Princip mikrovlnné trouby je založen na procesu přeměny elektromagnetického mikrovlnného pole. Elektromagnetické pole je přeměněno na teplo a bezkontaktně ohřívá výrobek umístěný v komoře. Jedná se o hlavní rozdíl mezi mikrovlnnou troubou a jinými zařízeními - elektrickými troubami, plynovými troubami atd.

V mikrovlnných troubách dochází k ohřevu přímo uvnitř vytápěného produktu, a proto proces trvá jen několik minut. V tradičních pecích je teplo nasměrováno na povrch předmětu a dále se rozkládá v závislosti na tepelně vodivých vlastnostech výrobku. Samozřejmě, že tato metoda je méně účinná než mikrovlnná vlna a také vyžaduje mnohem více znalostí v oblasti vaření.

I po uplynutí doby a vývoji technologie zůstává mikrovlnné zařízení nezměněné. Ano, design byl zdokonalen a stal se pohodlnějším, vyvinutá funkčnost, objevily se nové způsoby úpravy času a výkonu. Ale princip práce se dnes nezmění.

Mnoho lidí zaměňuje takové pojmy jako "mikrovlnná trouba" a "mikrovlnná trouba ale to jsou jen jiná jména pro stejné zařízení.

Před deseti lety byly mikrovlnné trouby považovány za nepřípustný luxus a jednoduchý doplněk k interiéru kuchyně. Celá chyba byla vysoká cena takových zařízení a ne každý si mohl dovolit takovou inovaci. Ale časem bylo jasné, že to není luxus, ale nutnost, obzvláště v době urbanizace a probíhajícího závodu na peníze.

Kvůli tomu, co se děje topení?

Princip mikrovlnné trouby je založen na prvku, jako je magnetron. Tento koncept je široce známý všem, kteří jsou seznámeni se světem radarových zařízení. Je to díky magnetronu, že lidstvo dostalo nejefektivnější a nejjednodušší zařízení k vaření a ohřevu jídla. Jedná se o jeden z nejdůležitějších příkladů, jak se začal uplatňovat vývoj těžkého průmyslu s ohromujícím úspěchem v každodenním životě.

Přístrojová mikrovlnná trouba může být krátce přenášena slovy - magnetron generuje mikrovlnnou energii, která se přemění na teplo. Napájecí zdroje pro tyto prvky jsou speciální stabilizátory anodového napětí, které jsou důvodem pro tak vysokou cenu pro mikrovlnné trouby. Tyto stabilizátory jsou nejdražším a nejdůležitějším prvkem pece.

Při studiu principu působení mikrovlnné trouby bude věnována zvláštní pozornost konstrukci magnetického obvodu vybaveného magnetickými shunty. Toto zařízení umožňuje měnit zvýšené napětí pouze v rámci dvou procent v podmínkách kolísání napětí sítě o 10%. Magnetická linka a významná indukční síla disperze vysokonapěťového vinutí jsou hlavní atrakcí mikrovlnného transformátoru. Ve slově se vše zdá být spíše komplikované, ale v praxi se takové zařízení ukázalo jako jednoduché a mimořádně účinné.

Ale v prvních fázích vývoje se tvůrci setkali s takovým problémem, jako je zvýšený hluk během provozu kamen. Nadměrný hluk byl vždy problémem mnoha vzorků domácích spotřebičů, ale výrobci snadno obejdou tento podvodní kámen. Pro snížení hladiny hluku jsou některé části magnetického obvodu spojeny svařováním.

Standardní mikrovlnná skříň je obdélníková komora, která hraje významnou roli při vytápění. Generované vlny nejsou prostě zaměřeny na vyhřívaný objekt - odrážejí se ze stěn pláště.

Dalším prvkem, díky kterému je možné zajistit vysoce kvalitní a rovnoměrné vytápění, je rotující talíř v komoře. Rotace umožňuje vlnám rovnoměrně ovlivňovat povrch. Princip fungování je takový, že vyrobené vlny nejsou v žádném případě jednotné: mohou být s trámy, uzly apod. Magnetron přenáší výkon do radiátoru prostřednictvím pravoúhlého vlnovodu.

Dveře jsou důležitým prvkem mikrovlnné trouby

Při výrobě mikrovlnné trouby je věnována největší pozornost dveřím. Každý ví, že v každé mikrovlnné troubě hrají dveře roli takového bezpečnostního zařízení - jakmile se otevírá, provoz kamny se zastaví. Dveřní zařízení je poměrně komplikované, protože je přímo závislé na úrovni bezpečnosti během provozu. Princip dveří je následující:

• Ideální tvar dveří a skříně je nutný, takže mezera je minimální. Dveře chrání životní prostředí před působením mikrovlnného záření, a proto je nutné zacházet s maximálním podílem odpovědnosti.
• Obvod dveří je vybaven vysokofrekvenčním škrtícím kohoutem, který je odpovědný za snížení mikrovlnného záření na požadované hodnoty.
• Ve výrobním procesu se používá speciální typ plastu, který podporuje absorpci záření.

Ovládací panel nepředstavuje nic komplikovaného. Obvykle se jedná o dvě rukojeti, které upravují výkon a dobu vaření. Časovač může být buď mechanický, nebo ve formě elektronického číselníku.

V současné době je mnoho moderních modelů vybaveno panely s výběrem různých režimů, ale ve skutečnosti se jedná o drobné doplňky - základní princip provozu se nemění.

Po celou dobu existence mikrovlnné trouby bylo mnoho věcí o škodlivých účincích na zdraví. Ve skutečnosti mikrovlnné trouby nevyzařují radioaktivní záření a dokonce vám umožní vařit zdravější potraviny, což ušetří až 75% vitamínů v potravinách (což nelze říci o tradičních způsobech vaření). Pokud budete postupovat podle bezpečnostních opatření, vaše zdraví nebude z mikrovlnné trouby poškozeno.

Více na téma: je mikrovlnná trouba škodlivá?

Video: mýty o škodlivosti mikrovlnné trouby