Innehållet i artikeln är:Rabarber och Kiwi
Smaken av sylt från traditionella produkter( körsbär, jordgubbar, äpplen, plommon) är känd för nästan alla - de är hemma, sålda i butiker. Men Rabarber Jam( Rumbambara) smakade inte allt. Och förgäves har det unika smak och användbara egenskaper.
Sammansättning och fördel med dessert från rumbambara
Jam är framställd av rabarberstjälkar som innehåller många användbara ämnen:
- essentiella vitaminer;
- -mineraler;
- pektiner;
- fiber;
- organiska syror.
Produktets kalorivärde är 314 kcal / 100 g. Det har följande effekter på kroppen:
- stabiliserar mag-tarmkanalen;
- förbättrar hjärtets funktion, blodkärl;
- har urin- och koleretiska egenskaper
- former, stärker benen;
- ökar immuniteten;
- förbättrar blodkompositionen.
Rabarber sylt har inte bara nytta, men skadar också om det konsumeras i stora mängder. Den innehåller socker som förstör tandemaljen. Det rekommenderas inte att använda i samband med njursjukdomar, diabetes.
Funktioner för att göra sött bevarande från rumbambara
Eftersom kulturen växer enbart på vår och sommar försöker de bevara sina användbara egenskaper genom att stänga Rabarber sylt för vintern.
Förberedande arbete
Unga, saftiga rumbambara skott används för att förbereda vinterskörden. Så fortsätter de fram till mitten av juni, och efter att deras hud blir grov, och petiolen själva - torr, fibrös.
Stammarna på en växt skärs av med en skarp kniv och rengörs sedan av en tunn hud för att minska styvheten. Beredda petioler skärs i små kuber.
Rumbambara dessert
För att göra denna sylt tas rabarber och socker i samma proportioner( 1 kg vardera).Tärnad petioles läggs i en panna. De lägger till socker och blandar. Blandningen lämnas för en dag för att låta växtsaften.
Använd inte tenn / kopparredskap för att förbereda förformen - rumbambar innehåller oxalsyra som reagerar med metallen.
Pot satte på spisen och förbered Rumbambar i en sockersirap över låg värme. Efter kokning kokas blandningen i högst 15 minuter. Efter kylning lagde innehållet på pannan på bankerna och rullade.
Ren Rabarbra sylt har en behaglig gulbrun färg med en grön tipp. Det smakar som äpple( sötsur).
Video Recept för Rabarber Jam med Röd Currant
Rumbambara-Citron Mix
För att göra Rabarber sylt med citron, 1 kg petioles, 700 g socker och 2 stora citriner krävs. Det är nödvändigt att skotten pre-gav juice. För att göra detta faller de som sovsocker. När det börjar tina, tillsätts citroner som mals i köttkvarn till blandningen. Allt detta kokas i 25 minuter.över medium värme. Resultatet är en klar citronfärgad nektar med rumbambara bitar som liknar kanderade frukter.
Rabarber sylt kommer att vara viktigt på vintern för att förhindra förkylningar. Det är möjligt att förbättra dess antivirala effekt genom att tillsätta strimlad ingefära.
Rumbambarovo-banan delikatess
Rabarber sylt med banan är ovanligt i smak. För dess beredning krävs 1 kg steklingar av rumbambara och socker. Ingredienserna blandas i en kastrull och koka på kaminen över medium värme. Förfarandet upprepas återigen efter kylning av blandningen. Vid den tredje kokningen läggs skalade och skivade bananer( 1 kg).Efter 5 minuters matlagning, ta bort pannan med rumbambaro-bananblandningen från ugnen - delikatessen är klar för vintern.
Du kan diversifiera smaken av marmeladstammen genom att tillsätta skal eller citrusmassa( apelsin), vanilj, ingefära, kanel, jordgubbar och jämn körsbärslöv.
