A kukta egy olyan típusú „okos” fazekak, amelyek sokkal könnyebben hosszú és fáradságos főzési folyamatot. Ez lehetővé teszi több alkalommal, hogy csökkentse a sütési idő, és kapcsolja be a legszigorúbb élelmiszer finom ételeket. Lehetőség van levesek, köretek, húsok és desszertek. A lezárt edényt határok érintkezik a levegővel, és csökkenti a folyamat oxidációs termékek, fenntartva ezáltal maximális vitaminok, aroma, szín és íz a kész étel.
Az első kukta találták vissza a XVII században, ők sikeresen őseink használtak. Annak ellenére, hogy a modern eszközök fokozták messzire előre, sokan kerülik a főzés őket, talán azért, mert a probléma, hogy előfordulhat, ha helytelenül használják. Ne aggódjon - a jelenlegi modell a biztonság az első, amit csak meg kell tanulni néhány egyszerű óvintézkedést. A működési elve a kukta megmarad annak ellenére, hogy sok változás.
működési elve
cikk Tartalomjegyzék
- működési elve
-
Hogyan kell használni a kukta
- Mit nem tenni
Modern készülék egy különleges edényt fedővel, és hermetikusan zárt szelepek, melyek szabályozzák a nyomást. Amikor melegítjük, gőz képződik, ami megy ki a lezárt tartály és a belső nyomás növekszik, miáltal a reflux hőmérséklet eléri a körülbelül 120 fok. Ez lehetővé teszi, hogy készítsen az élelmiszer gyorsabb.
A maximális nyomás szelepek aktiválódnak, ami megkönnyebbülést gőzt. Jellemzően, a készülék fel van szerelve a működési és biztonsági szeleppel. Amellett, hogy tervezett eszközök használata egy normál lemez, megjelent, és a önálló elektromos kukta, felszerelt fűtőelemek és a vezérlő panel.
Hogyan kell használni a kukta
Tedd a hozzávalókat egy serpenyőbe és alaposan keverjük össze, meg kell szorosan zárja le a fedelet, és tegye egy tányérra. A főzési idő szükséges számolni a pillanatban forró folyadék. Ennek hatására a távozó gőz szelepek, vagy különleges érzékelők. Fűtés a tégely alatt szükségszerűen csökken.
Fontos! Nem kell főzni túl magas hőmérséklet. Ez nem gyorsítja fel a főzési folyamat, és csak túlterheli a berendezés.
A végén a folyamat akkor ki kell kapcsolni a fűtést, és hagyja, hogy a gőz ki a pan nélkül kinyitja. Ehhez állítsa a szelepet a kívánt helyzetbe, az első a lassú hatóanyag-felszabadulású, majd gyors. A gőz kivezető vehet 5-20 percig.
A kioltás lehet irányítani, hogy fedezze a jet hideg víz, elkerülve a kapcsolatot a szelepeket. Ő továbbra is elkészíti az ételt, miközben a nyomást a serpenyőben. Használata után a tűzhely alaposan meg kell mosni, különösen a perem és a tömítést a fedelet utólag ragadt maradékok nem tört ki a tömítést.
Figyelem! Mivel a mértékben kész nem ellenőrizhető a folyamat, akkor ajánlott számítani a főzési időt, és a receptek főzőedénytől. Azt is meg kell jegyezni, hogy a folyadék szinte forr, és ez kevesebb, mint egy hagyományos serpenyőben.
Mit nem tenni
Ha elfelejtette a biztonsági előírásokat, az élelmiszer-előállítási eljárás, kellemetlen meglepetés, hiszen az elv a kukta munkák kialakulásával kapcsolatos gőz és magas nyomású a fazékban. Meg kell emlékezni az egyszerű szabályokat:
-
A pan szükségszerűen folyékony, a minimális számú - körülbelül 0,5 liter. - Konténer nem lehet tölteni több mint 2/3, a fennmaradó tér tele van gőzzel. Általában a serpenyőbe egy címke a maximális hangerőt.
- Ne nyissa ki a fedelet, ha a szelep továbbra is gőz előállítására. Legyen óvatos, amikor megnyitja az égési sérülések elkerülése gőzzel, akkor is, ha megszűnt kiadvány.
- Nem kell főzni okozó ételek túlzott habzás (bizonyos gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek), mert eltömítheti a szelepet. Húsleves jobb felforraljuk, és a fedél egy hagyományos pre hab eltávolítására.
- Nem tudja használni a kukta, ahol hibák vannak, és repedések, beleértve a gumi párnák.
- Nem ajánlott tárolni, és főzzük egy kukta főzni, meg kell váltani egy másik tálba.
Jelenleg a jól ismert márka a háztartási készülékek termelt Multivarki függvényében főzőedénytől. Az ilyen eszközök is kiváló asszisztensek minden konyhában.
