Como cozinhar em uma panela de pressão: como usar e o que cozinhar em uma panela de pressão de alumínio

Um lugar de honra entre os populares utensílios de cozinha é ocupado por uma panela de pressão. Usando este dispositivo, cozinhar seus pratos favoritos ficou muito mais fácil e rápido.

Panela de pressão permite cozinhar, cozinhar e cozinhar alimentos usando vapor.

Em alimentos preparados desta maneira a cor natural dos alimentos, vitaminas e outros oligoelementos benéficos é melhor preservada. A alta temperatura no interior do dispositivo e a pressão contribuem para dar aos pratos um tom dourado.

A maioria dos produtos pode ser preparado em seu próprio suco, sem o uso de óleo e água.

A principal função do cozinheiro é preparar os produtos e colocá-los no dispositivo. Não é recomendável adicionar ingredientes durante o cozimento.

Usando uma panela de pressão

Mostraremos como usar um dispositivo útil.

Preparação para a primeira utilização

Antes de usar panelas de pressão devem ser leia as instruções para ela também com as recomendações do fabricante.

Nova panela deve ser enxágüe e seque.

Dica. Antes de tudo, sem fechar a panela de pressão com uma tampa, é recomendável ferver o leite nela.

Se a superfície não estiver protegida por um revestimento especial, Desta maneira simples a salvará do escurecimento.

Regras para cozinhar em uma panela de pressão

Uma panela de pressão requer uma atitude mais cuidadosa do que as panelas convencionais para muitas pessoas.

Obrigatório siga estas diretrizes.

• Você não pode colocar uma panela de pressão vazia no gás. Pelo menos dois copos de líquido devem estar presentes nele.
• Encher completamente a panela com líquido é indesejávelisto é o espaço deve permanecer nele.
• Quase não há evaporação. Se você precisar cozinhar várias porções de sopa ou caldo, despeje uma quantidade suficiente de líquido nele.
• O enchimento com ingredientes não deve exceder 2⁄3 do volume panelas.
• Se você precisa cozinhar arroz, feijão e outros alimentos secoscom a capacidade de inchar durante o cozimento, uma panela apenas meio cheio.
• Não coloque este aparelho no microondas ou no forno.. Eles usam um tipo separado de pratos.
• Incluído suporte especial para estufar alimentos com uso mínimo de líquidosbem como cozinhá-los no vapor.
• Permitido o uso como panela regularaplicação de cobertura de vidro.
• Não coloque a tampa na água ou na máquina de lavar louça..
• A vedação, a válvula de ajuste de pressão e outros componentes são lavados separadamente. Isso é bastante simples de fazer logo após o processo de cozimento.
• Durante o cozimento pratos de carne agua deixe ferver, retire a espuma e só então feche a tampa.
• Para evitar contaminação manter os alimentos não é recomendado. Imediatamente após a conclusão do processo, os alimentos são transferidos para um recipiente previamente preparado.

Importante! Uma panela de pressão é usada para cozinhar; não pode ser usada para fritar produtos sob pressão.

Se, por exemplo, você precisar fazer uma fritura de legumes com receita médica, eles serão passados ​​com a tampa aberta e só então eles colocarão os ingredientes restantes e despejarão o líquido. Em seguida, feche a tampa e cozinhe já sob a influência da pressão.

O que pode ser cozido em uma panela de pressão

Que pratos usar

A gama de produtos de cozinha é variada. e determinado pela ideia do cozinheiro.

É conveniente cozinhar carne, sopa e outros pratos quentes em uma panela de pressão de alumínio, pois a água não evapora e não precisa ser adicionada. A carne após a panela de pressão é mais macia e suculenta. Isso facilita muito o processo de cozimento.

Importante! É indesejável a utilização de produtos espumantes que formam salpicos durante o cozimento.

Então eles pode causar entupimento da válvula de operação dentro do dispositivo. Estes produtos incluem cereais e massas, bem como compotas, especialmente de maçãs.

Uma panela de pressão é fácil de usar para cozinhar pratos que exigem muito trabalho que exigem muito tempo e atenção. Suas vantagens são óbvias.

Ajuda. Os produtos são cozidos 3-4 vezes mais rápido do que em pratos comuns.

Compare o tempo que leva para cozinhar em uma panela de pressão e outros utensílios.

• Cozinhar batata ocorre em 5 a 8 minutos. em vez de 20 a 30 minutos ..
• Ervilhas cozido por 10-15 minutos. em vez de 60 a 90 minutos
• Carne 25-30 minutos em vez de 60 a 80 minutos

Recursos e benefícios adicionais

Durante o cozimento odor de comida não se espalhaportanto conveniente cozinhar peixe e outros produtos com um cheiro específico.

Legumes e frutas mantêm vitaminas saudáveis, bem como sua cor natural.

Ajuda. O kit inclui uma grade ou cesto especial para cozinhar com vapor.

Panela de pressão torna possível não descongele previamente produtos semi-acabados e coloque-os dentro de congelados.

Uma panela de pressão se tornará uma ferramenta indispensável para pessoas que valorizam seu tempo livre e escolhem a comida saudável certa.

Esperamos que este artigo o ajude a navegar pelos meandros do trabalho com este dispositivo universal.