Jordnötssmör är en hälsosam produkt för hälsa, smak och skönhet.

jordnötter eller som det kallas, "jordnöt" hemma i Peru, här för första gången under arkeologiska utgrävningar hittades honomfrukterna.År 1890, den första producera och använda jordnötssmör dietist från Amerika, arbetar för att hitta en dietlivsmedelsprodukt av vegetabiliskt ursprung, kan på sina näringsmässiga och energiska egenskaper konkurrerar med ost, kyckling ägg och kött. Jordnötssmör absorberar helt den uttalade smaken och lukten av denna mutter. En rik komposition och tjock omslutande konsistens gör den acceptabel för användning inom olika områden - matlagning, läkemedel och kosmetologi.

Jordnötssmör, hur är det?

Jordnötssmör är en värdefull kostplanteprodukt som är jämförbar i sitt näringsvärda och biologiska värde för animaliska produkter. Produktionen av jordnötssmör baseras på 3 sätt för :

1. Orefinerad olja. Det är en produkt av bruna nyanser med en rik och ljus nutty arom och smak. Dess produktion och användning har etablerats i asiatiska länder.
2. Raffinerad olja. Denna produkt har en mjukare, omhuggande nutty smak och lukt, dess färg varierar från ljus till mörkgul. Sådant smör produceras och används i Europa och Amerika.
3. Kallpressad olja. När det gäller användningen och renheten hos denna olja är den mest värdefulla, används den i medicin.

I motsats till all tro är jordnötter inte en mutter, det är en pejk som växer på marken som alla beniga växter!

sammansättning och värmevärdet hos oljan från jordnöts

Rich sammansättningen av jordnötssmör förklarar dess särdrag och egenskaper:

1. aminosyror. Omega-9 oljesyra är ca 60% jordnötssmör, och omega-6-fleromättad linolsyra är cirka 30%.Ytterligare 10% är mättade fettsyror - palmitinsyra, alfa-linolsyra, stearinsyra, lignoceric, arachidic och andra. Dessa är alla viktiga och oumbärliga komponenter för människors hälsa.
2. enkelt assimilerbara fetter. Jämfört med animaliska fetter är vegetabiliska fetter enklare och snabbare att smälta i människokroppen.
3. Komplex av vitaminer i grupp B. Bland dem: B1, B2, B3, B5, B8 och B9.Vikten av dessa vitaminer är tilldelade för reglering av vatten-saltbalans, såväl som kolhydrat, fett och proteinmetabolism i kroppen. Vitaminer från grupp B har en positiv effekt på hormoner, immunitet och utseende hos en person.
4. Vitamin D. Detta fettlösliga vitamin hjälper till tillväxt och regenerering av skelettsystemet, är nödvändigt för förebyggande av hjärt-, cancer- och endokrina sjukdomar.
5. Makro och spårämnen. Dessa element innefattar magnesium, kalcium, kalium, jod, koppar, fosfor, järn, zink, kobolt och andra. Alla dessa komponenter har en positiv effekt på människors hälsa, välbefinnande och effektivitet.
6. kolin eller vitamin B4.Väl samordnad arbete nervsystemet är inte möjligt utan denna värdefulla vitamin, han deltar i syntesen av fosfolipider, vilket är viktigt för att förebygga fettlever och utveckling av gallsten.
7. Betaine. Det effektiva arbetet i levern är omöjligt utan betain, det bidrar också till full uppslutning av protein från mat.
8. -antioxidanter. Denna grupp innehåller vitaminerna A och E, som finns i jordnötter och smör från den. I det moderna livet tilldelas en viktig roll antioxidanter som skyddar och återställer människokroppen.

forskare från Tyskland visade att i jordnötsolja innehåller polyfenol resveratrol, som har spelat en aktiv roll för att förebygga övervikt och hjälper till att bekämpa fetma.

Detta ämne har visat sig vara effektivt vid normalisering av östrogenernas balans, har antitumör- och antioxidantaktivitet, sänker koncentrationen av kolesterol i blodet och förbättrar leverfunktionen. Tack vare resveratrol aktiveras kollagenproduktionen i människokroppen, vilket har en positiv effekt på hud, hår och naglar!

Värmevärdet för jordnötssmör är ca 600 kcal per 100 gram. Detta är en ganska hög siffra, som någon annan fet fet produkt. Dessa kalorier bör dock inte betraktas som vanliga kilokalorier, deras effekt på människokroppen är helt annorlunda.

Användbara och läkande egenskaper

Den unika sammansättningen av jordnötssmör ger ett brett användningsområde i officiell och traditionell medicin. Vi lär oss allt om fördelarna med och farorna med jordnötssmör!

Jordnötssmör - användbara egenskaper:

1. Gallblåsa. Jordnötssmör stimulerar funktionen av gallbildning och gallsekretion, därför är det ett effektivt koleretiskt läkemedel.
2. -lever. Oljan kan återställa levercellerna och förhindrar kroppens fetma.
3. matsmältningssystemet. Jordnötsolja förhindrar inflammation i något av mag-tarmkanalen, har en desinfektion och sårläkningseffekt på de inre organen. På grund av detta klarar det bra med gastrit och sår, kolit, cholecystit och pankreatit.
4. Cirkulationssystem. Det höga innehållet av ämnen i oljan som påverkar blodkoagulering och hemoglobinsyntes bidrar till behandling av hemofili och anemi hos människor.
5. Hjärta och kärl. Jordnötsolja minskar koncentrationen av kolesterol i blodet, så det används för att förhindra bildandet av sklerotiska plack, för att normalisera blodtrycket och för att öka blodkärlens elasticitet. Regelbunden konsumtion av jordnötsolja i mat reducerar risken för allvarliga hjärt- och vaskulära patologier - ischemi, stroke och hjärtinfarkt.
6. nervsystemet. Kolin från jordnötssmör är en aktiv deltagare i syntesen av lecitin, ett byggmaterial för hjärnceller och nervfibrer. Systematiskt intag av olja i mat ger hög mental aktivitet och koncentration.
7. Diabetes. Jordnötssmör sänker blodsockernivån och rekommenderas därför av läkare för diabetes.
8. Vision. Olja har visat sin höga effektivitet för hela den visuella apparaten.
9. Läder. Jordnötssmör i recepten för huden ger utmärkt hydrering och näring, har en sårläkning och tonisk effekt, hjälper till att hantera för tidig åldrande och torr hud.

Olja kan vara skadlig om den missbrukas i kosten om en person har en allergi mot denna mat. Med försiktighet bör personer med bronkial astma och en tendens till ökad blodpropp äta jordnötssmöret. Det mest användbara är produkten, framställd oberoende av naturliga jordnötter.

Hur man lagar jordnötsmör i hemmetHur man gör jordnötssmör hemma? Förbereda jordnötssmör hemma är enkelt: Torrbrödda jordnötsnötter somna i mixerskålen och slipa dem länge till oljig tillstånd. För att underlätta processen att slipa på nötterna kan du ange lite honung eller annan vegetabilisk olja. Den färdiga produkten rekommenderas att skicka i kylskåpet. Naturligtvis! Delicious! Lätt!

Många är intresserade av frågan: jordnötssmör och pasta - vad är skillnaden? Jordnötspasta är en färdig att äta högkalorinsnäringskänslig produkt, utrustad med en märklig smak på grund av olika tillsatser - salt, socker, andra typer av nötter, choklad, honung, etc. Inte mindre intressant och hur skiljer sig jordnötssmör från sylt? Jam är jordnötsfrukt med socker, kokt ner till läget, med olika bär och fruktjuicer till smak och färg.

Jordnötssmör, med en unik slät konsistens och aktiv oförglömlig smak, kommer att vara ett utmärkt alternativ för en rik och näringsrik frukost. Denna delikatess kommer inte att skada figuren, kommer att öka dina sprit och energi för hela dagen! Det är värt att försöka - smak, mättnad och nytta i en maträtt!

Jordnötssmör till frukost - Video