Vařené jablka v barelu, sklenici, pánvi

Namočené jablka jsou nejběžnější formou tohoto ovoce. Jsou uzavřeny nejen v čisté formě, ale často přidávají žerucha, zelí, med, slámu. Správně namočené ovoce lze skladovat až půl roku, nebo dokonce až do příští sklizně.Dříve bylo namáčení prováděno pouze v dřevěných sudech, nyní vynikající jablka pocházejí ze skleněných nádob.

Drobné ovoce se obvykle zvedá na recept na pečených jablících tak, aby byly nasyceny marinádou co nejvíce. Jablka pozdních odrůd se považují za nejvhodnější.Musí být pevné, dobře zralé.Pokud máte na vaší zahradě Antonovku, Titovku, Pepin nebo Anýzu, nenechte si ujít okamžik a nezapomeňte namočit jablka jakýmkoliv způsobem uvedeným níže.

Jablka pro močení by měla být přísně bez zkažených a poškozených oblastí, jinak by jejich přítomnost mohla zničit celou práci.

Mokré jablka v plechovkách

Pro nakládaná jablka v plechovkách musíte vybrat 10 kilogramů malého zralého ovoce. Budete také potřebovat 200 gramů cukru a 1 polévkovou lžíci.lžičkovou solí, následně zředěnou 5 litry vody. Vůně této drogy dá listy ovocných stromů a keřů podél nosníku: rýže, třešně, maliny, melissa nebo máta.

Příprava:

1. Celé jablka umyjte bez demontáže stopky.
2. Umyjte voňavé listy. Nechte to vyschnout.
3. V sterilních sklenicích se vrstva začne rozkládat přísady. Spodní vrstva listů bude pokryta vrstvou jablek. Pak opět opouští jablka a opět jablka nahoře. Ovoce by mělo být umístěno co nejblíže k sobě.
4. Bylo na řadě vytvořit kompozici pro močení.Smíchejte uvedené poměry vody, soli a cukru. Vařte a vařte 5 minut. Nechte vychladnout.
5. Nalijte ochlazenou marinádu do nádob do horní části. Nevylévejte pozůstatky marinády, je to ještě nutné.Obalte lehkým kusem látky a po dobu několika dní pošlete do dobře větrané místnosti. Během této doby jablka absorbují část marinády, která by měla být doplněna. Přidejte marinády do sklenic. Po několika dnech se nakládaná jablka začnou kvasit a na povrchu nádoby se objeví pěna, která by měla být opatrně odstraněna a zlikvidována.
6. Poté zavřete kryt nylonu a přeneste do sklepa. Po 2 měsících je ovoce připravené.Bon appetit!

Pokud mají plody různých velikostí, ty, které jsou větší, by měly být umístěny na dně nádoby.

Namočená jablka v barelu

Namočená jablka v barelu mají výraznou chuť než namočené jablka v plechovkách. Pro skladování v takovém kontejneru bude zapotřebí 5 kg jablek, a více může být, to vše závisí na velikosti barelu. Jako další přísady, 20 kusů rýžových listů, hroznů a třešní se bude provádět, sláma, 200 gramů žitné mouky mohou být přidány. Připraveno pro marinádu: 250 gramů cukru, 50 gramů soli, 5 litrů tekoucí vody.

Příprava:

1. Připravte dřevěnou hlaveň: důkladně umýt čistou vodou a vařit.
2. Celé ovoce umyjte ocasy.
3. Specifikované součásti vrstvení.První vrstva začíná listy a končí s nimi.
4. Varejte vodu, přidejte sůl, cukr a mouku. Chlazení.Nalijte ingredience v hlavě na vrchol a zakryjte útlakem. Po pěti dnech bude ovoce kvasit, a proto by měly být přesunuty na chladné místo.
5. Výsledek můžete využívat za měsíc.

Namísto dřevěného barelu můžete použít smaltovaný kov.

Namočená jablka se zelím

Jablka dušená zelím budou infuzovány v pravidelném kastrolu, takže pro 3 kilogramy ovoce musíte vyzvednout odpovídající množství smaltovaného zboží.Dokončete misku 4 kg zelí a 3 kusy mrkve střední velikosti. Marináda bude sestávat z 3 polévkové lžíce.lžíce soli a 2 polévkové lžíce.lžíce cukru rozpustné v 1 sklenici vody.

Příprava:

1. Přeskočte zaprané mrkev na strouhák s velkými otvory.
2. Nakrájené zelí přidejte do něj mrkvu, sůl a cukr. Mix a natáhni ruce. Výsledná zelná šťáva se nalije, je ještě potřeba při vaření marinády.
3. Čistě umyté ovoce začínají být položeny do pánve a vyplněny prázdné prostory zelím. Budoucí oloupané jablka doma jsou velmi pečlivě napěchované.Zakryjte horní část ingrediencí širokou vrstvou zelí.
4. Kuchař marinády z kapustové šťávy, vody, soli a cukru. Ochlaďte a vlejte vařený hrnec do hrnce s jablky.
5. Pokryjte ingredience celými zelnými listy, položte desku a ohněte ji. Uchovávejte dva týdny při pokojové teplotě, poté přesuňte na chladné místo další dva týdny.
6. Bon appetit!

Aby se uchránily namáčené jablka co nejdéle, musí být umístěny v chladné místnosti: sklep, lednice. Správné namáčení a skladování vám umožní vychutnat si lahodné jablka po dlouhou dobu.