Treść artykułu:
Ciesz się niezrównanym smakiem potraw z ryb bez udziału ryb. Zapiekanka z brokułów jest godną alternatywą dla tak drogich potraw. Pyszny aromat, który pochodzi z piekarnika, a także ziarnista konsystencja tej kapusty, nie pozostawia nikogo obojętnym. Szczególnie będzie kochany przez kobiety, które martwią się o swoją figurę. Co więcej, jest to łatwe, niedrogie i proste w przygotowaniu tak wykwintnego poczęstunku. A to zajmie im tylko 50 minut, a może nawet mniej.Wiele osób nie może się doczekać, aby przeczytać receptury brokułów zapiekane w piecu.
Ta kapusta jest jedyna w swoim rodzaju, ponieważ jest dietetyczna, lecznicza i niealergiczna. To (wraz z cukinią) można podawać małym dzieciom, jako pierwsze produkty do żywienia dorosłych.
Kurczak sprzedany za 1 milion dolarów
Oczywiście nie ma takiej ceny za mięso z kurczaka. Jednak przyrządzenie apetycznej zapiekanki z brokułami i kurczakiem będzie tego warte. Produkty są soczyste, ale jednocześnie delikatne i przyjemne w smaku.Możesz osiągnąć ten wynik tylko wtedy, gdy:
- 300 g fileta z kurczaka umyć i usunąć folię, pociąć na paski wzdłuż włókien;
- sól i pieprz, a następnie umieścić na dnie gusjatnitsy (bez dodawania oleju roślinnego);
- każdy kwiatostan (kapusta potrzebuje 500 g), aby rozdzielić na mniejsze frakcje;
- Spoon gałązki z wrzącą wodą (najlepiej pół litra wody) za pomocą durszlaka;
- delikatnie połóż kwiatostan na wierzchu mięsa;
- przygotować nadzienie: ubić jajko z przyprawami i solą, niewielką strużkę należy wlać 250 ml kefiru i zagęścić mieszaninę 2 łyżki. l. mąka;
- Rosyjski ser (100 g) kratownicy średniej wielkości;
- wlać składniki sosu, tak aby praktycznie zniknęły i uzupełnić wiórkami;
- wysłać formularz na pół godziny do piekarnika, wstępnie podgrzany do 180 stopni;
- po upieczeniu, niech jedzenie ostygnie;
- Przed podaniem zapiekankę brokułów należy udekorować pietruszką i zieloną cebulką.
Warto zauważyć, ale technologia i czas gotowania tego dania dla niektórych kucharzy mogą się różnić. Do głównych procesów dodaje się jeszcze kilka kroków, a mianowicie:
- posiekane kostki filetów z kurczaka;
- smażenie / gotowanie mięsa z przyprawami i cebulą (curry lub chmiel z suneli) w małej ilości masła;
- blanszujące kwiatostany w osolonej wodzie (do 3 minut);
- śmietana / śmietana z jajkiem w blenderze (ważne jest, aby nie zapomnieć o dodaniu soli i pieprzu).
W tym samym czasie, dla jaśniejszego i pikantnego smaku, możesz z tych produktów zetrzeć ogórki kiszone. W każdym razie, to danie jest pieczone trochę szybciej niż zwykle, tylko 20-25 minut.Do stołu można podawać wraz z serem w plasterkach lub świeżymi warzywami: pomidory w towarzystwie bułgarskiej papryki. Liście sałaty, rukoli, a także zielonej cebuli z pewnością zapewnią gościom prawdziwą eksplozję smaków.
Przed podaniem zapiekankę należy pobrać z formy i podzielić na poszczególne porcje w gorącej postaci. Zgodnie z tradycją do takiego posiłku gospodyni musi dostarczyć widelec i nóż, a także szklankę wody.
Siostrzany duet
Megadetic spowoduje zapiekankę z brokułów i kalafiorów. Te dwa "pokrewne" produkty idealnie harmonizują ze smakiem, kolorem i fakturą. Niemniej jednak rozsądnie jest wybrać sos i towarzyszące mu składniki. W żadnym wypadku nie powinny "zagłuszać" delikatnego smaku tych dwóch rodzajów kapusty. Dlatego do takiego "siostrzanego duetu" możesz bezpiecznie dodawać marchewki, pory, paprykę, pomidory, a nawet słodko-kwaśne jabłko. Aby jednak uzyskać wszystkie pięć gwiazdek, musisz wykonać następujące kroki krok po kroku:
- dziel i wycinaj kwiatostany;
- trzy minuty zagotuj kapustę w osolonej wodzie i wlej ją do durszlaka, aby ją osuszyć;
- posiekaj cebulę i czosnek, które nadają potrawom magiczny zapach;
- smaż przez 2 minuty. w oleju, dodając 3 łyżki. l. mąka;
- wlać 150-200 ml bulionu mięsnego lub rybnego (po 5 minutach w sosie umieścić 4 kawałki masła / sera);
- doprawić solą, papryką, pieprzem i gałką muszkatołową;
- Zmieszaj 100 g panierki z przyprawami, wlej 4 łyżki. l. masło (stopione), ostrożnie zmielić;
- posiekać 100-150 gramów parmezanu lub fontanny.
Na tym etapie dokonuje się podstawowych przygotowań. Następnie postępuj zgodnie ze znanymi krokami zapiekanki "zapkovki" z brokułami gotowanymi w piekarniku. Podczas gdy sos nie ostygł, konieczne jest natychmiastowe przeprowadzenie formacji, co będzie wymagać:
- ½ części kapusty, aby położyć na dnie formy, wlać połowę sosu śmietankowego i posypać kawałkami sera;
- Umieść pozostałe składniki w tej samej kolejności;
- na koniec równomiernie rozprowadzić olejowane okruchy chleba na powierzchni;
- wyślij zapiekankę z kapusty broccoli w piekarniku na 35-40 minut.
W innych interpretacjach przygotowania do tego "rodzinnego duetu" wraz z kwiatostanami, porem, marchewką, słodką papryką i szpinakiem przekazać. W sosie dodaj tarty pomidor, ale tylko bez skórek.Jako ozdoby użyj gałązek pietruszki i kopru.
Ta delikatna uczta doskonale łączy się z czerwoną rybą. Na przykład można pokroić w kostkę filety z pstrąga, łososia lub łososia i razem z zapiekanką. Co więcej, ta ryba może być dodana do samego dania.
Punkty bonusowe
Warto zauważyć, że zapiekanka brokułowa z serem może zawierać różne produkty. Dzięki temu mięso, ryby i niektóre płatki zbożowe są doskonale połączone. Oczywiście lepiej jest osobno przygotować każdy z tych składników, ponieważ potrzebują więcej czasu niż kapusta. Następnie należy je połączyć i wysłać do wypieku. Być może nadszedł czas, aby przeczytać tę listę. Tak więc przepis na zapiekanki z brokułami powinien zawierać:
- mięso mielone z fileta z kurczaka lub wieprzowiny;
- całe / posiekane pomidory;
- grzyby (pieczarki, miód agarics, ale biały grzyb do smaku w ogóle będzie przypominał kurczaka);
- gotowany ryż z filetem mięsnym;
- wędzony bekon lub uda;
- makaron.
Mimo wszystko zasada gotowania pozostaje taka sama. Możesz jeszcze bardziej urozmaicić smaczny asortyment puszkowanych grochów, a także fasoli. Powinno być jakoś niecodziennie prezentować danie. Przy pomocy specjalnych kształtów z garnka, niektóre wycinały zabawne postacie: serce, domy lub zwierzęta. Na złotej skórce początkowo układały się jasnozielone z czerwonymi kwiatami zrobionymi z pomidorów, a także z owoców.
Pomyślnym dodatkiem do zapiekanki z brokułów będzie sos śmietanowo-musztardowy. Ale jogurt lub mus z kwaśną śmietaną będzie doskonałym "towarzyszem" do takiego posiłku.
Między innymi przy zakupie brokułów trzeba zwracać uwagę na jego wygląd. Jasny odcień i elastyczna faktura kwiatostanów wskazują na wysoką jakość produktu.W tym samym czasie nie powinien wydzielać cuchnącego zapachu. Przestrzeganie tych nieistotnych przypomnień pomoże przygotować przydatny i niezwykle apetyczny smakołyk.
