Pyrolytisk metode til rengøring af ovnen - hvad er det?

Pyrolytisk rengøring er en ret simpel, men meget effektiv og effektiv måde at rengøre de indre overflader af ovnen fra akkumulerede kulstofaflejringer og fedt. Så hvad er det? Hvordan virker det og hvad er fordele og ulemper.

Hvad er pyrolytisk rengøring

Betydningen af ​​ovnens pyrolytiske rengøringsproces, bliver det klart fra betydningen af ​​ordet pyrolyse - "fest" - fra den græske "varme" og "lysus" - "opløsning, nedbrydning, nedbrydning".Oprensning er baseret på en kemisk reaktion, der under påvirkning af meget høje temperaturer forårsager en fuldstændig nedbrydning af udgangsmaterialet. Under virkningen af ​​temperatur forekommer den endelige brydning af intramolekylære bindinger, som følge heraf dannelse af nye forbindelser forekommer. Hele processen - pyrolyse - fortsætter uden deltagelse af kemiske reagenser, kun under indflydelse af temperatur, derfor kaldes det også termisk dekomponering.

For at processen med pyrolytisk rengøring( faktisk - termisk nedbrydning) skal kunne begynde inde i ovnen er det imidlertid nødvendigt at skabe en meget høj temperatur - ca. 450-500 ° C.Med en sådan temperaturpåvirkning brænder alle organiske forbindelser ud og bliver til aske. Som kan monteres med en simpel, fugtig klud, når ovnen er afkølet.

Vigtigt:

Du kan kun nå en temperatur på 500 ° C i elektriske ovne. Den maksimale værdi i gasovne er ca. 250 grader. Hvis producenten angiver "pyrolytisk rengøring" i beskrivelsen af ​​gasovnen, betyder det, at han simpelthen forsøger at bedrage køberen.

For at den elektriske ovn skal kunne modstå sådanne høje temperaturer, skal interiøret være fremstillet af meget højkvalitets varmebestandigt stål. En speciel flerlags konstruktion af hærdet glas bør have en ovndør. Alt dette, varmebestandigt stål og forstærket dør - skal give et højt niveau af varmeisolering for ikke at beskadige møblerne i nærheden eller forårsage forbrændinger, hvis du ved et uheld kommer i berøring med ovnen.

Forberedelse og udførelse af rengøring

Før rengøring påbegyndes, anbefales det at fjerne alle gitter og bakker fra ovnen. De fleste af dem er ikke designet til en sådan høj temperatur, som kan beskadige for eksempel non-stick coating. Imidlertid er nogle modeller af elektriske ovne, først og fremmest - førsteklasses, udstyret med bageplader med belægning af varmebestandig emalje, så du kan lade dem være indenfor.

Efter dette kan den pyrolytiske rengøringsproces startes direkte. Når funktionen er startet, skal ovnlågen automatisk låses. Det kan kun åbnes, når temperaturen indeni ikke falder under 200 ° C.Men selv på trods af dørlås kan glas, især til lavprismodeller, varme op til 90 grader, så det er bedre for ikke at lade børnene komme ind i køkkenet.

Rengøringshyppigheden afhænger af, hvor ofte du bruger ovnen og hvilke retter du foretrækker at lave mad i den. Producenter anbefaler rengøring mindst 1 gang pr. Måned. Moderne modeller af elektriske frysere er udstyret med en speciel katalysator. Det bestemmer, hvor snavset ovnen er indvendig, signalerer behovet for rengøring og bestemmer den tid, der er nødvendig for at afslutte rengøringen.

Vigtigt:

Rengør ikke ovnen sjældent. Snavs, der akkumuleres på væggene i lang tid, er meget svært at termisk nedbryde. Dette medfører en stigning i rengøringstiden som følge heraf - et stort forbrug af elektricitet samt udseendet af en stærk lugt af brænding.

I nogle modeller af elektriske ovne er der flere grader pyrolytisk rengøring, som adskiller sig under temperaturforhold. Dette gør det muligt at vælge rengøringsmulighederne i "blid" mode ved lavere temperaturer, hvilket sparer el.

Fordele og ulemper ved

Lad os vurdere fordele og ulemper ved pyrolytisk rengøring af ovnen. Først og fremmest er den største fordel ved denne metode, at selvrensning af den elektriske ovn sker med næsten ingen menneskelig indgriben. Andre fordele værd at bemærke:

• høj effektivitet - den pyrolytiske proces giver dig mulighed for at slippe af med de uaktuelle fedtpletter, du skal gøre en betydelig indsats manuelt for at opnå denne effekt;
• passer til alle former for forurening - mejeri, fedt, sukker, dej osv. Ødelægger lige så godt enhver form for forurening;
• renser hele overfladen - der er mange steder, der er vanskelige at nå i ovnen, for at vaske dem manuelt;
• mangel på kemikalier, hvorefter der i lang tid kan være en karakteristisk lugt, der påvirker smagen af ​​kogte fødevarer negativt.

Cons:

• høje omkostninger - behovet for at bruge højstyrke varmebestandigt stål og hærdet glas for at give varmeisolering øger prisen for elektrisk opvarmning betydeligt;
• behandlingstid - For at rengøre overfladerne er det nødvendigt at opretholde varmen i ovnen i op til 2 timer. Jo længere intervallerne mellem rengøring, jo mere tid det kan tage for at tørre det ophobede snavs væk.
• højt strømforbrug - i gennemsnit vil en rengøringsprocedure kræve 4 til 7 kilowatt-timer elektricitet. Jo større forurening er, desto større strømforbrug er det.
• særlige krav til møbler - på trods af varmeisoleringen kan ovnen( især billige modeller af "grå" producenter) opvarmes betydeligt. Møblerne, som skal opbygges, skal derfor modstå en betydelig temperaturbelastning, som kan overstige 70 ° C.I modeller af førende producenter manifesterer denne ulempe praktisk taget ikke sig, men yderligere isolering påvirker omkostningerne;
• ubehagelig lugt - specielle filtre er bygget i ovnen, der skal undertrykke lugten af ​​brændende fedt. Men hvis der er meget fedt og snavs, vil de ikke være i stand til effektivt at klare den intense lugt, så det er bedre at bruge hætten endvidere.