Användbara egenskaper och kontraindikationer för användning av rödbetor

I listan över trädgårdsgrödor är betet inte den sista platsen. Denna grönsak är opretentiös, vackert lagrad och används i många rätter. Om de odlingar som odlas på våra sängar är ordnade efter användningsgraden blir rödbetan den obestridda ledaren.

Så hur är beets bra för kroppen? Vilka är de fördelaktiga ämnena i sin sammansättning gör att man noggrant uppmärksammar den grönsaks- och traditionella medicinen och medicinsk personal som använder traditionella metoder?

Den kemiska sammansättningen av betor

Både fördelarna och skadorna hos röda betor bestäms av närvaron i rotgrödor av ett stort antal ämnen som verkar på mänskliga organ.

Rödbetor i detta avseende har en rik uppsättning makro- och mikroelement, syror, vitaminer och andra ämnen. Men det är värt att börja med att ta reda på energi och näringsvärdet av rotgrödor.

Per 100 gram röda rödbetor stod för 42 kcal. Beroende på sort och odlingsförhållanden kan rötter ackumulera upp till 14% socker, ros innehåller upp till 1,5% proteiner, mycket dietfibrer och obetydliga mängder fett och aska. Samtidigt finns det i Bourgogne kött tillräckligt med B-vitaminer som är oumbärliga för kroppen, vitaminerna PP, C och K samt en lång rad mineralsalter. Kalium tar huvuddelen bland makronäringsämnen, följt av järn, magnesium och natrium, mangan och jod, zink, fosfor, rubidium, klor och ett så sällsynt element cesium.

Organiska syror i sammansättningen av röda rotfrukter är oxalsyra, citronsyra och äppelsyra, rödbetor innehåller pektiner och antocyaniner, flavonoider och aminosyror.

Hur är råbetor användbara, och ändras egenskaperna efter matlagning eller stewing? Eftersom röda rödbetor ofta konsumeras i kokt eller stuvad form, är det värt att nämna förändringarna i vegetabilisk sammansättning som uppstår till följd av värmebehandling:

• Beets förlorar vissa vitaminer, särskilt askorbinsyra och vissa andra föreningar.
• Kaloriinnehållet i grönsaken ökar något och når 44 kcal.
• C 30 till 65 ökar det glykemiska indexet för en kokad rot, dvs betor efter värmebehandling orsakar ökningen av blodsockret två gånger snabbare, vilket diabetiker måste ta hänsyn till.

För resten är de goda egenskaperna hos kokta och råbitar mycket nära. Vad är effekten av grönsaker på människokroppen?

Röda betor: fördelarna och skadorna av

Några av de fördelaktiga egenskaperna hos rödbetor och kontraindikationer för konsumtionen kan hänföras till de flesta grönsaksgrödor.

På grund av överflöd av icke-smältbar cellulosa som passerar genom hela matsmältningsorganet, uppstår en allvarlig stimulering av tarmmotorfunktionen. Resultatet är en rengöring av kroppen, förbättrar ämnesomsättning och matsmältning.

Normaliseringen av metaboliska ämnen påverkas aktivt av de B-vitaminer som finns i rödbetor.

Dietfibrer bibehåller absorptionen av kolesterol, vilket, om det kommer in i blodet, kan orsaka ateroskleros och andra sjukdomar i hjärtat och kärlsystemet. Detta är användbart och råbitar och den senaste värmebehandlingen.

Vitaminsammansättningen av rotgrönsaker ger ett betydande stöd till immunsystemet, vilket är särskilt viktigt med tanke på den goda beteserveringen fram till våren när vitaminer behövs mest.

Kolhydrater i rosens sammansättning kan snabbt fylla energireserver och återställa personens livskraft.

Men det finns fördelaktiga egenskaper hos kokta betor och rårotgrödor, som ingen annan vegetabilisk gröda har.

• På grund av innehållet i järn, koppar och vitamin B1 i rotgrönsaker ökar blodkroppen hemoglobinnivåer.
• Förbrukningsbitar bidrar till att stimulera hjärnaktivitet.
• Grönsaker, om de konsumeras systemiskt och under lång tid, har förmågan att rensa blodkärlen med överskott av kolesterol, vilket minskar risken för ateroskleros, stärker väggarna i kapillärerna och påverkar positivt blodkärlets väggar.

Rödbetor är bra för kroppen:

• vid högt blodtryck, med ökat tryck;
• som en mild naturlig diuretik och laxermedel;
• med förekomst av risker för cancer;
• som skyddande medel för risk för leverfetma;
• är en anti-aging, effektiv antioxidant.

Med sådan en betydande fördelaktig effekt av röda betor, rårot grönsaker föredrar ibland annorlunda än kokta grönsaker.

Hur är råbetor användbara?

Vid användning av röda betor och produkter från denna grönsak används ofta röda grönsaker.

I själva verket bevarar betorna helt och hållet alla bioaktiva ämnen, vitaminer och aminosyror. I synnerhet bestäms användbarheten av råbitar genom närvaron av betain, som har en fördelaktig effekt:

• på leverens hälsa och dess hälsa;
• utbytesprocesser;
• i samband med kampen mot hjärtsjukdomar och ateroskleros;
• riskerar att utveckla Alzheimers sjukdom.

Rårotrotgrönsaker är extremt aktiva i matsmältningssystemet, som renar kroppen från toxiner och slaggar. Rötter för kroppen är också användbara genom att det motstår utvecklingen av tumörer.

Det bör noteras att:

• -fiber i färska rotgrödor är nästan dubbelt så effektiv vid adsorption av skadliga ämnen och slaggar;
• Råbeta juice är det starkaste rengöringsmedlet som kräver noggrann användning.
• i en frisk grönsak alla vitaminer är bevarade;
• gröna betor är bra för kroppen, som rotgrönsaker, och kan användas till mat och medicinska ändamål.
• rårotgrönsaker är mindre farliga för personer med diabetes.

Juicer och sallader tillverkas med tillsats av morötter, pumpor, färska örter.

Användbara egenskaper hos kokta betor

Hur är värmebehandlade betor användbara för kroppen? Först och främst bör det noteras att rötterna förlorar inte mycket många användbara ämnen efter kokning eller stewing. Förutom askorbinsyra och vitaminer B5, B9, är alla spårämnen, inklusive fosfor, koppar, jod och järn, kalium och natrium, fortfarande aktiva och klara att göra deras inverkan.

Vissa komponenter efter tillagning omvandlas till en mer tillgänglig form och absorberas lätt av kroppen.

Som en följd av värmebehandling försvinner en sådan bieffekt av betehandling som en irriterande effekt på magen och tarmarna. Om akut pankreatit till exempel är betor i sin råa form strängt kontraindicerat exakt på grund av den möjliga exacerbationen av sjukdomen, kan kokade rotgrödor användas som mat under perioder av eftergift.

Det är viktigt att komma ihåg att de välfungerande egenskaperna hos kokta betor kommer att bevaras i största möjliga utsträckning om rotfrukterna kokas utan skalning. Dessutom kan de flesta nitraterna som denna grönsak ackumuleras under tillväxten förstöras och överföras till vattnet.

Kontraindikationer för användning av betor

Användningen av burgundrotrotgrönsaker, inte bara för medicinska ändamål, men också som en del av vanliga rätter är inte alltid fördelaktigt, rödbetor är skadlig för ett antal sjukdomar, såväl som i närvaro av en allergisk reaktion på en grönsak.

När kan betor få en person att känna sig värre? Uppenbarligen är användningen av rotgrödor farlig:

• med tendens till diarré, på grund av den laxerande effekten av betor;
• med urin- och gallsten sjukdom, på grund av närvaron av oxalsyra i grönsaker som kan bilda sand och stenar;
• för hypotension, på grund av risken för okontrollerad tryckreduktion;
• med pankreatit, eftersom betorna i deras råa form kan irritera magsår och tarm slemhinna.
• i gastrit och peptisk sår, på grund av stimulering av saltsyraproduktion.

Det är oönskade att vara involverad i betesallader och juice, om en person har osteoporos och diabetes mellitus, och det finns risk för allergiska reaktioner på ämnen som ingår i rötterna.

Fördelarna med beets video