Kas yra slėgio viryklė spaudimas, koks yra maksimalus slėgis holdingo vožtuvas

Slėgis viryklė - puikus išradimas, tvirtai įžengė į mūsų kasdieniame gyvenime ilgą laiką. Tai leidžia greitai paruošti bet kokį patiekalą, net iš lėto trapią produktus normaliomis sąlygomis termiškai apdorojant, išlaikant didžiąją dalį maistinių medžiagų ir skonio.

veislių greitpuodžiai

Dabar gaminami daug veislių, iš jų:

• turintys skirtingus apimtis - nuo 0,5 iki 40 litrų (5.3 litrų optimaliausias);
• mechaninis virimui ant viryklės;
• galia prie šildymo valdymo pultu;
• skirtingi pastatai ir statiniai sudėtingas medžiagas.

Bet jie visi veikia tuo pačiu principu - į sandarų konteinerį, esant aukštam slėgiui, todėl iš garo kaitinimo vandens, temperatūra yra padidinama iki tokio lygio, kaip virimo temperatūrą 100 ° C temperatūroje normalus sąlygos. Jis gali pasiekti iki 120 ° C, todėl daug greičiau ruošimui.

Svarbu! Dabartiniai viryklės yra pagaminti iš skirtingų medžiagų (, teflonu dengtas aliuminio, nerūdijančio plieno). Aliuminio netinka ruošimui sūraus ar rūgštaus patiekalus, nes oksidacija metalo įvyksta su kenksmingų medžiagų išleidimo.

slėgio lygis slėgio sterilizatoriaus

verdančio skysčio temperatūra priklauso nuo atmosferos slėgio lygio. Natūraliomis sąlygomis, o prieiga deguonies padidinti skysčio temperatūra gali būti ne daugiau kaip 100 ° C. Kalnuotuose regionuose, kur žemas atmosferos slėgis, vanduo užverda ne mažesnis Daugiau temperatūra (už kilometrą aukščio 4C žemiau), kuri žymiai prailgina šilumos perdirbimo produktų.

Tomis pačiomis sąlygomis, be galimybės deguonies, slėgio sukurta Sandarus konteineris dangčiu, kuris turi įtakos temperatūros kilimą - kiekvieną 10 mm Hg padidinti savo derlių maždaug 0,3 s. Dėl šio fizikos teise, ir jis išrado greitpuodyje, žymiai paspartinti produktų paruošimas.

Svarbu! Geriau pasirinkti greitpuodyje su hermetiškų ruonių Pasibaigus dubenį sankryžos ir padengti juos apsaugoti nuo pažeidimų. Menkiausio deformacijos sandarūs ir sukelti indus į nuosmukis. Ypač jautrūs šiai greitpuodyje be tarpiklių specialios gumos.

Priklausomai nuo temperatūros

Kiekvienas modelis turi du šilumos parametrus:

1. Esant 0,3 barų slėgiui yra ne daugiau kaip virimo temperatūra 109C. Šis režimas leidžia jums virėjas maisto produktų su minkštos tekstūros - daržovių, žuvies, paukštienos.
2. Antruoju režimu esant 0,7 baro slėgiui suteikia 166c temperatūrą (kai kuriais modelių 120c). Tai leidžia jums greitai paruošti mėsos, pupelių ir kitų produktų lėtai subyrės.

Pagalba! Palyginimui - per multivarka ryžių virti 40 minučių, o 12-ąją minutę greitpuodyje virimo vištienos multivarka Ji trunka apie valandą, ir greitpuodyje 15 minučių, galarecie ruošiant multivarka 2-3 valandas per slėgio sterilizatorių ir nuo 40 viso minučių.

Kas yra slėgio viryklė slėgio išlaiko vožtuvą

Greitpuodžiai įrengta saugaus eksploatavimo saugos vožtuvų dangčių - pagrindinis ir avarinis (kai kurie modeliai turi net 2 atsarginės dalys). Vožtuvai reguliuoti perteklinis slėgis vykdymui. Jei tai nebus padaryta, įrenginys gali būti ne riba lygmeniu gali sprogti.

Mechaninės modeliai, kurie reikalauja daugiau atidžiai tvarkyti - kai šildomas dujomis ar elektros viryklės jums reikia įsitikinti, kad jie neturi perkaisti. Modernus su apsauginiais atvartais, saugiau - kai slėgis viduje puodo iki didžiausio leidžiamo lygio pagrindinio vožtuvo suaktyvinamas ir tampa garo išlydžio. Signalas yra nustatytas į aukštesnį slėgio lygio ir veikia kritinėse situacijose, kai pirminis nepavyksta. Elektrinės viryklės turi automatinį temperatūros kontrolę.

Koks yra didžiausias spaudimas gali atlaikyti slėgio viryklė

Dėl didelio slėgio greitpuodyje saugos priemonių būtų imtasi:

• Vožtuvai iškrovimo garų perteklius;
• Mechaninės spynos ant viršelių, siekiant apsaugoti nuo atsitiktinio atidarymo;
• Elektroninis įtaisas reguliuoti slėgį;
• padengti iš karto po išjungti negalima atidaryti - Jūs turite laukti, kol slėgio kritimo arba pagreitinti šį procesą, naudojant šaltą vandenį.

Priklausomai nuo modelio, didžiausias slėgis gali būti skirtingi - nuo 1 iki 4,5 bar. Atsiliepimai iš vartotojų, yra kartų, kai bakas sprogo ir 2,5 bar. Tai veda prie sužalojimo, nudegimus, pažeisti aplinką. Todėl, jums reikia naudoti greitpuodyje labai atsargiai. Kiekvienas iš jų ateina su instrukcijoje, kuri nurodo maksimalų leistiną lygį.

Net gerai įrengtas modelis su apsauginiais įtaisais, jeigu piktnaudžiauja gali žlugti - kai užkimšti vožtuvai, jei dangtelis atidaromas, kai slėgio sterilizatorius yra ne aušinamas (gautą emisiją karšto purkštuvu, kad nudeginti).