Hur man rengör selleri

Innehåll

• Typer Selleri och
• Användbara och skadliga egenskaper hos
• Hur man äter selleri och dess egenskaper
• Användning av selleri och dess egenskaper.som liknar persilja, bara mycket mer massiv. Under det första året bildar växten en kraftfull rosett av mörkgröna blad med vacker glans, köttiga sticklingar och en stark vit rot eller till och med en rotskörd. Under det andra året på våren framstår gröna löv, och i mitten av juli planterar växten redan, i augusti frodas fröet och selleriet torkar nästan omedelbart.

  Utseendet av selleri beror på den sort det tillhör: blad, petiolat, rot.

  instagram viewer

  Selleri Bundlar

  Blad selleri odlas för att producera den aromatiska gröna , rik på massor av vitaminer. Den är ätit färskt, i sallader, som kryddor för soppor och andra rätter.

  Denna typ av grönska har tunna petioles och en hård rot - båda är inte lämpliga att äta.

  Selleri selleri odlas för petioles och löv. Petioles når en bredd på 4-5cm, mycket saftig, fet, innehåller en stor mängd eteriska oljor, vitaminer, användbara mineraler. Första och andra kurser, beredda dietkalorietallader framställs av dem, de läggs till pickles och konservering för att ge en kryddig, ljus smak och en trevlig smak.

  Röda selleri odlas uteslutande på grund av rotgrödan, , som liknar stora vita rödbetor och når mellan 500 och 900 gram. Rot - en riktig förråd av vitaminer, har en positiv effekt på människokroppen. Den används både färskt, och i sallader och varma rätter.

  Doftande Selleri Root Selleri Blad Selleri Petilerat Selleri
  Blad- och petilatarter såddas direkt i marken på våren eller på vintern, och roten planteras på ett fröplante sätt.

  Användbara och skadliga egenskaper hos stjälkarna och rötterna

  Stam Selleri är den mest värdefulla maten och har fantastiska helande egenskaper. Alla användbara egenskaper hos en grönsak skulle behöva listas för länge, men de mest grundläggande är: har en fördelaktig effekt på nervsystemet, hjärt-kärlsystemet och matsmältningssystemet.

  En användbar grönsak innehåller en stor mängd proteiner, vitaminer i grupp B, karoten, vitaminer E, K, C, värdefulla aminosyror - nikotin, asparagin, tyrosin, eteriska oljor, spårämnen - kalium, fosfor, kalcium, magnesium, zink, järn, mangan.

  Selleri har följande effekter på människokroppen:

  • saktar åldringsprocessen, hjälper till att bekämpa demens
  • hjälper till att återställa vatten-saltbalansen;
  • eteriska oljor lindra nervspänningar, öka effektivitet, vitalitet, motståndskraft mot stress;
  • har en positiv effekt på blodkärlens väggar och därmed återställer blodcirkulationen och normaliserar högt blodtryck.
  • på grund av det höga innehållet av vitala mineraler påverkar vitamin B, PP, E, C positivt tillståndet hos huden, håret, läpparna och ögonen.
  • rot har en diuretisk effekt, daglig konsumtion rensar njurarna och urinvägarna;
  • sallader från råa grönsaker med tillsats av riven rotgrönsaker bör konsumeras under dieter, diabetiker, vegetarianer;
  • vanlig konsumtion av selleri greens lindrar halsbränna, flatulens, förstoppning, magskramper, eftersom det hjälper matsmältningen av mat och tar bort toxiner från kroppen.

  Olika delar av selleri närbild på bordet

  Det här är inte alla användbara egenskaper för den underbara grönsaken.

  Men ett sådant starkt aktivt terapeutiskt medel kan inte vara lika användbart för alla, därför finns det även kontraindikationer:

  • för urolithiasis för att undvika rörelser av stenar och förvärring av sjukdomen.
  • med åderbråck, närvaron av blodproppar;
  • på grund av det höga innehållet av eteriska oljor rekommenderas inte under graviditet och laktation, kolit och enterokolit.

  Hur man äter stamgrönsaker

  Alla delar av växten är lika användbara och användbara i mat. Men eftersom de flesta av de väsentliga föreningarna förstörs av vitaminer och spårämnen under värmebehandling, äts selleri råa, renas i förväg. Unga gröna blad - som kryddor för sallader, fisk och kötträtter.

  Rotskörd är skalad, och saftig vit massa i riven form läggs till frukt, grönsaker och jämn köttsalat.

  Rengöring av stjälkar

  Juicy, krispigt, doftande kött av petioles är en utmärkt ingrediens för sallader, aptitretare, såser. Men inte många människor vet att för att helt njuta av smaken och aromen av gröna stammar måste de rengöras ordentligt.

  Sellerirötter i en

  -korg Det översta lagret av petiolen består av hårda, långa fibrer som gör det svårt för att tugga på grönsaken. Därför, innan du äter, skär i sallader, etc.du måste klippa toppskiktet med en vanlig eller ekonomisk kniv.

  Om det inte finns någon fiber vid brytning av stammen, betyder det att du kan börja hugga eller skära grönsaken.

  Metoder för korrekt förberedelse av rätterGrönsaker används för att laga soppor, grönsaksspannmål, sidrätter, som fyllmedel eller tillsats till såser. Det kan kokas, stuvas eller rostade i solros eller olivolja.

  Ingen tvekan är selleri precis den grönsaken som borde vara ständigt på vårt bord i någon form. En sådan användbar produkt kan inte uteslutas från kosten. Enligt nutritionists, daglig användning av produkten kommer att ha en positiv effekt på hela kroppen, arbetet med inre organ, tillståndet av hår, naglar och hud.