Bönans historia är nästan 7 tusen år. Det tillhör legumfamiljen, för närvarande är mer än 250 arter kända, men cirka 20 av dem används oftast, inklusive klättring. Dess rika historia kultur får inte mindre rika, mycket bra att göra: ett komplett utbud av vitaminer, så behovet av mänsklig vegetabiliskt protein, innehållet som det är andra ett stort utbud av mikro- och makronäringsämnen, fiber, kolhydrater, fett, pektin och endast kött! Vilken typ av bönor lär vi oss av artikeln.
Innehåll
- sorters bönor
- växande bush bönor eller gröna
- Runner
- Grade lockig
- Broccoli eller grönsak
- Purple
- Skalning( korn)
- Vilken färg är bönorna?
Typ av bönor
Det finns många olika typer och sorter av denna gröda, men för alla finns det allmänna regler för växande och vård. Alla typer av bönor är termofila, så frö bör planteras under första hälften av maj när jorden värms upp till 12-14 grader. För en snabbare fröskytte rekommenderas det att suga upp över natten i vatten och strax före sådd - i 5 minuter i en lösning av borsyra. Detta kommer att stärka plantorna, öka odlingsutbytet.
Bönor Växande buskar
Denna typ ser ut som små buskar upp till 60 cm höga. Det kan växa i skuggan av långa träd, mellan vinbär, lösbär, men det är omöjligt att skugga för mycket - det kommer att påverka avkastningen. Planteringsdjup - högst 2 cm, annars kommer fröna att dö under svullnaden i jorden. Växten älskar befruktad med humusjord, svarar väl på att gödsla med näringsämnen. Den kan planteras ganska tätt - rader på ett avstånd av 30 cm mellan frön - 4-5 cm.
Spiror kräver dubbla hål för större stabilitet. Från det ögonblick som skott uppstår till mogning av ömma gröna bönor tar det ungefär 55 dagar. Pods, ätbara, mycket känsliga i smak, fiberlös, särskilt i sockersorter.
Grön eller grön
Italienarna var de första som gissade att den användes i orubbliga pods från européer. Mat gröna eller gula franska bönor skida har överraskande delikat smak, mycket lågt kaloriinnehåll - total 25kkal / 100g produkt rik sammansättning av vitaminer och mineraler( större än korn av), trots att proteinhalten är sämre torra korn. Strålbönor ger utmärkt utbyte .Dess användning för kroppen är också svår att överskatta:
- bidrar till att förbättra matsmältningen;
- sänker blodsockernivån;
- höga halter av svavel har en förebyggande effekt i smittsamma sjukdomar i tarmen;
- fiber, protein, kolhydrater, spårämnen har en positiv effekt på kroppens tillstånd, i synnerhet förbättrar hår- och hudstrukturen.
Spray bönor 
Curly 
Runner bönor gröna bönor Grade lockig
Gemensamt för dem följande egenskaper:
- robusthet och en stor tillväxttakt, vilket ger en möjlighet att blomstra och bära frukt i mitten av juni innan det kalla vädret;
- Många former och färger av blomställningar, skivor, korn;
- jordanrikning med kväve.
Regelbunden insamling av böter under hela sommaren stimulerar bildandet av nya äggstockar. För ett litet utrymme som upptas av att klättra denna typ av kultur ger utmärkt gröda, om tid att binda upp, utför en dekorativ funktion, så det kan planteras nära stängslet, pergola under en balkong. Tillväxtvillkor och fördelaktiga egenskaper är desamma som i andra typer av kultur.
Asparges eller grönsaker
Detta är en relativt nyfödd mängd bönor för användning uteslutande i den gröna( omogna) formen. Bössorna är gröna eller gula i färg( beroende på sorten), tunn, 12-15 cm lång, mycket känslig smak, saftig, sockerkött, utan grova fibrer. Buskarna är låga - från 30 till 70 cm, kompakta, men trots plantans storlek ger de upp till 1 kg bönor per säsong.
Det är tillåtet att dela alla sorter av bönor i socker och halvsocker. Sockerplanter är avsedda att äta pods som har ett cirkulärt tvärsnitt fyllt med en gelliknande substans. Halvsockerskallarna är smalare, geléen är mycket mindre än de första. Sådana sorter är universella: Pods och korn är lämpliga för användning.
För att ha en bra skörd hela sommaren är det nödvändigt att plantera olika sorter beroende på deras mogning - från tidiga mogna sorter( 65 dagar från spiring till teknisk mogning) till sent( 100 dagar).Små buskar behöver inte rekvisita, är resistenta mot förkylning, tidig modning.
Aspargesböna Lila
Förutom de vanliga gröna och gula snöbönorna har plantorna med mörka lila bössor rotat bra i trädgården: Bluehild-sorten( Tyskland), Lila kungen( Österrike), etc. Båtarna når en längd av 10 cm, färgen växlar omedelbart till lila.
Om du jämför dessa två sorter, är Bluhildas podar mer köttiga, men innan mognaden av rampen blir grov, uppstår fibrer. Korn av beigefärg, oljig, mycket öm och välsmakande, snabbt krossad. Lila kungans bönor är plana, mindre köttiga, men utan parchmentskiktet är de lika bra som de första. I matlagningsprocessen byts färg till grön.
Skalning( korn)
Till exempel i centrala Ryssland mognar inte korn av sådana sorter, och böterna, även i de tidiga stadierna av mogning, har en tät fiberstruktur som inte är lämplig för mänsklig konsumtion.
Men självklart, om du växer dem i en varm klimatzon kan du få en utmärkt skörd av väldigt näringsrik, mättad med vitaminer och mineraler med hög proteinhalt i korn.
De vanligaste sorterna: Ballad, Ruby, Golden, Barbara, Generous, etc. De värderas för deras höga utbyte och smak.
Lila Bönor 
Kornbönor Vilken färg är bönorna?
Vit
Korn av sådana bönor har en mjölkvit vit färg, en fast struktur. Den största fördelen med vita bönor - hög proteinhalt - 20%. När det gäller dess fördelar för kroppen är den endast jämförbar med nötkreaturprotein, och dessutom berövas djurfett, vilket gör det svårt för människor att tillgodogöra sig sådan vital fråga.
Användbara egenskaper:
- tar bort slagg och toxiner.
- minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet;
- har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet;
- kan användas under dieter, eftersom det är mättat med näringsämnen vid låg kalori( 120kkal / 100g).
Red
Rödkorn är kalorier med låg kaloriinnehåll( 94kcal), innehåller en stor mängd vitaminer B6, B12, B1, A, C, E, PP, aminosyror, lysin, arginin, magnesium, kalcium, järn, koppar, zink, etc. Tack vare detta rikakemisk sammansättning av röda bönor har en fördelaktig effekt på hur många organ och system i människokroppen fungerar - nervös, cirkulations-, gastrointestinal, förstärker immunsystemet, förbättrar hårets, tänderna, hudens tillstånd.
Svart
Fördelarna med svarta korn förstärks av en ännu större koncentration av alla ingredienser som utgör dem.
Svart 
Vitbönor 
Röd Svarta spannmål finns oftast i latinamerikanska rätter, har en söt smak och rökt smak. Svarta bönor är de mest rika på kemisk sammansättning, näringsmässiga och medicinska värden, de upptar i första hand bland produkter av vegetabiliskt ursprung. Det räcker med att säga att svarta bönor är den mest användbara maten för förebyggande av cancer och diabetes.
Såsom kan ses kan fördelarna med denna produkt inte överskattas. Konsumerar bönor minst två gånger i veckan i olika former - sallader, första kurser, huvudrätter, etc.- kommer säkert att ha en positiv effekt på din kropp.Även utåt kommer det att märkas - sammet hud, glänsande hår, vackra naglar ges till dig med regelbunden användning av bönor i allmänhet och svart - i synnerhet.
