Innehållet i artikeln:
En av de första bönorna började användas av människor för mat. Utemanding till växande förhållanden har förkärlek och ganska fruktiga växter blivit tillgängliga och näringsrik mat för företrädare för många nationer. Haricot - är infödd i Sydamerika, där bönorna i denna grönsakskultur, arkeologer hittar i lager som hör till tiderna i den antika aztekskulturen. Sedan dess har kulturen spridit sig över hela världen, och tack vare sina fördelaktiga egenskaper har bönorna blivit en välkommen gäst på borden runt om i världen.
Sammansättningen av frön från bönor och dess kaloriinnehåll
Vad är bönans användning beroende av, är det skadligt om det finns hälsoproblem och vilka sjukdomar är lättare att läka genom att inkludera rätter med denna typ av baljväxter i kosten? De näringsrika och medicinska egenskaperna hos bönor bestäms av dess sammansättning, till vilken många produkter och farmaceutiska preparat kan avundas. Per 100 gram bönor frön står för:
- 54,5 gram kolhydrater, varav 4,5 gram är sockerarter och resten är stärkelse;
- 22,5 gram protein;
- 1,7 gram fett;
- 14 gram fuktighet;
- 3,9 gram fiber.
Nästan en fjärdedel av en strängböna består av ett protein som är värdefullt för människokroppen, vilket redan bestämmer sitt betydande värde i nutidens kost. Dessutom är bönor rik på vitaminerna B1, B2, B3 och B6, B9, E och PP.Vad är nyttiga bönor fortfarande?Äldre frön och saftiga flikar innehåller ämnen som är viktiga för människoliv, såsom fluor och järn, fosfor och kalcium, kalium och molybden, jod, mangan och magnesium samt koppar, zink och natrium.
Bönans höga kaloriinnehåll måste övervägas om du vill gå ner i vikt och kontrollera kroppsvikt för gravida kvinnor. Per 100 gram frö, beroende på sorten, står för 298 till 301 kcal. Men gröna pods med inte mindre användbara egenskaper än skalingsbönor innehåller endast 31 kcal.
Bönor kan med rätta betraktas som en produkt som innehåller nästan alla ämnen som är nödvändiga för en person i de mest korrekta proportionerna.
Proteiner av bönor absorberas överraskande enkelt, vilket underlättas av närvaron av vitaminer i kompositionen, varav den viktigaste är ascorbinsyra och föreningar som tillhör grupp B. Vitamin PP stöder proteinmetabolism, bidrar till kardiovaskulär och nervsystemet. Dessutom upprätthåller nikotinsyra tillståndet i tarmslimhinnan, är involverad i matsmältningssystemet och har en fördelaktig effekt på trycket.
Användbara egenskaper hos
-bönor Fröer av bönor är användbara och mineraler som utgör dem. Detta är en naturlig källa av järn, mycket efterfrågad vid tillstånd nära anemi, när vävnader och organ hotas av syreförlust på grund av bristen på detta element. De goda egenskaperna hos bönor är ovärderliga i smittsamma sjukdomar, hotet av säsongsförkylningar och virussjukdomar. Fosfor och magnesium blir ett utmärkt stöd för syn, hjärta och blodkärl.
Den främsta effekten av bönorätter är på matsmältningssystemet, vilket stimulerar kroppen att rensa patogena mikroorganismer, slagg och toxiner. De närande och välsmakande bönorna är förebyggande av ateroskleros, hypertoni och diabetes. Därför rekommenderas bönor ofta för personer i äldre och äldre åldrar.
Med den observerade försvagade tarmperistalten aktiverar de användbara bönorna i sammansättningen av kulinariska rätter nödvändigtvis matsmältningen, gör alla organ som är involverade i processen arbetar effektivt och effektivt. Och dessutom kommer tarmarna att lämna all ackumulerad slagg, osmält matrester och toxiner.
Rollen av en sorts penselbönor spelar också i relation till kolesterol. Denna användbara egenskap hos bönor har länge varit känd för läkare, som råder att inkludera baljväxter i menyn till alla som är benägen att åderförkalkning eller som redan känner av sina negativa effekter på sig själva.
Trots det höga kaloriinnehållet är bönor en del av kost och terapeutisk näring med många sjukdomar och nedsatta metaboliska processer. Bönorna hittar också en plats i kosten för personer som upplever effekterna av långvarig fysisk och nervös stress. Rätter från bönorna i denna växt kraften att återställa styrka, för att återställa lugn och stärka immunförsvaret. Det är därför som läkare rekommenderar bönor med hotet eller redan utvecklar tuberkulos.
Bönans diuretiska egenskap har noterats, vilket tillsammans med den antiinflammatoriska effekten antyder användningen av bönor för olika sjukdomar i genitourinär sfären, inklusive cystit och urolithiasis.
Det finns en legend att de krossade fröerna av baljväxter var en del av pulveret, som Cleopatra en gång använde.
Idag finns effektivare kosmetika tillgängliga för kvinnor, men det är ganska möjligt att använda bönans fördelaktiga egenskaper till fördel för huden. Gruel av kokta bönor frön hjälper till att normalisera separationen av talg, lindra irritation och försiktigt strama rynkor.Även en avkok av frön har en liknande effekt.
Försiktighetsåtgärder
Med de stora fördelarna med bönor är skadan från användningen av bönor inte mindre än vikten om du inte tar hänsyn till några enkla regler. Först och främst äter du inte värmebehandlade frön och sash. Faktum är att förutom näringsämnen innehåller bönor ett antal proteiner och kolhydrater, vilket är extremt svårt eller till och med omöjligt för kroppen att absorbera. Dessutom innehåller de färgglada, röda eller svarta frön av bönor glykosider, som har en toxisk effekt på kroppen.
För att känna fördelarna med bönor, inte skada, kokas de inte bara innan de konsumeras, men blöts också i flera timmar. En sådan åtgärd tillåter att massan av skadliga ämnen lämnar produkten och går in i vattnet.
Fortfarande kan glykosider, ett överflöd av fiber och protein ha en negativ effekt på hälsan, vilket orsakar smärta och en känsla av tyngd i magen. Ett levande symtom efter att ha ätit otillräckligt kokta och blöta bönor - överdriven gasbildning och även tecken på förgiftning. Med tanke på dessa egenskaper bör man vara extremt försiktig med att äta bönor under graviditeten, annars är smärtsamma kramper, skadliga för både mamma och barn, inte uteslutna. När den förväntade mamman vill skämma bort sig med sin favoriträtt av bönor, kan du lägga till några fänkålfrön eller fänkål till vattnet där bönorna kokas. Och färska gröna av dessa kryddiga örter, minska gasbildning, krydda din del.
Om det finns sådana varningar mot gravida kvinnor, är det möjligt för en ammande mamma att böna? Eftersom en baby kan få några skadliga ämnen och allergener genom mjölk, är det bättre att undvika böna i närvaro av negativa reaktioner på produkten av moderns kropp under amning. Resten av rekommendationerna liknar dem som är relaterade till bönorätter under graviditeten. Det är viktigt att komma ihåg att röda bönor är farligare för riskgrupper än vita bönor.
Dessutom bör du inte ta bönorna till äldre, men med förvärring av pankreatit, gastrit och magsår, cholecystit och kolit, är denna produkt fullständigt kontraindicerad.
