Vad är användbara ärtor som odlas i sin trädgård

organism Enligt paleobotanists och historiker kan ärtor vara rätta kallas de äldsta kulturer som används för livsmedel. Torra förstenade ärter finns i skikten som tillhör bronsåldern. Och tack vare den fantastiska enkelheten sprids välsmakande skördar och näringsegenskaper hos ärter snabbt från Mellanöstern och Medelhavet och i andra delar av världen.

I Ryssland har ärtor odlats länge, och i vårt land är shelling-sorter traditionellt föredragna, medan socker är vanligare i södra Europa. Samtidigt är ärtor rik på näringsämnen och biologiskt aktiva substanser, och i vissa fall kan användas som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos ärter, och hur bäst kan de användas?

Sammansättning och kaloriinnehåll av ärtor

Först är ärtor en riktig förråd av proteiner, fibrer och sockerarter.

Med mängden protein och dess kvalitet är bönkulturen överlägsen biff, men det är lättare att smälta och till och med en och en halv gånger mer näringsrik än den här typen av kött.

Suckulenta pods och ärter anses vara den mest värdefulla kostprodukten. Vad är användningen av gröna ärtor i böterna, och hur skiljer sig kompositionen från torra mogna bönor? Omkring 300 kcal per 100 gram ärtor, varav 20,5 gram är proteiner, 49,5 gram är kolhydrater och endast 2 gram är fetter.

Hur är ärt användbar i form av soppor, spannmål, konserver och sallader?

• Vitaminer som ingår i ärtor representeras av betakaroten, A-vitamin, E, H, B1 och B2, B5, B6 och B9, PP och kolin.
• Mineralsammansättningen består av kalcium, järn och zink, koppar och jod, natrium och magnesium, fosfor och svavel, mangan, selen och krom.
• Färska pods innehåller klorofyll och aminosyror som är fördelaktiga för människor.

Gröna ärter, vars kroppsfördelar är mest signifikanta, leder till mängden sockerarter som omvandlas till stärkelse när de är mogna.

Det finns betydligt färre vitaminer i torra ärtor än i friska gröna ärtor i böjor.

Fördelar med ärterÄven en liten mängd ärter på menyn påverkar hjärtats och kärlsystemet positivt, hjälper till att normalisera trycket hos patienter med högt blodtryck och minska risken för hjärtsjukdom.

Rätter med tillsats av baljväxter har en uttalad koleretisk egenskap.

Ingen annan växtburk kan jämföras med ärtor i förmågan att klara av kolesterol som är skadligt för blodkärlen så effektivt. Endast 100 gram gröna ärter i böterna, och fördelarna med en daglig dos av vitamin PP, som förebygger astmaattacker och förvärringar av ateroskleros blir tydliga. Dessutom är nikotinsyra en naturlig försvarare av kroppen mot cancer.

Dessutom är delikata gröna ärtor en utmärkt förebyggande åtgärd som stöder leverans funktion och hjälper till att övervinna blodbrist och vissa hjärtproblem. Användbara egenskaper hos gröna ärter Traditionell medicin används för diabetes och tuberkulos, sjukdomar i nervsystemet och immunsystemet, liksom risken för att utveckla fetma. I behandlings-och-profylaktiska och kulinariska ändamål används inte bara saftiga gröna och mogna ärtor, utan även skovlar av bönor, såväl som unga skott.

Vitamin snacks och sallader är gjorda av gröna ärtor.

En avkok av skott och böter är ett effektivt diuretikum som används vid inflammatoriska processer och urolithiasis.

Fördelarna med ärter är uppenbara för kroppen om en person har matsmältningsbesvär. Till exempel är ärtpuré, som inte irriterar magslimhinnan och effektivt reducerar surheten, mycket användbar för dem som lider av magsår. Och fibern som finns i gröna ärtor, är användbar vid behov för att rengöra tarmarna från gifter. Därför kan rätter från ärtor säkert ingå i menyn för de som vill gå ner i vikt och läka kroppen.

Inte mindre effektivt och ärtmjöl, genom att äta hela skedet, för en dag kan du glömma förstoppning och trög matsmältning.

Bland de gröna ärternas fördelaktiga egenskaper är möjligheten att snabbt öka hjärnans prestanda och leverera alla kroppssystem med energi, vilket är extremt viktigt för barn, ungdomar och personer i aktiv ålder. Dessutom stimulerar rätter med färska ärter metaboliska processer, stimulerar tillväxt och upprätthåller muskelton. Allt detta är vinsten av tiamin, som ingår i vitaminens sammansättning av ärter.

In i kroppen av vuxna trädgårdskulturälskare sänker tiamin de naturliga åldringsprocesserna och blir det naturliga skyddet av celler mot negativa miljöfaktorer.

De mer användbara gröna ärterna i böterna är, det är en kraftfull insats som syftar till utveckling av tumörprocesser och sjukdomar.

Är avkok har förmågan att lindra tandvärk, och vitaminer och spårämnen som faller i vätskan från bönorna och skotten bidrar till att stärka tandköttet och minska inflammationen. Men med alla fördelar med färska ärter, och skadan från användningen av bönor av denna kultur är möjlig, om du inte tar hänsyn till befintliga kontraindikationer och egenskaper hos din egen kropp.

Läs också: Vi studerar egenskaperna hos Zhukovskaya sorts körsbär enligt beskrivningen och bilden av

För huvudvärk kommer ärtmjölk att vara användbart, vilket tas i två måltider före måltider. Samma verktyg kan användas i terapi som syftar till att minska sockernivån. Den dagliga användningen av mjöl förbättrar blodcirkulationen i hjärnan och metabolism. Fördelarna med ärter för organismen är dock inte begränsade till påverkan på de inre organens funktion. Denna naturliga källa till mineraler och vitaminer kan och bör användas externt, till exempel för att lösa kosmetiska och hudproblem.

Läs också: Blomkål - växande och vård

Användbara egenskaper hos ärtor i kosmetologi

På detta område är fördelarna med gröna ärter i böter och redan mogna torkade korn mest uppenbara. Lotioner med ärtmjöl har länge etablerat sig som ett effektivt botemedel mot eksem, sår och inflammatoriska processer på huden.

Ärtmjöl, blandad i lika delar med mjölk, är en uppfriskande mask som neutraliserar den höga aktiviteten hos talgkörtlarna. Om du lägger till olivolja och äggula med mjöl, kommer denna komposition att mjukna och närma huden under hösten-vintersäsongen. De fördelaktiga egenskaperna hos gröna ärter, mashed, beroende på vilken typ av hud, med gräddfil eller grädde, hjälper till att återge ansiktstonen och försiktigt bleka.

Mogna kvinnor kan använda masker med ärter för att ta bort puffiness och återvända unga ansikts konturer. En ung skönhet gröna ärtor hjälper till att klara av akne.

Kontraindikationer

I närvaro av en massa användbara egenskaper är kontraindikationer för användning av ärter och rätter från den också tillgängliga. De flesta av dem är förknippade med förmågan att orsaka snabb gasskillnad. Det är möjligt att mjukna och i vissa fall helt avlägsna en sådan obehaglig effekt genom att blöta ärterna i ett par timmar i vanligt vatten före tillagningen. Detta kommer inte att påverka de friska kvaliteterna hos råvaran och smaken på den färdiga maträtten, men det kommer att avlägsna de obehagliga konsekvenserna av dess användning.

Att lägga till vattnet, där bönorna kokas, frön och dill eller fänkål grönska ger skålen en kryddig smak, kommer att öka fördelarna med ärtor och skadan kommer att neutraliseras.

Men ändå minskar mängden ärter i kosten eller eliminerar denna produkt helt kommer att vara de som lider av akuta inflammatoriska sjukdomar i urogenitala sfären och matsmältningen, liksom baljväxter kan orsaka förvärmning av gikt, cholecystit och tromboflebit.

Video om fördelarna med ärtor för kroppen