenching" och starta mekanismen. Efter 30 minuter tillsätt mer bär och fortsätt att laga mat i 20 minuter.
- Häll i burkar och kork.
- Vitamin Ready!
Se även: Hur man förbereder ett plommon i sin egen saft för vintern, ett urval av recept
blåbär i sin egen saft för vintern i ugnen
konserveringsprocessen:
- tvättas och torkas, skalade gröna bär att sätta i ett durkslag eller sil och pressa ut saften av en trä press. Du kan lägga till socker för att fylla den söta och sura renpuréen.
- Häll den erhållna saften med oljekakan i burkar och förbered dig för ytterligare sterilisering.
- Skydda 0,5 liter burkar av blåbär med lock och placera på en trådställ i en kall ugn. Värm den till 120 grader och sterilisera i 10 minuter.
- Ta ut de heta burkarna och korken samma timme. Vänd och linda.
Blåbär i sin egen juice i transportugnen
Canning process:
- Tvätta, rengör 1 kg blåbär från druvor.
- Häll 400 gram socker efter önskemål.
- Sterilisera burkar. Lägg sedan bären i dem till toppen, sätt dem i konvektionsugnen och sätt timern till 180 grader vid hög hastighet.
- Efter utgången av 30 minuter släpptes steriliserade burkar av bär och juice för att få och omedelbart stänga locken.
- Det är inte nödvändigt att vända om och sätta på det på samma sätt. Du läckra blåbär!
Enligt de angivna recepten är det så enkelt att bevara blåbär i sin egen juice för vintern, att du kommer att återvända till dem varje år. De angivna stegvisa instruktionerna kan ändras något, till exempel genom att lägga till ytterligare ingredienser. Blåbär är utmärkta med hallon, jordgubbar, päron och andra trädgårdsgrödor. Snövinter och läckra vitaminberedningar!
