Výběr nejlepších receptů na pražená krůta

Obsah článku:


Pečená krůta je klasický denní recepty. Takové maso je považováno za dietní a může sloužit jako vynikající alternativa k obvyklému kuřecímu masu. Je vařený se zeleninou, ovocem nebo jednoduše pečený v rukávu. Tradičně se krůta podává s kořením a kořením a bramborová kaše se používají jako příloha.

Sušina krůtiny v rukávu

Shin je nejvíce šťavnatá část drůbežího masa. Aby nedošlo k suchu, použijte speciální pouzdro. Vytváří všechny podmínky, aby bylo maso nasáklé kořením a kořením a zároveň zůstává měkké.Skvělou volbou k pečení nohy morky je maso v rukávu s jednoduchou domácí marinádou.

Pro 2 porce( 2 medium crus) budete potřebovat několik polévkových lžic majonézy, česneku, soli a černého pepře na ochutnání.Připravte také rukáv a plech na pečení.Pro registraci a podání si vezměte svěží čerstvou zeleninu a byliny, připravte bramborové lupínky nebo bramborovou kaší.Turecko pečené v troubě v rukávu, vařené po dobu 60-90 minut:

  1. Nejprve umyjte drůbeží maso pod vodou a nechte ji uschnout. Pokud je uchováván v chladničce, odstraňte ji a odmrazujte předem. Po rozmrazení v mikrovlnné troubě se stává méně šťavnatým a marináda špatně absorbuje.
  2. Dalším krokem je připravit omáčku na krůtí.V jedné malé nádobě smíchejte majonézu a černý pepř.Přidejte malé množství mletého česneku - rožte ho nebo jednoduše nakrájíme na malé kousky. Mícháme marinády, dokud jsou hladké, takže všechny koření jsou rovnoměrně rozloženy.
  3. Zapněte troubu. Zatímco se otepluje, pečlivě třepněte sůl a povlečte ho marinádou. Nebojte se vzít hodně omáčky - v procesu pečení je absorbován a trochu smažený.
  4. Umístěte paličky do pečícího pouzdra a pevně jej upevněte po obou stranách. Když se krůta vaří, obal se naplní vzduchem a může prasknout. Abyste tomu zabránili, vytvořte malý řez v horní části pouzdra.
  5. Umístěte obal na nádobí a pošlete ji do trouby po dobu 60 minut při teplotě 200 stupňů.Pravidelně kontrolujte, zda je maso připraveno - pokud se zlatá kůra objeví předčasně, snižte teplotu. Když je připraven hotový krocan, okamžitě odřízněte rukáv. Kůra tak bude křehčí.

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na pečenou nohu v troubě.Celý proces trvá ne více než jeden a půl hodiny, z čehož 60 minut je maso pečeno. Nebojte se experimentovat - Turecko jde dobře s mnoha kořeními, zeleninou a ovocem.

Turecká filé v kefírové omáčce se sýrem a rajčaty

Tento recept na krůtí pečivo v troubě zapůsobí i na ty nejpřísnější gurmány. Je lepší, aby si vzal prsa nebo filet - bílé maso je sušší než zbytek drůbeže, ale dobře absorbuje omáčky. Pro 1 kg drůbeže bude zapotřebí 200 g tvrdého sýra, 0,5 l kefír, 1-2 čerstvé rajčata, citrónová šťáva, sůl a koření.Nejlepší směs provensálských bylin.

  1. První maso umyjte a osušte. Proveďte několik hlubokých řezů v buničině nožem - a tak rychle omočí omáčku a získáte více šťavnatosti.
  2. Připravte marinádu na maso v samostatném kontejneru. Smíchejte jogurt, koření, sůl a koření, přidejte trochu citrónové šťávy( ne více než poloviny citronu).Namočte filety z krůt do této misky a nechte hodinu a půl. Pokud bude maso marinovat více času - jeho chuť bude pouze nasycená, takže můžete nechat nádobu po celou noc.
  3. Zapněte troubu o 200 stupňů.Zatímco se zahřeje, zabalte každý plátek nakrájeného na fólii. Upevněte špičky dobře, aby nedošlo k průchodu vzduchu. Stále zůstává upečené krůty v troubě ve fólii.
  4. Po 20 minutách vyjměte pekáč a rozbalte fólii. Pokud je maso již dostatečně pečené, položte na každý plátek pár plátků rajčat a trochu stríhaného sýra. Pak fólii zabalte a maso vložte do pece dalších 10-15 minut.
  5. Turecký steak pečený v troubě se sýrem a rajčaty, připravený.Vzhledem k velkému množství marinády je maso šťavnaté a měkké.Fólie se po upečení zůstává trochu omáčky - pokud nemáte v plánu použít misku na stůl najednou, nerozšiřujte maso.

Tento způsob pečení roláku v troubě ve fólii je již plný.Díky roztavenému sýru a velkému množství marinády je maso výživné a vysoce kalorické.Podává se bez omáček, s přílohou zeleniny.

Jak upéct krůtí prsa

nejjednodušší recept krocana, pečené v troubě, nepotřebují fólie nebo pouzdro pro pečení.Jeho hlavním rysem bude domácí omáčka vyrobená z dostupných komponent. Pták se ukáže jako voňavý a šťavnatý, ale stravovací.Doba pečení závisí na velikosti kusu masa - pokud dáte upečený celou kostru, bude potřebovat alespoň jednu a půl hodiny. Krůta, stehno nebo stehno, pečené v troubě, můžete ji dostat za 30-40 minut.

Viz také: tajemství příprava houbové polévky sklizeny sušené houby

1 kg drůbeže potřebují několik lžic hořčice, 3 lžíce octa a olivového oleje( může nahradit jakýkoliv zeleniny), sůl a pepř, a směs koření a provensálských bylin. Také si vezměte čerstvý česnek na chuť.

Steaky pečení:

  1. Maso umyjte a osušte ručníkem. Dále udělejte několik hlubokých řezů nožem a vložte je do nich. Každý hřebíček pro tento řez na 2 nebo 4 kusy, v závislosti na velikosti.
  2. Nejdůležitější je vaření marinády a namáčení masa. Kombinujte olivový olej, ocot, hořčici, sůl a koření v samostatné nádobě.Ovečte omáčku na hladkou konzistenci a zkuste ji na špičku lžíce. Je-li připraven, použijte ji na krůtí.Doporučuje se ponechat maso v marinády přes noc( nejméně 12 hodin), ale není-li to možné - 1-2 hodiny bude stačit.
  3. Vložte maso do nádoby na pečení a pošlete ji do trouby předehřáté na 200 stupňů.V průběhu procesu zkontrolujte, zda je maso připraveno, a pravidelně jej napojte na šťávu, která se vytvoří.
Přečtěte si také: Jak chutné a užitečné vařit králíka?

Turecká prsa vyrobená podle tohoto receptu je velmi voňavá.Hlavní věc - nepřehánějte to s kořením. Maso by mělo nejen dobře cítit, ale také zachovat původní jemnou chuť.Před podáváním ozdobte je čerstvými bylinkami, položte listy salátu.

Filé pečené v rukávu se zakysanou smetanou omáčkou a pomeranči

Jeden z nejvíce neobvyklých receptů z krocanů je dužina vařená v rukávu s domácí omáčkou a ovocem. Takováto originální kombinace chutí je již dlouhou dobu zapamatována a potěší i ty nejnáročnější labužníky. Jediná nevýhoda - v receptu je zakysaná smetana a máslo, takže to nemůže být nazýváno nízkokalorické.Pro denní menu není recept vhodný, ale ozdobí stůl pro zimní dovolenou.

Na 1 kg drůbežího masa budete potřebovat 100 ml zakysané smetany, lžíci oliv a másla, 1 středně oranžovou, hořčici, sůl a koření( rozmarýn, tymián, černý pepř) a několik velkých česnekových hřebíček.


Steaky pečení:

  1. Začněte umytím masa, rozdělte ho na porce a proveďte několik hlubokých řezů ostrým nožem. Poté drť drť sůl a pepř, odložte.
  2. Dalším krokem je příprava marinády. Na jemném strouhátku osušte oranžovou kůru a vložte ji do samostatné nádoby - v této fázi to nebude nutné.Stlačte pomerančový džus do sklenice, přidejte olivový olej, hořčici a koření.Důkladně promíchejte a marinádu připravte. Aby bylo maso dobře namočené, vložte do pečícího rukávu a nalijte omáčku.Čím déle bude marinovat, tím je měkčí a voní více.
  3. Po několika hodinách pečlivě vystřihněte jeden konec rukávu a vyjměte maso tak, aby marináda zůstala uvnitř.V každém řezu umístěte malý kousek másla. Poté se krůtí srst na kůži smetanovou smetanou a umístěte ji zpět do rukávu. Přidejte předvařenou oranžovou kůru a v případě potřeby suchý nebo čerstvý česnek.
  4. Zůstává upečeno krůtíčko v rukávu. Předehřejte troubu o 200 stupňů předem, umístěte pouzdro na pekáč a přeneste do ohně.Vaření masa trvá nejdéle 30 minut, po kterém může být krůt rozřezán na porce a podáván ke stolu.

Bramborový steak pečený v troubě, bílé maso nebo stehno se připravuje podle stejného receptu. Je také vhodný pro pečení kuřat.

recept na krůtí filé pečený ve slanině

Turecká filé je nejvíce stravitelnou součástí.Takové maso je vhodné pro slavnostní stůl a večeři s dietou. Nejdůležitější je vaření ptáka správně, aby nedošlo k suchu. K tomu bude recept obsahovat nejen krůtí prsa, ale také šťavnatou slaninu.

Turecké filety pečené ve slanině v troubě, připravené z minimální sady ingrediencí.700 g drůbežího masa bude potřebovat 300-350 g slaniny nebo slaniny, stejně jako koření, slanou a citrónovou šťávu. Pro tento recept je koření směs vhodná pro krůty nebo kuře.

Postup vaření:

  1. Nejprve dobře umyjte krůtí maso a osušte ho ručníkem. Pak jej nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Měly by být malé velikosti, aby mohly být pohodlně zabaleny do slaniny.
  2. Hlavním stupněm přípravy jakéhokoli masa je moření.Přidejte sůl a koření podle chuti, nalijte krůtí mléko malým množstvím citronové šťávy a promíchejte. V této podobě ponechte maso 15-20 minut.
  3. Zatímco maso je namočené s kořením, je čas připravit slaninu nebo slaninu. Nakrájejte je na proužky a trochu se trochu udeříte kladivkem, aby byl tenký a obklopil morku.Čím tenčí je formace, tím méně tučných hotových válců bude.
  4. Dalším stupněm je formování rolí pro maso. Každé kousky krocanů utřete na talíř slaniny nebo slaniny a položte na talíř.Rolls se nemůžou bát, aby se k sobě navzájem přiblížili - a tak se hustěji a nerozpadnou.
  5. Pečte nádobí po dobu nejméně půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů( kolik se má upečet krůta v troubě, závisí na kvalitě desky).Výsledkem by měly být malé kotouče s křupavou kůrkou. Slanina se rychle uvaří a stává se méně tukem a filet je velmi měkký a šťavnatý.

Pokud je tvar válců důležitý, upevněte je pravidelným závitem. Když jsou připraveni, stačí odstranit zbytky.

Pepř s morčátkem, pečený správně v troubě, bude šťavnatý a voňavý.Podávejte s bramborovou miskou a zeleninou. Navzdory skutečnosti, že filé je dietní produkt, tuku nebo slaninu přidává do misky kalorií.Ukazuje se, že je velmi uspokojivé, takže je lepší, aby k němu nebyly přidávány omáčky.

Přečtěte si také: Nejlepší recepty pro vynikající víno z hroznů doma

recept pro krůty v multicookeru

Turecko, pečené v pomalém sporáku, je jedním z nejjednodušších receptů.Nebude potřeba omáčky a marinády, chuť masa bude zdůrazňovat několik hrách a zeleniny. Jídlo se bude skutečně stravovat a bude vhodné pro každodenní stravu. Jeho příprava nebude trvat déle než hodinu. U 400 g krůtového masa si vezměte lžíci rostlinného oleje, 1 mrkvovou a 1 středně cibuli, stejně jako sůl a pepř podle chuti.

Krok za krokem Vaření:

  1. Rozkrájete maso na porce a po 15 minut přeneste do pomalého sporáku v režimu smažení, než do misky přidáte malé množství rostlinného oleje.
  2. Zatímco se krůtí pražicí, nakrájejte zeleninu na malé plátky.
  3. Přidejte cibuli a mrkvu 5 minut před ukončením programu na pečení masa. Pak přidejte sklenici vody a pokračujte v pečení krému v režimu dušení po dobu 20 minut.
  4. Turecko připraveno k porci. Maso je jemné a šťavnaté, namočené ve své vlastní šťávě a zeleninové příchuti. Tento recept je vhodný pro celou rodinu, dokonce i pro malé děti.

Každý den se snažte nepoužívat velké množství koření a koření.Maso z Turecka je jemné a šťavnaté samo o sobě vařené nebo pečené.

Turecko je jedním z nejužitečnějších druhů masa a drůbeže. To je zničeno použít na dietu a přidat do stravy pro choroby jater a gastrointestinálního traktu. V síti najdete obrovské množství receptů z krůt v rukávu nebo ve fólii se zeleninou, ovocem, sušeným ovocem nebo omáčkou. Nejlepší způsob, jak najít ten nejkrásnější recept, je poslouchat vaši vlastní chuť a vařit originální autorské jídlo.

Video recept pro celý pečený krůtí

Klasické a moderní recepty na sladké a kyselé tkáňové švestkové omáčky

Klasické a moderní recepty na sladké a kyselé tkáňové švestkové omáčkyRecepty A Polotovary

Obsah článku: Tkemali z třešňové švestky klasické Tkemali ze švestky Tkemali ze švestek s rajčaty Milovníci gruzínské kuchyně by si na desce nesmí n...

Přečtěte Si Více
Jak ochutnat oranžový koláč

Jak ochutnat oranžový koláčRecepty A Polotovary

Contents of the article: Pie with honey and orange Pie with oranges Pie in a crock-pot The kitchen is a room that is filled with incredibly deliciou...

Přečtěte Si Více
Vaření včelího melounu na zimu podle populárních receptů

Vaření včelího melounu na zimu podle populárních receptůRecepty A Polotovary

Obsah Video recept pro meloun a meloun Zimní konzervace umožňuje nejen konzervaci zdravých vitaminů, ale také požívání ovoce a bobulí během sezóny. Delší melouno...

Přečtěte Si Více