Carcasse de calmar farcie. Il existe de nombreuses recettes pour préparer de telles collations et il est facile de choisir la bonne. Bien sûr, la salade préparée pour la table de fête sera différente de celle préparée un jour de semaine. Quoi qu'il en soit, cet article décrira deux recettes pour cette collation: une version simplifiée et une version festive. Il convient de noter que le coût de ces plats peut également être très différent en raison de la différence entre les listes et le nombre d'ingrédients promis. Sur la base du thème des vacances et des possibilités financières, vous pouvez choisir la recette la plus appropriée pour une salade savoureuse aux calamars et aux champignons.
Recette de fête pour la confection de collations avec des champignons et des calmars
Une option plutôt difficile pour préparer un en-cas au calmar consiste à farcir une carcasse.
Une variété d'ingrédients peut être utilisée comme garniture. Ceux-ci peuvent être des œufs, du fromage, des carottes et d'autres ingrédients. Parmi les ingrédients populaires pour le rembourrage des carcasses de calmar figurent les champignons. Les champignons sont généralement utilisés à cette fin.
Lorsque vous choisissez un calmar pour préparer cette collation qui est servie chaude, il est préférable de préférer les carcasses de petite taille. Lors du traitement des carcasses, une attention particulière doit être portée à la préservation de son intégrité.Quels sont les produits nécessaires à la préparation d'une salade chaude avec calamars et champignons sous forme de collation: carcasses de calmars fraîchement congelés
- - 1 kg;Crème à haute teneur en matière grasse
- - ½ tasse;
- huile de cuisson;Champignons
- - 0,2 kg;
- 1 oignon;Fromage à pâte dure
- - 0,1 kg;Tomate
- - 1 pc;
- quelques feuilles de laitue.
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Comment cuisiner:
- La première étape de la cuisson de ce plat est le traitement des carcasses de calmars. Après leur dégivrage complet, ils doivent retirer le film. Vous pouvez le faire de cette façon: versez de l'eau bouillante sur les carcasses et retirez le film avec vos mains. Lors du traitement d'un calmar ne devrait pas endommager son intégrité.En présence de viscères dans la carcasse doivent également être enlevés. Ensuite, les calmars doivent être bouillis. L'eau bouillante salée est utilisée pour la cuisson. Pour que les carcasses restent molles, jetez-les dans de l'eau bouillante, maintenez-les au moins 30 secondes et retirez-les à l'aide d'une cuillère à égoutter. Attendre l'eau bouillante après la ponte des fruits de mer ne devrait pas être. Après cela, le calmar est prêt à être farci.
- Lors de la préparation de la farce pour ces calmars aux champignons, vous devez éplucher l'oignon, le faire revenir au beurre jusqu'à la moitié de la cuisson, puis ajouter les champignons finement hachés aux oignons.
Une fois que les produits libèrent du jus, ils doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts.À la fin de la trempe, vous devez ajouter une tomate coupée en petits cubes dans une poêle à frire. Cela ajoutera de la richesse au remplissage. 
- Ensuite, vous devez farcir les carcasses avec ce remplissage.
Ensuite, déposez sur une plaque à pâtisserie, versez la crème, râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-le de calmars.
Etant donné que tous les aliments ont été cuits avant la cuisson, ces calmars doivent être conservés au four, farcis de champignons, jusqu'à ce que le fromage à pâte fondue soit fondu.
Après ce plat peut être servi. Ils le font ainsi: ils placent les feuilles de laitue sur une assiette et étalent une carcasse de rôti sur chacune.
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Une version simplifiée de la préparation de la salade aux champignons et calamars
Cette recette est simple à préparer. Cependant, en raison de la quantité considérable d'ingrédients, le coût d'un tel plat peut être considérable.
Quels produits sont nécessaires:
- carcasse fraîche de calmars congelés - 0,25 kg;
- oignon - 0,5 unité;Champignons marinés
- - 0,100 kg;Fromage à pâte dure
- - 0,100 kg;Beurre
- - 1 c.l. Mayonnaise
- à teneur réduite en graisse - 2 c.l.
- 2 gousses d'ail;
- épices pour vinaigrette.
Comment cuisiner:
- Selon la recette, les calmars aux champignons sont servis froids. Par conséquent, vous devez tout d'abord faire bouillir les fruits de mer pour qu'ils refroidissent. Comme décrit ci-dessus, faites bouillir suffisamment pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante. Après la cuisson, il faut les laisser refroidir.
- Préparer les oignons après les calmars. Finement haché, il doit être frit dans du beurre chauffé et également laisser refroidir. Pour refroidir l'oignon plus rapidement, vous pouvez l'étaler en une fine couche sur une assiette peu profonde et, si possible, le placer dans un endroit froid.
- L'ail doit être nettoyé, écrasez 2 gousses avec une presse spéciale. Grille de fromage dur et mélanger avec de l'ail.
- Les calmars sont coupés en lanières.
- Les champignons marinés doivent être bien séchés pour éviter que la marinade ne pénètre dans la salade. Les champignons sont coupés en fines tranches.
- Lorsque tous les ingrédients de la salade avec calamars et champignons sont prêts, il faut les mélanger, ajouter du sel, du poivre noir en option, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.
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Bien qu'à première vue, cette recette ne semble pas si simple, il ne vous faut en réalité que 15 à 20 minutes pour la préparer.
Lors du mélange, les ingrédients doivent porter une attention particulière au fait qu'ils ont tous été refroidis.
Cette salade peut être servie en la transférant dans un bol à salade.
Comme le montrent les recettes décrites dans cet article avec les photos ci-jointes, les salades et les hors-d'œuvre à base de calamars et de champignons sont préparés simplement. Bien que le traitement des ingrédients puisse prendre un certain temps, le résultat justifie nécessairement l'effort. De plus, chaque recette peut être modifiée en ajoutant des ingrédients à sa composition, ou inversement, en réduisant leur nombre. Le jambon est donc un excellent ajout à ces plats. Il peut être coupé en fines lanières et ajouté à un tel plat. De plus, ces recettes peuvent être diversifiées en ajoutant du maïs en conserve.2 cuillères à soupe pour une petite portion de salade suffiront.
Ainsi, en faisant preuve d'imagination et de finesse, il est possible de faire des recettes de salades individuelles, mais très savoureuses et uniques.
Salade vidéo-recette avec calmars et champignons sautés
