Varmluftsugn - vad som behövs: 3 Funktioner användnings

Convection - är spridningen av varm och kall luft.

När du köper en ny gasspis i apparaten butiken, föreslår jag starkt att uppmärksamma den multifunktionella modell, där närvaro av luft konvektion. Jag undrar hur nödvändigt det här läget? Tillsammans, låt oss förstå, vad som behövs i en varmluftsugn.

konvektion läge

konvektion funktion allt vanligare i nya modeller av elektriska och gasugnar. För att få ut det mesta exakt vad det är och hur man använder den här funktionen måste du veta vad en elektrisk varmluftsugn.

Funktion 1. Vad är konvektion?

Vad är en varmluftsugn? I själva verket är det cirkulationen av varm och kall luft inne i kaminen. Luftväxling inträffar, eftersom höljet av gasen och elektriska spisar utrustad med en speciell fläkt som överträffar luft (fläkt arrangemang som visas i bilden nedan).

Typiskt är fläkten placerad vid den bakre plattan.

I en modern ugn med konvektion byggt olika bakning lägen, grill och avfrostning. Detta gör det möjligt att laga flera mat, vilket kraftigt minskar gasförbrukningen (elkraft) och mängden av tid för förberedelser. Detaljerade instruktioner från tillverkaren hur du konfigurerar de nödvändiga parametrarna.

konvektion funktion gör det möjligt att tillaga en mängd olika rätter på en gång.

Sålunda, konvektion - funktion i vilken insidan av ugnen finns det tvångscirkulation av luft, varigenom det bildas samma uppvärmningstemperaturen på alla sidor.

Funktion 2. Huvudtyper och fördelar med konvektionsblecken

Det finns tre populära typer av plattor, som är utrustade med varmluft:

bild	beskrivning
	Visa en. Gasspis + elektrisk konvektion Flera funktioner gasspis med denna funktion: Gas + el. Oftast producerar modeller där hällen drivs med gas, och ugnen på grund av elektricitet. pris. Kostnaden för en sådan anordning är generellt högre än som helt fungerar med el. Säkerhet. När du kör forcerad luftcirkulation är gastillförseln frånkopplad.
	View 2. elektriska På butikshyllorna kan möta elektrisk ugn mini-format. Detta är en ganska kompakt enhet som fungerar när den är ansluten till nätverket. I elspis begränsat utrymme, så kocken i flera rätter kan vara svårt.
	View 3. kombinerade Tillverkarna alltmer producerar modeller med blandad verksamhet. Denna konstruktion gör det möjligt att laga mat som e / e och gas.

För att se om varmluftsugn är nödvändigt, vi förklara fördelarna med den här funktionen.

fördelar:

1. likformig temperatur. Rätter bakas genom samtidigt på alla sidor.
2. Beredningen av flera rätter samtidigt.
3. Ersätter hällar. I vissa fall gör denna ugn det möjligt att inte använda standard hällar (i landet, i landet hus och så vidare. D.).

Furnace miniformat kan lätt transporteras från plats till plats.

1. Att minimera förbrukningen av e / e och gas.
2. ytterligare funktioner - bakning, avfrostning, torkning.
3. Full kontroll och säkerhet. Du kan alltid stänga av funktionen för att blåsa sina egna händer.

Funktion 3. användningsfall

I vissa fall är det rekommenderat att omfatta blåser:

bild	beskrivning
	Fall 1. Om du vill jämnt propech en stor bit kött eller fågel.
	Fall 2. För att göra skålen skarpa. Brown skålen vrider rensningsläge för de sista 15 minuterna av matlagning.
	Fall 3. Tina: om sådana anges i tillverkarens instruktioner, vilket är en funktion av avfrostning - använd den; om det finns en speciell funktion - Släpper in luft till en minimitemperatur.
	Fall 4. För torkning av frukt, kött och nötter.

Vi nämnde tidigare att många ugnar är utrustade med forcerad luft genom att blåsa. Nyligen på hyllorna finns ökar ugnar utrustade med fuktig konvektion läge.

Stora skillnader fuktig konvektion förbättras och torr:

bild	beskrivning
	Visa en. Tvångscirkulations torr. Ugnen är en eller flera fläktar, som kan omges av ytterligare värmekretsar.
	View 2. Wet cirkulation. Förutom den vanliga spolluft är mättad med fukt, genom vilken du kan laga mat för ett par.
	View 3. Förbättrad cirkulation. En kraftfull fläkt för att skapa ett snabbt flöde av luft som gör att du snabbt ta tag i jordskorpan och det inre av rätterna förblir saftiga.

Panelen för både gas- och elspisar måste vara en motsvarande ikon. Vanligtvis ser ut som en tre-bladig fläkt.

EXEMPEL ikoner på skivanordningen.

Beteckningar andra ikoner:

• Fläkt med understreck - blåser underifrån.
• Med sicksack uppifrån - blåsning + grill.
• Eco - våt cirkulation.

rön

Vi fann att konvektion är därför det behövs och när man använder den här funktionen. Videor i den här artikeln kommer att berätta om skillnaderna mellan de viktigaste driftslägen i ugnen. Om du har några frågor - jag kommer att besvara dem i kommentarerna.