Moderna typer sockerbetor är frukten av amerikanska uppfödares arbete.År 1747 fann forskare från Amerika att vita rödbetor innehåller samma mängd socker som sockerrör - 1,3%.Nu innehåller tekniska hybridvarianter som uppföds av uppfödare specifikt för framställning av socker, mer än 20% av det naturliga ämnet. Trots det faktum att det här är en teknisk kultur har människor anpassat sig för att använda det i mat, och som folkmedicin, och som foder för boskap.
Innehåll
- Feature sockerbetsodlingen
- historia
- mat eller djurfoder
- Dragen av odlings- och odlingsförhållandena i Ryssland
- såningstekniken
Skörd sockerbetor Feature
Vit sockerbetor - grönsak gröda, tvåårig rotfrukt, vanligen röda sorten. Under det första året bildar den en stor, avlång, tät köttig rotskörd och ett kraftfullt uttag av stora löv i marken.
Detta är den viktigaste sockerbärande grödan, som växer på ett stort område av odlad mark. Nivåerna av sackaros varierar från 8-10 till 20%
och beror direkt på klimatförhållandena i odlingsregionen, agronomiska förhållanden, eftersom kulturen kräver mycket värme, fukt och solljus.Speciellt mycket solvärme behövs för en grönsak under ripgrödans ripningsperiod - från augusti till slutet av oktober, .Det är under denna period att socker ackumuleras i den.
Bietmassa Följande tillverkas av industriavfall:
- -massa - Avfall i form av hackade betor som används som foder till nötkreatur, grisar.
- sirap - används i livsmedelsindustrin för produktion av jäst, citronsyra, glycerin, organiska syror och alkohol;
- defecate ( eller avföringslam) - kalkgödsel för växter.
Dessutom tillverkar etanol , vilket är nödvändigt i bensinproduktionstekniken, från sockergrönsaker.
Växthistoria
Produktionen av socker från betor började på 1800-talet i centrala Europa( Nya Schlesien), där växtens hemland ligger och spred sig snabbt. Under den första hälften av 1800-talet blev betor planterade och odlade redan på det moderna Rysslands och Ukrainas territorium.
Närvaron av friska chernozemjord och varmt klimat bestämmer odlingsområdena för grödan: Ukraina, Vitryssland, Georgien, Chernozemregionerna i södra Ryssland och även länder i södra och centrala Europa.
Sockerbetor odlas på fräscha och svarta jordar i ett varmt klimat. För 2014 är ledarna inom odling av gröda och sockerproduktion:
- Frankrike - ca 40 miljoner ton;
- Ryssland - drygt 30 miljoner ton;
- Tyskland - 30 miljoner ton;
- USA - 28,5 miljoner ton;
- Ukraina - 16 miljoner ton;
- Polen - 14 miljoner ton.
Livsmedel eller djurfoder
Naturligtvis är denna gröda förstås teknisk, men rötterna är bra foder för grisuppfödning och boskapsuppfödning .
Växter och rhizomer har nästan samma näringsvärde: 100 kg rötter innehåller 25 matningsenheter( det anses att 1 matningsenhet motsvarar 1 kg havre näring) och 1,2 kg hälsosamt protein och 100 kg gröna toppar - 22 matningsenheter och 2,2 kgprotein.
Samtidigt, vid tiden för -skörden, är vikten av löv och rotgrödor ungefär 1: 2 .Andelen lövverk kan vara från 40 till 60 viktprocent av grönsaken.
Förhållandet mellan vikten på toppen och rotgrödorna är ungefär 1 till 2 Men förutom detta används ofta i dietmat och traditionell medicin .Växten har en rik vitamin- och mineralkomposition: jod, fosfor, magnesium, koppar, järn, kalcium, vitaminer i grupp B, PP, C, betadin, pektiner.
Denna produkt ökar immuniteten, hemoglobin, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, förbättrar matsmältningssystemet, tar bort giftiga ämnen från kroppen.
grönsaker har kontraindikationer för användning i njursjukdom, diabetes och fetma på grund av dess höga sackarosinnehåll.
Odlingsegenskaper och odlingsförhållanden i Ryssland
Odling och plantering av sockerbetor är en mycket arbetskrävande process som kräver att alla villkor och jordbruksmetoder följs.
såddsteknik
Marken plogas på hösten, till ett djup av 30 cm, efter att ha gjort en komplett uppsättning gödselmedel. På våren före sådd är jorden harvad, odlad och jämn.
Säd av sockerbetor Så så frön när temperaturen i luften 8-10 grader av värme till ett djup av 5 cm .5 dagar efter såning utförs före uppkomst av harvning för att förstöra ogräs och lossna jorden.
Skott förekommer så tidigt som 8-10 dagar efter sådd. Jordens första lossning utförs efter utseendet av de första riktiga bladen till ett djup på 5-7 cm.
Nästa steg är -förtunning av plantor ( bukett).Detta är den svåraste, tidskrävande, men viktiga processen, varefter den starkaste och starkaste rödbetor kvarstår på fältet.
Efterföljande underhåll av grödan består i att lossa marken mellan raderna och riklig bevattning av upp till 4-5 gånger i månaden .Vattning stoppas under andra hälften av september, 7-10 dagar före skörden.
Hösten
. Sockerbetorskörd sker från slutet av september till mitten av oktober. Gröna löv kan inte kvarstå länge, så den samlade -kulturen skickas omedelbart till bearbetningsanläggningarna .Det börjar processen med att erhålla socker från rhizomer, och toppar bearbetas för foder.
Det är uppenbart att hela cykeln med att odla och bearbeta grönsaker är ganska mödosam och dyr. Trots att produktiviteten för denna gröda är 100% är det ganska svårt för producenterna att uppnå god lönsamhet både från grödor och från bearbetningsföretag.
Men socker är fortfarande en mycket populär daglig livsmedelsprodukt, och dess produktion är ganska rimlig och absolut nödvändighet.
