Potatis är en produkt som aldrig kommer att gå ut ur vår konsumtion. Därför är kraven på kvaliteten på denna produkt motiverad. Oavsett om vi odlar potatis oss själva, eller köper dem i en butik, kommer vi då och då över knölar med en grön hud.
Innehåll
- Kan man äta grön potatis
- Vad händer om att äta grön potatis, och om det är skadligt
- Vad göra i händelse av förgiftning
- Application
Kan man äta grönt potatis
Anledningen till utseendet på grönska är den naturliga förmågan hos denna växt att reproducera sig själv. Solljus, som faller på knölen, börjar processen med fotosyntes, vilket färgar den i grönt.
Denna anläggning tillhör familjen Solanaceae, dock innehåller i sin struktur skadligt gift solanin .Det är en giftig glykalkaloid som produceras av en familj av solanaceous. Det ökade innehållet ligger i de gröna delarna av växten, särskilt i löv, bär och gröna rötter. I
själva knölar innehållet i gift inte överstiga 0,05% .Men efter att knölarna börjar påverka solens ultravioletta och infraröda strålar, ökar innehållet i solaninskärning betydligt.
Vad händer om att äta grön potatis, och om det är skadligt
Om du laga en maträtt av grönt med potatis och äta den, det värsta som kan hända - det sjukdom i mag-tarmkanalen .
Gröna potatis olämpliga för matlagning Efter kontakt av ämnet i en människa eller ett djur i en mängd 300-400 mg kan hända mest tragiska resultatet.
För gift solanin, att äta minst två kilo färska, grönt, brunt potatis. Den konstanta användningen av sådana potatis påverkar också kroppen negativt och ackumulerar koncentrationen av solanin i blodet.
Om det finns gröna delar i potatis kan de klippas. Vid matlagning minskar verkan av solanin på grund av att en del av giften går in i vattnet. Men om du kan, är det bättre att inte riskera sin hälsa och hälsan hos sina nära och kära, varför inte använda potatis tvivelaktiga livsmedelskvalitet.
Solanin är farligare för barn, äldre, gravida kvinnor och personer med kroniska sjukdomar.
slakta alltid knölar gröna första symptomen för förgiftning grönt med potatis, kan vara:
- irritation i magen , vilket leder antingen till illamående och kräkningar, eller kolik och diarré,
- störde hjärtmuskeln, vilket åtföljs av tung andning, reduktion av trycket och arytmiska puls, uppträder
- nervsystemet depression, desorientering,
- mydriasis,
- temperaturökning och avklingning av erytrocyter,
- i vissa fall sousvägar och jämn koma.
Vad göra i händelse av förgiftning
- Om allvarliga symptom, sedan första du behöver ringa en ambulans .Sedan
- do magsköljning med en svag lösning av kaliumpermanganat( kaliumpermanganat).För en vuxen förbereder vi en tre-liters burk med en lösning av svagt rosa färg( om nödvändigt, späd en annan burk).
- Inducera kräkningar artificiellt( endast vuxna).
- Efter tvättning, ge aktivt kol. Om nödvändigt, ge ett laxermedel. Anlände
- läkare kan utföra en intravenös rehydrering( mättnad vatten kroppen) med steril natriumkloridlösning. Denna process hjälper till med uttorkning, erhållen efter tvättning av magen.
Application
Gröna knölar är bättre bevarade i underfältet till våren, är mindre mottagliga för försämring och har mycket bättre spiring under våren än vanliga.Även råttorna påverkas mindre av potatisarna, som blev gröna.
Trots att en sådan potatis är giftig har den sin egen syfte. Trädgårdarna sprider det speciellt i ett tunt skikt i ett varmt och väl upplyst rum, så att det blir en grön färg och visar bra och tjocka skott.
Gröna potatis groddar och används för att plantera . Vissa tar ut det till balkongen eller loggen under dagen, så att -knölarna får ultraviolett ljus, härdar och fotosyntesprocessen börjar. För att göra processen mer enhetlig, vrider knölarna, som de blir gröna, inte "gröna" i sidled mot solen.
Tack vare dessa otillräckliga manipuleringar kan potatisskörden erhållas 15-20 dagar tidigare än den vanliga -mogningen, och utbytet från en busk ökar med en storleksordning.
När du köper mat i en butik, var särskilt uppmärksam på potatisknölarnas färg och närvaron av groddar på dem. Den gröna färgen och närvaron av groddar indikerar att fotosyntesprocessen har startats av och mängden solanin har ökat flera gånger.
Och tvärtom, när du väljer potatis för plantering, föredra gröna knölar med stora och tjocka skott. Han kommer att ge dig en skörd mycket tidigare än vanliga potatisar.
Glöm inte att hälla. Det gör inte bara marken lös och stimulerar tillväxten av växtknölar, men skyddar dem också från fotosyntesprocessen. Hälla botten av växten minst två gånger per år.
Om du såg grönsakspannor på potatisar - köp inte den för matlagning 
