Var och hur man odlar persimmon - intressant om den friska frukten

Träet på vilket persimmon växer kan nå en höjd av 25-30 meter, det finns också låga dvärgvarianter. Smaken av frukten varierar från astringent tart till rika söta. Välmåttad massa kan ätas med en sked, men det finns de som förblir fasta även efter mogning. Det finns cirka 300 arter.

Ofta på forum kan du möta frågan - vad heter trädet på vilket persimmon växer? Svaret väntar och prosaiskt - persimmon! Både träd och frukt kallas i ett ord.

Persimon tillhör Ebony-familjen, trä i någon klass utmärks av dens densitet, mörk färg. Parkett, möbler, bilardelar, sporttillbehör, musikinstrument och bordsredskap är gjorda av det. Lövverk används för att tillverka te, till exempel Kamipchha eller Knochchavon.

Människor ställer ofta frågan - vad är en persimmon, är det en frukt eller en bär?Åsikterna delas ofta, eftersom fruktens stora storlek, liksom storleken på trädet, hänför sig till fruktens ursprung. Men juiciness, närvaron av flera stora ben säger oss att det här är en bär.

Frukt på ett träd, foto:

Enligt den botaniska definitionen betraktas persimon fortfarande som en bär, men många kallar det en frukt. Det här är inte så allvarlig illusion, trots allt växer frukterna på ett stort träd, så båda definitionerna har rätt att existera. Dessa söta frukter och bär konsumeras färska eller torkade. De gör sylt, såser, konfekt, komposit, marmelader, även alkoholhaltiga drycker.

Hur persimmon blommar

Det här är en dioecious kultur, dess blommor kan vara manliga och kvinnliga. Det finns både självfruktbara och parthenokarpiska sorter som inte behöver pollinering. Blommorna är ganska obetydliga, ofta har en gulaktig grön nyans som gömmer sig i lövkammen.

Hur persimmonblommar, foto:

Knoppar

Blommor

Äggstockar

I naturen finns både ätliga och oätliga sorter. Det är ganska opretentiöst, frostbeständigt, trots att det kommer från länder med varmt klimat. Det är värt att notera att vissa arter säkert kan tolerera att sänka temperaturen till -20ºС och nedan. Om vi ​​jämför den här kulturen med de andra fruktrepresentanterna börjar den blomstra senare än alla andra och bara med ankomsten av senhösten ger frukt.

Det är inte bara gott, men användbart, innehåller vitaminer, proteiner, glukos, fruktos, karoten, järn. Persimon är lågt i kalorier, därför är det en utmärkt kostprodukt.

Många av oss frågade minst en gång frågan: varför stryker persimmon din mun? Celljuice av denna frukt innehåller en stor mängd tanniner - tanniner, som kännetecknas av en uttalad astringent smak. Förresten är det omogna eller omogna frukter som innehåller tannin, i de rika frukterna är denna smak frånvarande. Vissa arter, till exempel, kingleten, innehåller praktiskt taget inte tanniner. Om du får en stickande frukt, placera den i ett par dagar i kylskåpets frysfack - dess smak förbättras avsevärt, den karaktäristiska smaken kommer att gå iväg.

Var växer persimmonen i vilka länder?

Persimon växer övervägande i varma länder - Indien, Italien, Spanien, Georgien, Tadzjikistan, Kina, i Frankrike, Turkiet, Afrika och andra länder. Det odlas i Brasilien, Algeriet, Palestina, Afghanistan, Australien, Israel, Indonesien, Korea, Japan, Vietnam, USA.

Kina anses vara födelseplatsen för denna solfrukt. Men han vann våra landsmäns hjärtan. På territoriet av det tidigare post-sovjetiska rummet odlas persimmon också och odlas. Idag säljer vi oftast de frukter som togs från Abchazien, Nordossetien, Krim, Georgien och Kaukasus.

Var växer persimmonen i Ryssland? Den växer främst i Krasnodar-området, regionen Volgograd, Nordossetien, Krim och den södra delen av Dagestan.

Trots det faktum att kallt väder också uppstår på Svarta havet, förbättras det bara fruktens smak. Mest frostbeständiga sorter odlas i vårt land. De kan tåla mycket låga temperaturer( -25. .- 30 ° C), naturligtvis, om dessa kylperioder är kortlivade.

En persimons smakegenskaper beror inte bara på sorten, men också på växlingsplatsen, marktypen, fuktighetsnivån och naturligtvis temperaturindikatorer i regionen.

Foto - Hur Persimmon växer:

Den allra första frostbeständiga kulturen uppföddes av forskare från det ryska vetenskapsakademins vetenskapliga centrum( Nikitsky Botanical Garden).Uppfödare korsade två sorter( österut med Virginia) och skapade därigenom en fruktbar, frostbeständig odlare, som kallades "ryska".

Nikitsky-sorten blev det andra hjärnbarnet, vilket också kännetecknades av dess motståndskraft mot kallt, vilket gav saftiga, söta frukter av ljus burgundy nyans.

Persimmonsorter

De skiljer sig inte bara i smak, men i utseende: rundad, långsträckt, flatad som pumpa, liknar ett hjärta, och några av dem är så miniatyriska att de liknar körsbär i storlek. Frukt kan vara ljusgul, orange, brun, röd, brun, även grön.

Östra persimmon

Det kallas också: kaki, japansk persimon, kinesisk persimmon - detta är den vanligaste formen på hyllor på affärer, marknader, oftast säljs det. Detta prov är ett dekorativt lövträd, som kan nå tio meter i höjd. Frukten avlägsnas vid färgningssteg i gul färg, vid rumstemperatur, de kan nå läget med full mogning. Fruktens vikt är ca 50-100 g. Orientalisk sort Persimon kan frysas och lagras under lång tid( ca 6-7 månader).

Orientalisk persimmon, foto:

Oriental

Orientalisk delikatesse - torkad persimmon tillverkas oftast av denna sort. Bark, löv och frukt kan användas för medicinska ändamål. Det är en frostbeständig kultur som säkert kan överleva sänka temperaturen till -17 ° C men dör vid -23. .- 25 ° C.Det rör inte marken, tycker om fukt( men inte vattenloggning, till exempel, träskig jord).Trädet blommar runt maj eller till början av sommaren, det bär frukt på hösten - i september-november.

Velvet persimmon

Den heter Velvet Apple eller Mabolo. Frukten ser mycket attraktiv, ovanlig - deras hud är täckt med sammet hår. Vid det första skedet av modningen har färgen på frukten en brun färg och blir då ljusröd. Köttet är rosa, saftig, sött, men smaken i sig är lite märklig, med en antydan till ost. Fruktvikt varierar från 80 till 500 g. Obehaglig lukt kan avlägsnas genom att ta bort flätig hud och sedan lägga frukten i frysen( i 3-5 timmar).Denna sort används ofta för att tillverka såser, sallader, stew med olika typer av kött. Träet kan nå 20 meter i höjd, mycket produktivt när det gäller fruktning. Det används också ofta som en del av landskapsdekoration.

Variety Velvet, foto:

Velvet( Mabolo)

Mabolo odlas i industriell skala, sitt hemland är Filippinerna, i Taiwan, Malaysia är det väldigt odlat.

Persimmon jungfru

Vildväxande representanter för denna art växer i Nordamerika. Träet är ungefär lika stort som den östra sorten, men frukten är något mindre( 30-50 g), men dubbelt så söt. Smaken är söt, saftig, kännetecknad av ett kryddigt rum. I främmande utrymmen kan denna cultivar klara kortsiktiga temperaturminskningar till -27. .- 30 ° C.Urklipp av Virginian Persimon används ofta som ett lager.

Sorten Virginsky, foto:

Virginsky

Denna art anses vara den mest frostbeständiga.

Caucasian persimmon

Detta är den minsta persimmon, dess frukter liknar druvor eller körsbär i storlek. Den växer på Kaukasus Svarta havskust, i Azerbajdzjan, Krim, Centralasien. Den blommar i maj, och i slutet av september och början av oktober bär den redan frukt. Små bär hela tiden upprepar sin östra motsvarighet, skillnaden är bara i storlek, men den är signifikant. Frukten innehåller mycket frön, smakar något som ett datum( vid full mognad).

Kaukasus sort, foto:

Kaukasisk

Den används ofta som ett lager av östra persimon, varefter träden blir hårdare, mer hållbara.

Persimmon ryska kvinnan

Detta är en hybridodlingsart, Nikitsky botaniska trädgårdssköld, mycket kalltålig. En vuxen kan tåla temperaturer så låga som -27. .- 32 ° C.I våra öppna utrymmen växer trädet upp till 4 meter i höjd, producerar ganska stora gul-orange frukter( 100-140 g), börjar bära frukt under det tredje året av livet. Det är en hård, "härdad" sort, resistent mot många sjukdomar. En speciell egenskap är förmågan att bära frukt utan pollinering, eftersom blommorna i ryska kvinnor exklusivt är kvinnliga. Trädet älskar fukt, behöver ofta vattning, ger en gröda runt slutet av november.

Variety rysk kvinna, foto:

Rysk kvinna

Frukt skördas fast, deras mogning sker med ytterligare lagring, då blir frukten särskilt söt. Denna sort har tre sorter - den första har inga ben, och köttet har en ljus färg. Den andra underarten har ganska små frön, den tredje växer på Krim, den har inga fröer och huden har en rödaktig tinge. Ryssen tog de bästa egenskaperna från sina förfäder och blev en av de mest populära och ledande företrädarna för modern uppfödning.

Persimmon Korolyok

Detta söta namn kombinerar flera arter av persimon, som liknar varandra. Hon har en mjuk söt smak, nästan ingen stickningseffekt. Frukt med en brunaktig färg på huden och massan kallas "chokladkronor", men det finns en gul variation av dem - honung Dirk. Frukter mogna i oktober, deras form kan vara avrundad, något platta eller likna ett hjärta i sina konturer.

Persimmonsort Korolyok på bilden:

Kinglet

Medan frukten inte har mognat innehåller den mycket tannin, men som den mognar, försvinner denna funktion. Kinglet är väldigt gott, används för att förbereda olika godis samt alkoholhaltiga drycker. Torkad, finmalet korn ersätter framgångsrikt kaffe, vilket har en kryddig smak, plus mer användbar.

Chokladkung - Chokladfärg

Detta är Chokladchoklad, med uttalad mörkbrun färg av massa, det är anmärkningsvärt att den mörkare skuggan - ju sötare är smaken. Enligt de flesta anses denna sort som den sötaste av alla befintliga arter. Den här personen har många ben, huden är tunn, orange, genom den kan du se det mörka köttet. Frukt växer till storleken av ett stort äpple, deras vikt kan nå 600-800 g. En karaktäristisk egenskap är färgen på frukten själv - om den har pollinerats, då kommer frukten att skilja sig åt i sötma, närvaro av frön. Om pollinering inte inträffade kommer persimonen att ha en ljusare nyans, viss viskositet i smaken, inga ben. Sådana olika fall kan väl leva på samma träd.

Chokladfärgad Persimon, foto:

Chokladkung

Skörd mognar i oktober eller början av november. Denna sort odlas i de varma regionerna i Ukraina, Ryssland, på Krim, i Kaukasus.

Black Persimmon eller Black Sapod

Vi brukade kalla Brown Korolyok en chokladvariant, men i naturen finns det en annan art som förtjänar uppmärksamhet. Detta exotiska utseende förtjänar namnet "choklad" mer än någon annan. Detta är en mängd Black Sapote, som i den ryska versionen heter Persimmon Black, Black Apple, Black Sapota. Det kallas också chokladpudding, eftersom köttet verkligen påminner om denna efterrätt.

Svart Sapota, foto:

Svart Sapoto

Hon kommer från Mexiko och odlas där också.Idag odlas den i Filippinerna, Hawaii, Antillerna( Antillerna), Mauritius. Fruktens hud har en rik grön färg och köttet är helt svart.

En eller annan sorts är visitkortet i landet där persimmon växer. Således kan ryssarna vara stolta över Rossiyanka och Nikitskaya sorter, ukrainare av romerska kosh och Mider sorter, och filippinerna Mabola( eller sammet).

Om du ställer ut för att plantera Persimon, är det bättre att stoppa ditt val på frostbeständiga sorter. Om du vet hur man odlar persimmon, vilken vård det kräver, hur man täcker det under vintern, blir chansen att växa söta soliga frukter ganska riktiga.