innehållet i artikeln:
Melon Cantaloupe eller Cantalupa anses västeuropeiska arter, även födelseplatsen för denna underart - territorium moderna Turkiet och Iran. I Europa, och sedan i USA, påstods meloner av denna art för ungefär trehundra år sedan. Och den första som smakade den outlandish doftande frukten var påven. Melonerna var så mycket åtnjutna av chefen för katoliker att i Kantalupo, nära den pavala bostaden, meloner bröts och de frukter som odlades på dem namngavs efter den italienska provinsen.
Snarare opretentiös, med ljus apelsinmassa och honungsmusikaroma, blev meloner snabbt kär i europa adel och framgångsrikt odlade i växthus och växthus från Italien till England. Denna specifika underart introducerades senare till Amerika.
Frukterna av denna melon är lätt igenkännliga inte bara genom utseendet av massan och den karakteristiska aromen. I cantaloupe täta, täckt med ett konvext nätmönster av gröngrön eller vitaktig bark. Vikten av oval, sfärisk eller lätt planad frukt varierar från 500 gram till 5 kg. Meloner kan vara både plana och segmenterade. Mogna frukter separeras lätt från stjälken, medan cantaloupes helt tolererar långtidsförvaring och försämras inte under transport.
Den enda nackdelen är den relativt låga sockerhalten. Till skillnad från de berömda centralasiatiska, turkiska eller iranska sorterna som samlar upp till 13% socker, kan deras cantaloupe inte innehålla mer än 8%.Emellertid skämmar denna omständighet inte de européer som är vana vid sorten, som har fått flera oberoende cantaloupe-sorter under de senaste århundradena.
sommar Charentais
sortiment Mellanstor rund eller oval melon med en slät segmenterad yta av olika färger. Det tjocka fibrösa köttet av mogna orange-grädde frukter med en ljusgrön rand under skorpan. Många odlade sorter av denna typ odlas i Europa, och Italien är traditionellt det främsta centrumet för odling.
Prescot
sort. Externt ser frukterna av denna typ av cantaloup mer ut som ribbade små pumpor. På snittet, under en hård skall av en gulaktig-orange eller vitaktig nyans, finns en orange av en liten mängd. Enligt externa tecken skiljer sig pumpkulturen i karakteristiska frön och mer öm, med mindre massafibrer. Sockerhalten även i mogna frukter är låg. Används färskt, liksom för tillagning av desserter, glass, konditori och kandade frukter.
Tall Cavaillon
små eller medelstora cantaloupemelon frukterna av denna typ har en sfärisk form och täcks med grå-gröna ytan uttrycks netto. Meloner är svagt segmenterade, med gröna ränder klart synliga vid snittpunkten. Liksom andra typer av cantaloupe har dessa meloner en hård, ganska tjock skorpa, enligt vilken ligger ett apelsintätt sött kött.
American Melon
Amerikanska melonsorter är oftast cantaloupehybrider med andra sötare sorter. Ett exempel är Rockmelon -cultivar med tjock grågrön maskhud och saftig sötmassa. Amerikanska meloner har en ljus muskatmosfär. Köttet kan vara antingen apelsin, eller vit eller grön, som i Asien Minor cassabs.
