Innehållet i artikeln:
Pumpa dök upp i ryska grönsaksgårdar på 1500-talet och användes först som foderväxter för boskap. Det märktes att på vintern kojar villigt ett sådant tillskott, och mjölken blir ännu smakligare. Senare smakade bönderna smaken av grönsaken, gav nya sorter, och i dietetik blev pumpa en nödvändig tillsats i kosten. För närvarande bekräftas fördelarna med pumpa för kroppen av många studier.
Vad orsakar fördelarna med pumpa massa?
Frukten består av en skal, som utgör cirka 17% av den totala massan, upp till 75% massa och resten faller på frökammaren med fibrösa boskap för frön. Avfallsfri produkt, i gamla dagar användes även skorpan som ett lagringsfartyg, nu bara för hantverk och masker.
92% vatten, pumpa är en kaloriprodukt som innehåller endast 22 kcal per 100 g, men det mesta av energin representeras av kolhydrater, så dess glykemiska index är 75, vilket är viktigt för diabetiker att veta.
Det är viktigt att innehållet av vitaminer och mineraler i produkten är signifikant:
- A-vitamin är 171% av det dagliga kravet.
- vitamin C - 17%;
- vitamin E - 6%;
- folsyra -5%.
Nuvarande grupp av vitaminer B och ett sällsynt element i grönsaker, vitamin K gör produkten inte bara dietisk, medicinsk.
Mineralkompositionen varieras och en pumpa i 100 g kompenserar för bristen på mineralsalter:
- kalcium och zink med 2% av det dagliga kravet;
- av järn och fosfor med 5%;
- koppar vid 7%;
- kalium med 11%.
Andra element finns i mindre kvantiteter, men deras fördelar är obestridliga. Således innehåller massan T-vitamin och hjälper till med matsmältning och främjar bildandet av blodplättar, förbättrar blodpropp och förhindrar anemi. Carotin i pumpa 2 gånger mer än i morötter. Det är mer fördelaktigt att närma ögonen än havtorn.
Ett läkemedel som undertrycker tuberkelbacillus finns i pumpan. Avicenna skrev också om pumpningens helande egenskaper i kampen mot gammal hosta.
Hur man äter en pumpa?
Alla väsentliga egenskaper hos växtprodukter är bättre manifesterade i sin råa form.Är det möjligt att äta rå pumpa? Produkten är användbar i rå, bakad och kokad form. Du kan pumpa och steka, men samtidigt samlar det olja och blir inte en terapeutisk eller dietprodukt. Råpumpa används som tillsats i sallader eller riven som en separat maträtt.
Om någon sjukdom förvärras är det dock inte önskvärt att använda en pumpa utan värmebehandling. I remission kommer inte pumpasallad att skada. Den frusna produkten behåller också användbara egenskaper i sin helhet. Kokt, kokt gröt med mjölk, ångad och bakad pumpa skivor kommer endast att gynna någon organism med måttlig konsumtion.
Du kan äta rå pumpa vid vissa tillfällen för att lindra problem om det inte finns kontraindikationer:
- laxerande effekt, tarmens stabilisering, koleretisk effekt uppstår när man spenderar 300-400 gram pumpa per dag;
- hjälper till med blåsinflammation;
- förbättrar styrkan.
Pumpa rensar huden, lindrar smärta i fötterna med stor belastning på benen, används i form av kompressor.
Kan jag äta en pumpa under graviditet och amning?
I början av graviditeten i den första hälften av graviditeten är kvinnans kropp omstrukturerad, hormoner gör mommens tillstånd känslomässigt instabil. Den motgående toxicosen förgiftar lycka till plötsliga anfall av illamående, luktintolerans. Det är under denna period att framtida mamma kommer att bli hjälpt av salladen med att inkludera rå pumpa, juice eller torra, användbara pumpafrön. Alla dessa produkter undertrycker gagreflexen, reducerar förgiftningen och överdriven nervositet.
Samtidigt kräver kroppen förbättrad befästning, men effektivare blodbildning bör uppstå.Permanent pumpa under graviditeten hjälper till att klara problemen med första trimestern. Senare hjälper samma produkt till att lindra svullnad, eftersom det har diuretika egenskaper. Den unga kvinnan som accepterar pumpa-rätter har glänsande hår, frisk hud och naglar, eftersom det finns tillräckligt med näringsämnen för att bygga en ny man och modern ger inte henne kalcium, zink och magnesium till barnet.
Mors syn kommer inte att försämras tack vare vitaminerna A och D, och fosfor och kalcium kommer att användas för att bilda barnets skelett. Järn deltar i blodbildning och tillsammans med folsyra och vitaminer T och K deltar i blodtillförseln till fostret. Dock kan alla gynnsamma egenskaper hos pumpa bli motsatta, om en kvinna har obehandlade gastrointestinala sår, gastrit eller diarré.En möjlig orsak till försämringen av tillståndet kan vara en allergi mot carotinoider.
När och om det är möjligt att äta pumpa vid amning, frågar ofta en fråga till unga mödrar. En period med strikta restriktioner i kost av en ammande mamma kräver noggranna matval. I det här fallet finns det reserveringar för att äta pumpa. Utan tvekan bör en användbar produkt komma till barnet med mammas mjölk gradvis, först efter 10 dagars spädbarn. De första delarna ska vara små, varefter du bör observera barnets välbefinnande.
Ursprungligen används pumpan endast kokad, bakad och som en del av gröt. Rostad pumpa kan inte användas av ammande mamma. Senare i menyn kan du lägga till juice och pumpa i sallader. Det är emellertid inte värt att få bort med en användbar grönsak, problem med förstoppning kan uppstå både hos mamma och barn.
Nutritionists och barnläkare råder att använda pumpan som den mest användbara grönsaken som den första produkten under utfodring av spädbarn. Om moderen var allergisk mot gula grönsaker före födseln, bör du dock inte lägga till pumpa till maten, barnets allergi kan vara medfödd.
Det är möjligt att använda en pumpa i en gravid kvinna och en ammande mamma med trygghet för deras säkerhet. Bäst av allt, om frukterna odlas på dacha eller i ett privat hushåll utan toppdressing med kvävehaltiga gödningsmedel och tillväxtstimulanser. Användningen ska vara av medelstorlek.
Pumpa med diabetes
Trots sin låga kalori är pumpen GI hög, 75 enheter, samma som i vattenmelon. Nutritionists tillägnar pumpa till stärkelse livsmedel, som är svåra att sönderdela, så blodsockret stiger långsamt. Det bidrar också till viktminskning, som en produkt med en låg energikomponent.
Måttlig pumpningintag med substitution av andra produkter för att uppnå XE kommer endast att vara användbart. Pumpkinsjuka i menyn ökar blodhalten i beta-celler, och de ingår i produktionen av insulin, vilket redan är bra. Torkad pumpa är bra som en efterrätt för människor för vilka begränsningen av sött är vital.
Det är rå pumpa utan värmebehandling som är mer användbar eftersom den har den lägsta GI.Men i fall av diabetes mellitus är införandet av pumpa i kosten endast möjligt efter att ha råd med en läkare.
Pumpkin för pankreatit och leversjukdomar
Pankreatit kallas inflammation i bukspottkörteln. De åtföljs av smärta, illamående, kräkningar efter att ha ätit. Vanligtvis, som den första åtgärden för stressavlastning, ordineras medicinsk fasta. Därefter överförs patienten till en sparsam kost, där en viktig plats ges till kokt pumpa i form av puddingar och spannmål. Det är viktigt att pumpan med pankreatit i akut stadium endast används efter värmebehandling utan tillsats av olja.
Om pankreatit har gått in i scenen av kronisk sjukdom, då i perioder av eftergift, kan du tillsätta lite osaltat smör eller raffinerad vegetabilisk olja till produkter med pumpa. Den rekommenderade dosen pumpa i den dagliga kosten är 200-300 gram, upp till en halv kilo.
Om smärtan i rätt hypokondrium berövas möjligheten att njuta av livet är det dags att undersöka leverns tillstånd. Denna kropp tar bort toxiner, toxiner, processer socker, deltar i blodbildning och ger en smärtsignal när den inte klarar sina funktioner. Pumpa har egenskaper som har erkänts i århundraden. Det återställer prestandan av leverns cellemembran genom rengöring. Därför, för levern är pumpa en produkt av hälsoskäl.
Leverceller, hepatocyter, med sjukdomar förstörs. Pumpa produkter minskar mängden slagg som kommer in i levern och aktiverar rengöringssystemens arbete. Pumpa är dock inte ett läkemedel, det bidrar till effektiviteten av läkemedelsbehandling, som ordineras av en läkare. Men om en persons meny innehåller pumpa-rätter, är det här förebyggandet av en formidabel sjukdom.
