På frågan: "Varför lagras produkterna i kylskåpet?" Vilken skolpojke som helst kan svara. Bara förkylningen hjälper dem att hålla sig fräscha under lång tid. Kylskåpet är dock inte en panacea och tyvärr, ibland, matar det i det. Enligt statistiken skickas ungefär en tredjedel av alla produkter till papperskorgen. Och med dem och pengar. Behöver du det här? Nej, förstås. Därför slutsatsen: lagra mat i kylskåpet korrekt.

Regel nummer 1. Separat förvaring

Vissa rätter bör under inga omständigheter förvaras nära: de kommer att absorbera lukten av varandra eller påskynda ömsesidigt förfall. En rå fisk eller kött i allmänhet kan inte placeras bredvid färdiga rätter - maten kommer att få bakterier, vilket är mycket dåligt för hälsotillståndet. Dela också frukt och grönsaker, annars kommer de att försämras snabbt.

Produkter som inte kan hållas nära är:

• ost och rökt kött
• färdiga och råa livsmedel;
• sallader och fisk i någon form;
• korv och frukt;
• rå kött och mjölk.

Försök packa varje produkt i en separat behållare, folie eller tidning. Klar mat i tallrikar kan täckas med matfilm. Och kom ihåg: korrekt lagring är garantin för din hälsa.

Regel nummer 2. Vi lägger oss på hyllorna

Om du inte vet hur man lagrar mat i kylskåpet, använd en enkel princip:

• vad spolas snabbt - i den kalla zonen;
• något som kan stå upp - i "varma".

I ett kylskåp fördelas kyla ojämnt. I de två kammarens kylskåp är det kallt, och från ovan är det varmare, eftersom all varm luft tenderar uppåt. Men i de gamla modellerna eller små kylskåp med enkla kammare ligger den lägsta temperaturen nära frysen, det vill säga på toppen. Den varmaste platsen i alla modeller är dörren.

Korrekt fördelning av produkter:

• Förvara kött och fisk i en "noll" zon eller på en hylla ovanför lådor med grönsaker och frukter;
• Grönsaker och frukter hålls i speciallådor, separat från varandra. Det är önskvärt att förvara varje slags frukt eller grönsaker i en separat papperspåse;
• Mjölk, kefir, yoghurt och andra flytande mejeriprodukter bör placeras på mittenhyllan närmare väggen (men inte alls). Du kan också göra med färskpressad juice;
• pastöriserad juice kan placeras på kylskåpsdörren;
• gröna sätter i en burk, som i en vas, täcka med ett förpackning med hål gjorda i det och lagra på den övre hyllan;
• färdiga diskar försiktigt inslagna i pergamentpapper eller folie, du kan också lägga dem i kylskåp i speciella behållare.

Allt detta hjälper dina produkter att hålla sig fräscha under lång tid.

Regel nummer 3. renhet

I kylskåp och frys ska alltid vara ren. Förvaring av inaktuella eller utgåde produkter i kylskåp är oacceptabelt. Om du omslutar försiktigt varje maträtt och åtminstone en gång i veckan inspekterar kylskåpet, tar allt onödigt ut, det blir inte ett problem. Var noga med att tvätta hyllorna minst en gång varannan månad. För att göra detta kan du inte frysa kylskåpet, men ta helt enkelt ut hyllorna en efter en, tvätta och sätt sedan i.

Regelnummer 4. Mindre är bättre

Ju färre produkter i kylskåp, desto mindre behöver det elektricitet att kyla dem. Självklart betyder det inte att du behöver svälta familjen. Var uppmärksam på livsmedel som inte behöver kyla för långvarig lagring. Ibland sätter hemmafruarna helt onödiga föremål i kylskåpet, som hålls väl i skafferiet.

Överflödig i kylskåpet kommer:

• stängd konserverad mat;
• hemskydd;
• solrosolja;
• honung;
• grönsaker och frukter som du ska äta de närmaste två dagarna;
• bröd och bakverk;
• lök och vitlök
• förseglade juicer.

Dessa produkter kan avlägsnas säkert från kylskåpet, för att inte få det att fungera för ingenting.

Regelnummer 5. Var inte slösig.

Innan du går till affären, kolla innehållet i kylskåpet. Försök att inte köpa något ätbart "bara så det är bättre att göra en meny i förväg i en vecka. Vackert inslagna produkter på rena hyllor, vars antal är exakt vad du behöver, inspirerar dig säkert till nya kulinariska prestationer. Och din familj kommer tacka dig.

Video: hur man lagrar mat i kylskåpet