- Vad är skadligt för multicookerens hälsa?
- Är det möjligt att använda en långsam spis - fördel och skada i verkligheten?
- Är det möjligt att laga mat i multicookers utan hälsofrågor?
- Slutsats om fördelarna med och riskerna med multicookers
Universal multicookers har länge blivit till ovärderliga hjälpare i köket. Maten får de saftiga, doftande och välsmakande utan onödigt problem. Bara några klick på knappar och till och med komplexa rätter kommer att laga sig själv. Till och med ivrig hemmafruar, som älskar att glädja sina hushåll med kulinariska läckerheter, har fått en så användbar enhet.
Men inte alla är så rosa. Många människor är skeptiska. De undrar hur mycket mat som tillagas i en långsam spis är bra för människor. Finns det någon riktig skada från multicookeren, eller är det inget mer än spekulation?
Vad är skadligt för hälsa multicooker?
Sådana köksapparater har blivit mycket populära. Tillverkare erbjuder många modeller som skiljer sig åt i funktioner och egenskaper. Som i fallet med hushållsapparater utför experter omfattande studier och försöker studera effekterna på människors hälsa.
Vad är de möjliga farorna i fråga?
Den inre behållaren där mat placeras har en speciell Teflonbeläggning. Inget behov av att förklara varför det är - att laga mat utan att brinna. Detta material har blivit aktivt annonserat och använts länge. Problemet är att det när det är väldigt varmt frigör skadliga substanser som potentiellt kan leda till att cancer utvecklas. Om det på en vanlig spis värms upp till + 100. .. + 150 ° C, då kan temperaturen inuti multikökan nå + 400 ° C på grund av täthet.
Vid sådan hög temperatur börjar PFOA( perfluoroktansyra), som ingår i Teflon, att fälla ut.
Några negativa faktorer kompletterar bilden:
- fram till början av 2000-talet. Den exakta sammansättningen av Teflonbeläggningen var okänd;
- hos djur visade en ökad risk att utveckla cancer i laboratoriet;
- : s redovisningsuppgifter anger att majoriteten av befolkningen i utvecklade länder har blodspår av PFOA i deras blod;
- stora växter böts mer än en gång, som i deras distrikt ökade PFOA-koncentrationerna i vattnet.
Om vi sammanfattar ovanstående, så finns det verkligen anledning att tänka på fördelarna med matlagning. Om en persons koncentration av perfluoroktansyra överskrids, finns det risker för att utveckla cancer. Särskilt om detta fortsätter i över 4-5 år.
Se också - Hur man väljer en kvalitativ multicooker i 2017
Kan en multicooker användas - är det väldigt bra och skada?
All information om farorna med multicookers erhölls till följd av omfattande forskning från forskare från olika länder. Om detta faktum blir känt, tas åtgärder omedelbart för att eliminera problemet. Tillverkare utsätts ofta för stora böter om de inte uppfyller kraven. I detta avseende försöker de att laga matlagning inte bara så bekvämt som möjligt utan även för människor.
Technologies fortsätter att förbättras, så det är verkligen möjligt att laga mat snabbt och användbart. Särskild uppmärksamhet ägnas åt både själva processen och de material som multicookers tillverkas från.(Se även: Mikrovågsugn: skada eller nytta, expertutlåtande)
För att minska skador på människors hälsa har ett antal steg tagits:
- minskade den maximala temperaturen i kammaren med mat;
- eliminerar skadliga kemiska tillsatser;
- ökar stabiliteten hos Teflons polymerkomposition.
Dessutom är arbetet i denna riktning inte slutfört, därför förbättras Teflonbeläggningen med varje ny modell. Nya modeller av flera kokar kan perfekt bibehålla inte bara temperaturen utan även trycket inuti. Stora företag bryr sig om sitt rykte, så de behöver inte anspråk från konsumenter eller miljöorganisationer.
Se också - 2017 Bästa multicookerproducentens rangordning enligt kvalitet
Är det möjligt att laga mat i en multicooker utan hälsoproblem?
Från en teknisk synpunkt blir hushållsapparaterna mer sofistikerade. Elektromagnetisk strålning blir mindre, induktionsvärme påverkar endast ytskiktet. De flesta av de frågor som presenteras för Teflon-beläggningen. Tillverkare kunde sakta ner förloppsförloppet i komponenter.
Hur farligt är en Teflonbaserad non-stick beläggning?
Specialister som studerar egenskaperna hos olika material förklarar att nedbrytningen inte börjar tidigare än efter 5 år. Detta gäller fullt ut Teflon, som används vid tillverkning av köksredskap och olika hushållsapparater.
En av klagomålen hos hemmafruar är att beläggningsskiktet är ganska lätt skadat. Dessutom, om du aktivt förbereder och tvättar ofta efter 2 år, finns det inget spår av det kvar. Och det här är ingen olycka.
Det verkar som att ett tjockare och hållbart polymerskikt kan appliceras fullt ut. Men tillverkarna gör inte detta för att minska eventuella skador. En stor mängd Teflon vid exponering för hög temperatur skulle oundvikligen leda till frisättning av PFTOR i livsmedel. Men detta händer inte, och den andra sidan är kraven på Teflon beläggning för vård.
Se även - Vad betyder multi-cook-funktionen i multi-cooker?
Slutsats om fördelarna med och riskerna med multikookers
Tillverkare arbetar för att minska koncentrationen av skadliga ämnen, vilket ger sina resultat. Naturligtvis, om du använder billiga modeller av billig plast, lågkvalitativ keramik och rostfritt stål med nickelhalt, då finns det en hälsorisk.
Bevisade modeller av ledande märken är gjorda med alla miljökrav i åtanke, så multicookeren behåller fördelaktiga substanser och förgiftar inte mat med perfluoroktansyra, nickel eller andra skadliga ämnen.
