Indholdet i artiklen:
Hver vegetabilske marketingmedarbejder kender sandheden i landbruget: at vokse gulerødder og rødder - det er stadig halvdelen af kampen, det vigtigste er, at de forbliver så lange som muligt. Uden dette mister en vanskelig og urolig landvirksomhed hele sin betydning, for det er normalt, at sommerbeboere ikke planter to senge, men meget mere med henblik på vinterforsyninger.
For at sikre, at rødderne er godt bevarede og stadig har deres smag og vitaminer, er det nødvendigt at udgrave dem i tide.
Hvornår kan du samle gulerødder og rødbeder? Det afhænger af en kombination af mange faktorer:
- voksende region (nord eller syd);
- vejrforhold (regn eller tør og varmt efterår);
- Specifik sort (sår- eller sen-modningsgrøntsager);
- grad af modning.
Det skal huske på, at høsttiden for disse rødder er anderledes: Bieten er fjernet tidligere, og efter et par uger - guleroden. Under alle omstændigheder er det vigtigt at give frugterne en god modning, ellers vil de undergroede grøntsager hurtigt blive bundet og rottet i kælderen.
For at forstå, om rødbeder eller gulerødder er modne, skal du grave en enkelt frugt med en pitchfork: hvis den har små hvide rodløg, er grøntsagen helt moden og klar til høst.
Der er en ny nuance: i tilfælde af at efteråret er tørt og varmt, er høstet bedre for tiden udsat, for i haven vil grøntsager være bedre end i kælderen. Men hvis man regner med lang regn, er det bedre at fjerne rodafgrøder fra køkkenhave før starten. Ellers vil både gulerødder og rødbeder blive mættet med fugt, hvilket vil reducere holdbarheden og endda smagen betydeligt.
Beet rengøring
Et karakteristisk træk ved væksten af rødbeder er, at den øvre del af fostret rager ud over jordens overflade. Dette medfører tidligere høst i forhold til gulerødder, fordi hvis rødbederne er frosset, er der risiko for frysning af rodafgrøder. Til forbrug er disse grøntsager stadig nyttige, men de vil ikke blive opbevaret.
Efter høsten skal roerne rengøres fra toppe med en kniv eller en saks uden at skade frugterne og tørres.
Gulerodsrensning
I modsætning til sukkerroer tolereres godt af den første frost, så samlingen er bedre at udskyde til deres begyndelse. Det vigtigste er ikke at glemme at "sætte" toppe på jorden.
Erfarne gartner hævder, at gulerødderne, der har passeret de første frost på sengene, bliver bedre, fordi frugterne lægges i kælderen, der allerede er afkølet.
Men stadig grave op rødderne er nødvendige indtil begyndelsen af permanente frost, fordi guleroden ikke opretholder en stabil lav temperatur. Planten kan skrues manuelt, forlader en lille hale og tørrer grøntsagerne.
