Veikimo principas greitpuodyje: kaip naudoti, ko nedaryti

Greitpuodyje yra "protingų" puodai, kurie daug lengviau ilgas ir sunkus kepimo proceso tipas. Tai leidžia kelis kartus sumažinti maisto gaminimo laiką ir pasukti griežčiausią maisto subtilus patiekalų. Tai galima paruošti sriubas, garnyrus, mėsos ir desertai. Užantspauduotą PAN ribos susisiekti su oru ir sumažina oksidacijos produktų procesą, išlaikant maksimalų vitaminų, aromatą, spalvą ir skonį gatavo patiekalas.

Pirmasis slėgio viryklė buvo išrastas atgal į XVII amžiuje, jie buvo sėkmingai naudojamas mūsų protėviai. Nepaisant to, kad šiuolaikiniai prietaisai dėjo toli į priekį, daugelis žmonių vengia virimo juos, galbūt dėl ​​to, kad problemas, kurios gali atsirasti, jei naudojama netinkamai. Nesijaudinkite - į dabartinius modelius saugos ateina pirma, mes tiesiog reikia išmokti keletą paprastų atsargumo priemonių. Veikimo principas greitpuodyje konservuoti nepaisant daug pokyčių.

veikimo principas

Modernus įrenginys yra ypatingas visos su dangčiu ir hermetiškai uždarytose vožtuvai, reglamentuojančių per spaudimą. Kai šildomas, garas gaminamas, kuris išeina iš uždarytame konteineryje ir vidinis slėgis didėja, pagal kurią refliukso temperatūra pakyla iki maždaug 120 laipsnių. Tai leidžia maistą greičiau.

Esant didžiausiam slėgio vožtuvai yra aktyvuota, kurios suteikia apsauginį garą. Paprastai, prietaisas yra įrengta su operacinės ir apsauginis vožtuvas. Be to, įtaisus, skirtus naudoti įprastą plokštės, išleistas, ir atskira elektros slėgio sterilizatorius, įrengtas su šildymo elementų ir valdymo pulte.

Kaip naudotis greitpuodyje

Sudėkite visus ingredientus į puodą ir gerai išmaišoma, jums reikia sandariai uždarykite dangtį ir padėkite ant lėkštės. Kepimo laikas yra būtina skaičiuoti nuo verdančio skysčio metu. Tai bus greitai garas, vožtuvus arba specialius jutiklius. Šildymas pagal puodą būtinai turi būti sumažintas.

Svarbu! Tai nėra būtina, kad virėjas per didelės temperatūros. Ji neturi paspartinti gaminimo procesą ir veda tik prie aparato perkrovos.

Tuo proceso pabaigoje jums reikia išjungti ugnį ir leisti garą iš visos neatidarant dangčio. Tai padaryti, nustatyti vožtuvą į norimą padėtį, pirmasis lėto atpalaiduojančio, tada greitai. Garo išleidimo gali būti nuo 5 iki 20 minučių.

Gesinimui gali būti nukreiptas į padengti šalto vandens srove, kad būtų išvengta kontakto su vožtuvais. Jis ir toliau rengti patiekalas, o slėgis yra palaikomas keptuvėje. Po to, kai naudojant viryklės turėtų būti kruopščiai nuplauti, ypač ratlankis ir tarpiklį ant viršelio, kad vėliau įstrigo likučiai, suskaidytas sandariklį.

Dėmesio! Kadangi pasirengimą laipsnis negali būti patikrinta proceso, rekomenduojama apskaičiuoti gaminimo laiką ir naudoti receptai greitpuodžiai. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad skystis beveik verda, ir tai trunka mažiau nei tradiciniais lėkštę.

Ko nedaryti

Jei pamiršti apie saugumo priemones, maisto paruošimo procesas gali sukelti nemalonių netikėtumų, nes greitpuodyje principas darbai susiję su garo ir aukšto slėgio susidarymo viduje puodo. Jūs turite prisiminti paprastų taisyklių:

1. Visos būtinai turi būti skystas, jo minimalus skaičius - apie 0,5 litro.
2. Konteineris negali būti užpildyta daugiau kaip 2/3, likusi erdvė yra pripildyta garais. Paprastai keptuvėje turi etiketę maksimalų tūrį.
3. Neatidarykite dangtelio, jei vožtuvas ir toliau gaminti garą. Naudoti atsargiai atidarant, kad būtų išvengta nudegimų garais, net jei jis nustoja paskelbimo.
4. Jūs neturėtumėte ruošti maistą maisto produktų, kad sukelti per didelio putojimo (kai kurie iš grūdų, vaisių, daržovių rūšių), nes tai gali užkimšti vožtuvą. Sultinys geriau Varėna ir dangtis su įprastu anksto pašalinti putas.
5. Jūs negalite naudoti greitpuodyje, kuriame yra defektai ir įtrūkimų, įskaitant guminių pagalvėlių.
6. Tai nėra rekomenduojama saugoti ir virkite greitpuodyje virti, ji turėtų perkelti į kitą dubenį.

Šiuo metu gerai žinomų prekių ženklų buitinių prietaisų gaminami Multivarki iš greitpuodžiai funkciją. Tokie įrenginiai gali būti puikūs padėjėjai kiekvienoje virtuvėje.