Il danno del multicooker per la salute umana: mito o realtà?

I multicookers universali sono da tempo diventati preziosi aiutanti in cucina. Il cibo diventa succoso, fragrante e gustoso senza problemi inutili. Bastano pochi clic sui pulsanti e anche i piatti più complessi cucineranno da soli. Anche le avide casalinghe, che adorano le loro famiglie con delizie culinarie, hanno acquisito un dispositivo così utile.

Tuttavia, non tutti sono così rosei. Molte persone sono scettiche. Si chiedono quanto il cibo cotto in un fornello lento sia un bene per gli umani. C'è del vero danno dal multicooker, o non è altro che speculazioni?

Che cosa è dannoso per il multicooker della salute?

Questi elettrodomestici da cucina sono diventati molto popolari. I produttori offrono molti modelli che differiscono per funzioni e caratteristiche. Come nel caso di qualsiasi elettrodomestico, gli esperti conducono studi completi, cercando di studiare gli effetti sulla salute umana.

Quali sono i possibili pericoli in questione?

Il contenitore interno in cui viene inserito il cibo ha uno speciale rivestimento in Teflon. Non c'è bisogno di spiegare perché è - cucinare senza bruciare. Questo materiale è stato pubblicizzato e utilizzato attivamente per molto tempo. Il problema è che quando fa molto caldo, rilascia sostanze nocive che possono potenzialmente portare allo sviluppo del cancro. Se su una stufa convenzionale la padella si riscalda fino a + 100. .. + 150 ° C, la temperatura all'interno del multicooker può raggiungere + 400 ° C a causa della tenuta.

A temperatura così elevata, il PFOA( acido perfluoroottanoico), che fa parte di Teflon, inizia a precipitare.

Alcuni fattori negativi completano il quadro:

• fino ai primi anni 2000.la composizione esatta del rivestimento in teflon è rimasta sconosciuta;
• negli animali ha mostrato un aumentato rischio di sviluppare il cancro in laboratorio;Le dichiarazioni contabili
• affermano che la maggior parte delle persone nei paesi sviluppati ha tracce di sangue di PFOA nel sangue;Le grandi piante di
• sono state multate più di una volta, poiché nel loro distretto sono state rilevate concentrazioni di PFOA nell'acqua.

Se riassumiamo quanto sopra, c'è davvero un motivo per pensare ai benefici della cucina. Se viene superata la concentrazione di acido perfluoroottanoico di una persona, sussiste il rischio di sviluppare il cancro. Soprattutto se continua per oltre 4-5 anni.

Vedi anche - Come scegliere un multicooker di qualità nel 2017

Può essere usato un multicooker - è davvero buono e fa male?

Tutte le informazioni sui pericoli dei multicookers sono state ottenute a seguito di ricerche approfondite condotte da scienziati di diversi paesi. Se questo fatto diventa noto, allora vengono immediatamente prese misure per eliminare il problema. I produttori sono spesso soggetti a pesanti multe se non rispettano i requisiti. A questo proposito, cercano di rendere la cottura non solo il più confortevole possibile, ma anche sicura per gli esseri umani. Le tecnologie

continuano a migliorare, quindi è davvero possibile cucinare in modo rapido e utile. Un'attenzione particolare è rivolta sia al processo stesso che ai materiali da cui provengono i multicookers.(Vedi anche: Microonde: danno o beneficio, parere di esperti)

Per ridurre il danno alla salute umana, sono stati fatti diversi passi:

• ha ridotto la temperatura massima all'interno della camera con il cibo;
• elimina gli additivi chimici nocivi;
• aumenta la stabilità della composizione polimerica di Teflon.

Inoltre, il lavoro in questa direzione non è completato, quindi, con ogni nuovo modello, lo stato del rivestimento in Teflon migliora. Nuovi modelli di multi-cucine possono mantenere perfettamente non solo la temperatura, ma anche la pressione all'interno. Le grandi aziende si preoccupano della loro reputazione, quindi non hanno bisogno di richieste da parte di consumatori o organizzazioni ambientali.

Vedi anche - 2017 I migliori produttori di Multicooker Classifica per qualità

E 'possibile cucinare cibo in un multicooker senza problemi di salute?

Da un punto di vista tecnologico, gli elettrodomestici diventano sempre più sofisticati. La radiazione elettromagnetica diventa inferiore, il riscaldamento a induzione interessa solo lo strato superficiale. La maggior parte delle domande presentate al rivestimento in Teflon. I produttori sono stati in grado di rallentare il processo di decadimento nei componenti.

Quanto è pericoloso un rivestimento antiaderente a base di teflon? Gli specialisti

che studiano le proprietà di vari materiali dichiarano che la degradazione non inizia prima di dopo 5 anni. Questo vale pienamente per Teflon, utilizzato nella fabbricazione di utensili da cucina e vari elettrodomestici.

Una delle lamentele delle casalinghe è che lo strato di rivestimento è abbastanza facilmente danneggiato. Inoltre, se ti prepari attivamente e lavi spesso dopo 2 anni, non ne rimane traccia. E questo non è un caso.

Sembrerebbe che uno strato polimerico più spesso e più resistente possa essere applicato completamente. Ma i produttori non lo fanno per ridurre eventuali danni. Una grande quantità di Teflon esposto ad alte temperature porterebbe inevitabilmente al rilascio di PFTOR nel cibo. Ma questo non accade, e l'altro lato sono i requisiti del rivestimento in teflon per la cura.

Vedi anche - Cosa significa la funzione multi-cook nel multi-cooker?

Conclusioni sui benefici e sui pericoli dei multicookers I produttori

stanno lavorando per ridurre la concentrazione di sostanze nocive e questo dà i suoi risultati. Naturalmente, se si utilizzano modelli a basso costo di plastica economica, ceramica di bassa qualità e acciaio inossidabile con contenuto di nichel, sussiste un rischio per la salute.

I modelli comprovati dei marchi leader sono realizzati tenendo presenti tutti i requisiti ambientali, quindi il multicooker conserva sostanze benefiche e non avvelena i cibi con acido perfluoroottano, nichel o altre sostanze nocive.