Inte så länge sedan såg en exotisk grönsak på affärshyllorna - lila potatis. Först var konsumenterna försiktiga med det, men när användbara egenskaper blev kända förändrades situationen omedelbart. Förutom exotiskt kött färg gör det möjligt för kockar att skapa kulinariska mästerverk , som kännetecknas av ursprungliga designen. Det är sant att i landet vårt denna mängd potatis inte odlas i industriell skala, men för din egen sommarstuga kan du enkelt beställa frö i onlinebutiken.
- Innehåll Beskrivning och funktioner för lila sorter av potatis
- Som kallas potatissorter med lila kött?
- Fördelarna och skadan av potatis
- Odling Använd
- Höra bort. I detta fall varierar nyanser från blekrosa till djup lila .Denna ovanliga växt erhölls utan användning av genmodifieringsmetoder: specialisterna använde uteslutande metoderna för klassiskt urval. Vi korsade vår vanliga potatis med sin vilda släkting från Sydamerika. Genom
lila potatissorter är de som har en intensiv färg är inte bara huden, men köttet generella skillnader sorter med lila massa kan nämnas:
- knölar är avlånga ;
- -massa förlorar inte sin färg även efter värmebehandling.
- har ; ett stort antal användbara spårelement , vilket förbättrar immuniteten;
- är mycket väl lagrad tack vare , den tjocka huden på .
Efter kokning av massan har en distinkt nötaktig smak, som också skiljer det grade uppgifter och utvidgar tillämpningen i matlagning.
Vad heter namnet på potatisorter med lila kött?
Uppfödare är verkligen intresserade av avelsorter med lila kött, så nu finns det redan en hel del av dem. Men inhemska trädgårdsmästare kallar ofta denna variation mycket enklare: blåpotatis. Ändå förändras inte kärnan.
potatis med lila kött är fortfarande i valet utvecklingsstadiet, men det är redan möjligt att köpa vissa sorter med olika färgintensitet för sin förortsområde. De mest populära är:
- fransk lila tryffel;
- Svart kvinna;
- kinesisk tryffel;
- Vitelotte;
- Gourmet;
- ryska svart.
Negress 
kinesiska tryffel 
Potatis franska violet tryffel 
Vitelotte 
ryska Svarta 
Gourmet volymerna är tillräckliga för kommersiell odling, är det inte nödvändigt att säga, men butiker glada att presentera våra kunder att växa dessa sorter under sommar sängar.
fördelar och skada
potatis Lila potatis är anmärkningsvärt inte bara på grund av sin ovanliga utseende och ljusa färger. Den har många användbara och helande egenskaper. Om du till exempel förbereder en maträtt på något sätt kan du lätt minska blodtrycket i människokroppen. Samtidigt kan denna potatis skada människor som lider av lågt blodtryck, bör undvikas i menyn med färgade potatisrätter.
Förutom antioxidanter i lila knölar med en ovanlig färg finns en stor mängd vitamin C På grund av närvaron av antioxidanter kan lila potatis sakta ner åldringsprocessen. Den innehåller en stor mängd vitaminer C, E och karotenoider. Produkten är inte genetiskt modifierad, och dess ovanliga färg är resultatet av korsning med vilda afrikanska och ekvatoriala sorter.
Regelbunden konsumtion av färgade potatis bidrar till att förbättra synen och stärka blodkärlens väggar. På grund av detta minskar risken för ateroskleros .Minskar också risken för att utveckla vissa typer av cancer.
Användning i matlagning
I praktiken är samma rätter beredda från lila potatisar från vit eller kräm. Samtidigt skiljer de sig från deras ursprungliga utseende.
Stekt lila potatis Tasters noterar att de har en karaktäristisk nutty smak, men det förstör inte intrycket av skålen.Färgade potatis används i kost näring, eftersom inte bara innehåller stora mängder vitaminer och mikroelement utan också med hög stärkelsehalt, leder inte till fetma. Detta uppnås på grund av andra ämnes metaboliska aktivitet.
Odling av
-sorten. Så odla sådana potatis i din sommarstuga
. Plantering sker på två sätt: traditionell( knölar) och frön. För det andra alternativet måste du först fröna fröna, odla fröplantor hemma och sedan transplantera dem på det öppna marken. Frö planteras i april, och plantor transplanteras till öppen mark inte tidigare än i mitten av maj.
Korrekt grodplantering av lila potatis garanterar snabba, likformiga skott och tidig bindning av knölar. Vid plantering med knölar är planteringsperioden densamma som för vanliga potatis.
Vid val av landningsdatum beaktas klimat- och väderfunktionerna i regionen. Var noga med att vänta tills hotet med nattfrost har gått.Jordberedning
Försök att välja en lätt mark för att plantera lila potatis. Syre bör lätt tränga in i det och stagnera inte överdriven fuktighet. Ett utmärkt alternativ skulle vara neutral sandy loam, liksom floodplain och sod-podzolic jordar. Före början av den första frostnivån utför en grov primär grävning av det valda området .Under frosten kommer larmen av skadedjur som befann sig i det lutade landet att dö.
Området för färgade potatis på hösten ska grävas upp med potashgödselmedel och superfosfat . När värmen börjar när den minsta marktemperaturen når 5 ° С börjar de plantera. Förgrävning av jorden är klar, brunnarna är beredda med tillsats av träaska. Avståndet mellan raderna ska vara minst en halv meter och mellan hålen ska det hållas i nivå med 30 -centimeterna .Landningsytan når 10 centimeter.
Plantering och vård
Om marken i det valda området är torr, ska vattnas minst tre gånger: omedelbart efter spiring, under blomning och omedelbart efter det. I frånvaro av regn måste växter irrigera minst en gång i veckan. Om det finns mycket fukt kommer svampsjukdomar att utvecklas, och med sin brist på plantering kan de torka ut.
Under plantering bör man se till att plantorna har god tillgång till luft och ljus. För att göra detta, spara inte utrymme och växtbuskar mycket nära varandra och observera de rekommenderade avstånden.Efter framväxten av skotten av lila potatis måste den regelbundet fångas och ogräs avlägsnas. När en jordskorpa dyker upp på jorden, ska den lossas. Regelbundna sängar med droger mot Colorado-potatisbaggen, senblod och andra vanliga skadedjur och sjukdomar.
Lossa marken och hällningen av potatisbäddar Medan lila potatis faller i kategorin delikatesser. Men tack vare det svåra arbetet hos inhemska uppfödare är det ganska realistiskt att det snart kommer att bli tillgängligt för alla kategorier av befolkningen, eftersom det gynnar människokroppen. Detta skulle vara bra, eftersom användbara egenskaper hos denna produkt gör att du seriöst tänker på den industriella skalan hos växande -färgade potatis i vårt land.
