צלחת של מטבח צמחוני - לחמניות רזה רזה

מטבח לנטן הוא מאוד טעים ומגוון. וזה מוכיח את קיומו של מאכלים רבים, כי הם מוכנים אך ורק ללא מוצרים ממוצא מן החי, בעיקר בשר, ביצים. לחמניות כרוב עגבניות מוכנים גם על פי הכללים ובמקום בשר הם מוסיפים עם דגנים, ירקות, פטריות, ירקות. אגב, כמה מתכונים מאפשרים לך לבשל לחמניות כרוב מבלי להשתמש בכל עטיפות כרוב הרגיל. ועכשיו, בפירוט על איך להכין לחמניות רזה רזה.

כרוב לחמניות עבור עצלן

המתכון של לחמניות כרוב עצלן מתאים למי לעקוב אחר הכללים הכנסייה לא להשתמש במוצרים בעלי חיים בשלב זה. בנוסף, הם מוכנים מהר מאוד, שכן כרוב הוא לא "עטיפה". זה פשוט לגרוס דק והוסיף את המסה הכוללת.

כדי להבטיח כי אלה כרוב כרוב לחמניות לא להתפרק במהלך כיבוי, הם צריכים להיות מטוגן מראש במחבת.

להכנת הכנה אתה צריך, ק"ג לבן כרוב ואורז. כמו כן, קח, ק"ג של בצל, 5 ק"ג של עגבניות ו 5 ק"ג של גזר. בנוסף, כל תבלינים, מלח, 50 גרם של קמח נדרשים. צלייה מתבצעת בשמן צמחי.

בישול

1. גזר עם בצלים נשטפים, קלופים וקולפים. שורש הוא שפשף על פומפיה, ואת ראש בצל חתוך לקוביות קטנות. גם כרוב גרוס דק. כל הירקות נשלחים למחבת מחוממת עם חמאה ומטגנים.
   instagram viewer
2. אורז מבושל במים מומלחים, שטף, ואז התערבב עם ירקות מטוגנים. תקן את כמות המלח ופלפל לפי הטעם. מן המשקל שהתקבל טופס כרוב כרוב לחמניות, paniruyut בזהירות בקמח ומטגנים בשמן צמחי עד חום זהוב.
3. יתר על כן, לחמניות כרוב רזה ואורז נשלחים צלחת צלוי. עגבניות נחתכות, מבושלות במים רותחים, מקולפות וזרעים מוסרים, ואחר כך הופכות לעיסה. מסה עגבניות וכתוצאה מכך הוא שפך לחמניות כרוב, הטופס מכוסה בנייר שנשלח לתנור, מחומם ל 180 מעלות במשך חצי שעה.

כל מה שנותר הוא פשוט לשים את הכרוב ממולא על צלחת ומגישים אותו לשולחן.

כרוב לחמניות עם כוסמת

עוד לא פחות טעים אפשרות - רזה ממולא כרוב עם כוסמת. יש להם טעם פיקנטי בשל תוספת של תפוחי אדמה ופטריות.

אם אין לך זמן לגרד ולפרק כרוב לבן, אתה יכול להשתמש בבייג'ינג. זה הרבה יותר קל לעבוד איתו. זה מספיק רק כדי לחתוך 5 ס"מ של "גדם לפרק את העלים blanch במים לא יותר מדקה.

כדי להכין את המנה תצטרך כוס כוסמת, 4 פקעות תפוחי אדמה ראש בצל. פטריות מתכון משמשים יבשים (רק קומץ), אבל אתה יכול לקחת אלה טרי. כמו "עטיפה" עלי כרוב משמשים בסכום של 12-15 יח '. בנוסף, תבלינים יידרשו להקנות טעם, 1 כף. l. קמח ושמן צמחי.

בישול

1. הדבר הראשון להרתיח כוסמת במים מומלחים (:).
2. בינתיים, שני תפוחי אדמה הם קלופים, לחתוך לחתיכות קטנות מבושלים.
3. פטריות מיובשות נשטפות מבושלות במשך 5 דקות באותו זמן כמו תפוחי אדמה.
4. הנורה מקולפת ונחתכת לקוביות קטנות ומועברת למחבת מחוממת וחמאה ומטגנים.
5. כאשר בצל מטוגן מעט, לחתוך פטריות מבושלים מתווספים אליו קצת חנוק.
6. עם תפוחי אדמה, נוזל הוא מרוקן לתוך מיכל נפרד, פקעות מנוקים.
7. שתי תפוחי האדמה הנותרים נחתכים לרצועות דקות ומוסיפים לגלם את הגלם. באופן עקרוני, אתה יכול לגרר אותם, רק לסחוט את המיץ כי הוא מופרד.
8. במיכל עמוק מערבבים היטב את כל המרכיבים המוכנים, המלח והפלפל.
9. הכינו את הכרוב. כדי לעשות זאת, את קונוס הוא לחתוך את conically ואת מזלג נשלחת מים רותחים. כאשר כרוב מעט מבושלים, עלי הדף מוסרים ממנו.
10. מכל עלה לחתוך שכבה עבה ולהמשיך לעטוף את הלחמניות כרוב רזה.
11. יצרו "מעטפות" ומטגנים בשמן צמחי מחומם לגוון זהוב בהיר. יחד עם זאת הם לשים אותם "משותף" למטה, כך שהם לא מסתובבים.
12. לאחר לחמניות כרוב נשלחים למחבת.
13. מרק פטריות תפוחי אדמה מעורבב בקמח ומוזג לתוך "מעטפות".
14. מניחים את המחבת על הכיריים ומחכים לרתיחה, מתבשלים חצי שעה.

גלילי כרוב מוגמרים מועברים למאכל ומוגשים לשולחן.

גלילי כרוב פטריות

לחמניה כרוב לחמניה עם אורז ופטריות הם פשוטים מאוד, אבל באותו זמן מעורר תיאבון ומספק. הם מושלמים לארוחת צהריים או ארוחת ערב בתפקיד.

אם אין לך עגבניות ואורז בקצות אצבעותיך, אתה יכול להחליף אותם עם רסק עגבניות ודגנים אחרים.

כדי להכין את המנה, אתה צריך, 5 ק"ג של פטריות טריות (על פי ההעדפות שלך). בסכום זה, לקחת ק"ג אורז, חצי קילו עגבניות טריות 1-2 גזר לפת לפת. לבגדים - מזלג כרוב. בנוסף, אתה צריך תבלינים, חבורה של ירק ו 2 כפות. l. שמן חמניות.

בישול

1. כרוב נשטף ונשלח מים רותחים במשך 4-5 דקות. לאחר מזלגות מוסרים, מגניב להסיר את העלים. הם חתכו אזורים קשים מהם. כאופציה - הם מוכים מעט, כך שהם הופכים רכים.
2. אורז להרתיח, לא לשכוח מים מלוחים. פטריות נשטפות, חתכות לחתיכות ומטגנות במחבת. אותו הדבר נעשה עם גזר (הוא שפשף) ובצל (לחתוך לקוביות קטנות.). בתערובת מכולה עמוקה כל המאכלים מוכנים, מוסיפים מלח ופלפל.
3. עכשיו הם מתחילים ליצור רול כרוב לחמניות עם פטריות. כדי לעשות זאת, לשים קצת מלית על כל עלה לסובב אותו לתוך המעטפה. מוכנים "שקיות" מועברים צלחת צלייה.
4. עגבניות מבושלות במים רותחים, מקולפות ומעושנות. יוצקים לתוך המחבת או סיר, המסה הוא מבושל מעט של נוזלים עודפים, מבלי לשכוח מלח להוסיף קצת קמח. יוצקים פירה עגבניות ממולא כרוב ונשלח לתבשיל בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות.

לחמניות כרוב מוגש מוגשות על השולחן, מפוזרים עשבי תיבול.

גלילי כרוב ירקות

אוהדים של ירקות ניתן להציע לבשל כרוב ממולא רזה עם ירקות. הם, כמו על ידי הדרך, מתאים לאלו המעדיפים מטבח צמחוני.

אין צורך לקחת את מרכיבי המילוי בכמות מוגדרת. הם יכולים להיות מגוונים על פי הטעם של אחד. או אפילו להוסיף מרכיבים חדשים.

כדי להכין לחמניות כרוב, אתה צריך שתי חתיכות של גזר ופלפל פעמון, אחד מזלג כרוב, חבורה של סלרי ופטרוזיליה, ושלוש שיני שום. בנוסף, להכין דפנה בכמות של שלוש חתיכות, 5 כפות. l. רסק עגבניות, 50 מ"ל של שמן חמניות ומלח עם פלפל.

בישול

1. קודם כל, להכין את הכרוב ולהסיר עלים ממנו.
2. כל הירקות נשטפים היטב, מנקים ומחתכים: סלרי עם פלפל לקוביות קטנות, גזר - קש משובח, פטרוזיליה דקיקה, ושום מועבר מבעד לעיתונות.
3. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הירקות עד שהם רכים, לא שוכחים לשים דפנה ומוסיפים מעט מים. בקרת הטעם של מלח ופלפל.
4. עוטפים בכל עלה כרוב מעט מלית, מקפלים את המעטפה ושולחים לתבשיל בסיר עמוק. ב, מוסיפים מים (כך לחמניות כרוב היו מכוסים לגמרי), רסק עגבניות ותבשיל במשך 40 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, שום דבר מסובך הוא בהכנת לחמניות כרוב רזה. בנוסף, החומרים שלהם אנחנו אוכלים כמעט כל יום. אז למה לא לנסות שילוב חדש?

מתכון וידאו לבישול לחמניות כרוב רזות