Vad är krossar eller krossar för druvor

Varje trädgårdsmästare som växer druvor för att senare göra vin är bekant med verktyg som en kross. Det finns flera variationer av mekanismen, som kommer att diskuteras i denna artikel.

. Varför behövs

-druvkrossen? En kross är en enhet med en enkel mekanism. Den mest primitiva konstruktionen består av följande element:

• bunker för lastning av bär;
• kapacitet där kakan går
• krossvalsar;
• ram som håller alla noder;
• knopp som driver axlarna;
• växelsystem.

Verktyget används av privata vinframställare och industrin för att bearbeta druvor för att erhålla juice.

separatorer för valsrullskärare. Riktningsprincipen är baserad på att bunken fylls med bär och påbörjar arbetsaxlarna som, under pressningskraven, trycker på huden och massan och separerar saften.Återvunnen produkt går till massakammaren. Den enhet som gör att krosselementen rör sig är mekaniska och elektriska.

Designfunktionen är klyftan, som lämnas speciellt mellan arbetsaxlarna. Detta gör att du kan pressa druvorna utan att krossa frön. Skadade frön har en negativ effekt på saftens smak, vilket senare ger vinet bitterhet.

Typ av krossar

Det finns flera typer av druvtorkar design, som alla har ett antal fördelar med .Valet av mekanismen för vinmakare utfördes med hänsyn till hur mycket behandling och den önskade prestandan.

Dessutom har kammenseparatorns utrustning en direkt inverkan på dryckens smak, eftersom benen både kan ge utsökt smak och göra vinet otillåtet bittert. Tekniken för bearbetning av druvor av röda och jämn sorter möjliggör närvaron av gropar, medan vid framställning av vita viner är förfarandet för filtrering av saften nödvändig.

Med

kamavskiljare Strukturellt varierar krossarna på flera sätt, men närvaron eller frånvaron av kamavskiljaren anses vara grundläggande. Betydelsen av detta element i utrustningen beror på spinnprocessen, där tanniner och bitterhet från stammen går in i saften.

utan kamavskiljare är strukturella krossar med en åseparator och utan den, förutom att det inte finns några åsar och funktionen att separera bären från borsten. Behandlingen av druvor är långsammare på grund av att råvarorna kräver förberedande förberedelse - separationen av druvor från stamdelen.

Krossar-åtseparatorer slingor centrifugal

Krossar-rygg separatorer rulle

Dessa enheter förbereder högkvalitativ urt för vin , och spinnprocessen liknar produktionstekniken. Principen för shredderens funktion är baserad på att pressa bären med axlar, följt av filtrering av saften genom kamavskiljaren.

Parametrarna för klyftan mellan de två roterande axlarna justeras beroende på vilken druvsort som används( stenens storlek betraktas som en guide).Ytan på de viktigaste konstruktionselementen - axlarna kan vara av flera alternativ:

• slät;
• korrugerad;
• 4, 6, 8-blad.

De flesta fabriksbyggda krossar har formade rullar.

Crushers-Ridge separators impact centrifugal

Designkrossar av denna typ utförs i horisontella och vertikala versioner. Principen för mekanismens funktion är baserad på effekten av rotorns slagkraft, roterande med en hastighet av 300-500 rpm. Utrustningen är utrustad med en kamavskiljare, som renar saften från kakan så mycket som möjligt.

Crusher med en CrusherFunktionen hos utrustningen är närvaron av en kamavskiljare, som är en typ av cylinder med ett horisontellt arrangemang. Cylinderns konstruktion innefattar även axel- och skruvblad, som hjälper till att pressa för att separera bären från åsarna.

Så här gör man manuellt med egna händer

För att bearbeta grödan från din trädgård behöver du inte köpa utrustning från fabriken .Bygg det helt enkelt med händerna. Men först måste du bestämma vilken typ av konstruktion och material som krävs. En enkel kross kommer att kräva ett litet antal delar, varav de flesta kan ersättas med improviserade medel.

Stegen att montera en enkel struktur för att pressa druvsaften

1. . Rita en ritning av enheten eller använd en färdig ritning som utgångspunkt.
2. Bygga en behållare för att ladda råmaterial. Designelementet har samma form som en stympad inverterad pyramid. Materialet för dess tillverkning är bättre att välja ett trä av lövträ( till exempel ek).Använd även plast och rostfritt stål.
3. En axel med blad( 4-6 st.) Monteras längs botten av bunkeren. För tillverkningen måste du ta ett rör( diameter 30-40 mm) och en tallrik( längd 15-20 cm, bredd 8-10 cm) av rostfritt stål. Svetsa bladen till röret på ett förskjutet sätt( växlar genom varje gång sidorna på anslutningsdelarna).
4. Montera axeln i hålen i -bunken som finns i dess nedre del.
5. Fixa gallret längst ner på behållaren. Dess diameter bör motsvara parametrarna för bearbetade bär. Du kan skära flera bitar från metallnät med olika celler på en gång och ändra dem med hänsyn till den druvsort som används.
6. Axeln drivs av en knopp. För detta måste du böja staven( minst 10-12 mm), vilket ger den en zigzagform. Ena sidan av handtaget är fastsatt på axeln.
7. Ramverket anses vara grunden för konstruktionen. Det måste slås ut av träämnen i parametrar som överstiger storleken på underdelen av bunkern. Höjden måste vara minst 15 cm.
8. 2 axlar med ett gap på 2-3 mm är fastsatta på ramen. Från utsidan av ramen för att installera på växelaxlarna.
9. Montera ett handtag på en av rullaxlarna.

Elektrisk druvkrossare Denna design har 2 handtag som aktiverar kamavskiljaren och saftpressningsrullarna. Det är lätt att förbättra utrustningen genom att kombinera båda mekanismerna till en enda manuell styrning eller elektrisk( installation av en elektrisk enhet).

Skaffa en färdig druvkross eller montera en enkel enhet med egna händer - det är upp till alla att bestämma. Men i alla fall är det intressant att förbättra den befintliga modellen under vissa förutsättningar för att underlätta processen att klämma saften. Med en innovativ idé kan du senare dela med likasinnade personer i nätverket.