Mnoho lidí se ptá: je možné dát horké v lednici nebo ještě ne? Tyto odrazy vyplývá ze skutečnosti, že často není čas čekat na ochlazování jídla a je třeba okamžitě dát do chladničky, a nezapomenout. A někteří tímto způsobem ochladí příliš teplé jídlo. Ale co když tyto akce nejsou tak bezpečné?

Jedno pravidlo nebo existují výjimky

Výjimky z pravidla "neohřívejte v chladničce" jsou stále zde.Horké nádobí lze umístit do chladniček vybavených ochranou před mrazem. Takové systémy jsou volánynemráz azápadněmráz.Také v chladničce by měla existovat funkce "superfrost". Aby byl tento cíl zajištěn, je tomuto zařízení přiřazeno zvláštní oddělení, které neumožňuje, aby vzduch ohřátý horkými nádobami pronikl do chladicího systému. Ovšem je to vliv na chladicí systém zařízení, který ho může vypnout.

Konstantní teplotní podmínky uvnitř chladničky jsou udržovány díky cirkulaci freonu v trubkách chladicího systému. Pokud je například v chladničce umístěna horká pánev s polévkou a v chladničce není instalována žádná ochrana proti mrazu, změní se teplota ohřátého vzduchu. Ve většině jednotek jsou automatické chladicí systémy, jejichž provoz závisí na teplotě v komoře. Pokud je ukládání výrobků nepřijatelná teplota, chladicí systém je spuštěn mimo provoz.

Proto pokud systematicky porušujete doporučení výrobce (tj. Provozujte chladničku v rozporu se stanoveným režimem), dříve nebo později se vyskytne přehřátí a porucha chlazení systému. Z tohoto důvodu se chladnička stane nepoužitelnou a bude muset být opravena. A opravy domácích spotřebičů jsou zpravidla poměrně drahé. Proto je nejlepší dodržovat doporučení výrobce. A pokud nemají v úmyslu dát horké nádobí do chladničky, pak to nemusíte dělat.

Potenciální poškození horkých nádobí v chladničce

Horké, umístěné v chladničce, mohou poškodit nejen chladicí prvky.

Zde je možné poškození horkých jídel pro kuchyňskou jednotku:

• poškození regálů (sklo nebo plast) s vyhřívanými nádobami. Proto i v případě, že je lednice vybavena systémem proti stárnutí, může se polici roztavit nebo prasknout. V tomto případě, pokud potřebujete umístit horké v lednici, musíte umístit nádobí na speciální stojan;
• zvýšit mrazu a led v chladničce, pokud systém není proti tomuto. To je způsobeno odpařováním horké kapaliny z pánve s nevyhřívanou miskou;
• Vypálení vinutí kompresoru při systematickém umístění horkých nádob v chladničce. Proto je životnost jednotky zkrácena.

Kromě poškození samotné chladničky se může nádobí zhoršit, neboť u mnoha produktů je důležité postupné chlazení a nikoliv rychlý pokles teploty. Mléčné výrobky jsou zvláště citlivé na změny teploty. Také může dojít k poškození nádobí, v nichž byla chladicí miska umístěna v chladničce.

Jak rychle ochladit nádobí

Chcete-li zkrátit dobu ochlazování čerstvě vařené nádoby a nepoškodit nádobí, jídlo nebo chladničku, můžete použít některé metody:

• studená voda a led: horká mísa se vloží do misky o větším průměru, kde se nalije studená voda a umístí se led;
• látku navlhčenou vodou: miska je zabalena v namočené látce a poté umístěna na slunce. Pod vlivem slunečního záření se voda z látky vypaří a obsah nádobí se ochladí.

Tyto metody mohou urychlit chlazení misky s horkým obsahem a chránit chladničku před znehodnocením.

Video: Hot v ledničce - může nebo nemůže?

Umístěte nebo nechte v ledničce horké nádobí - závisí na vlastnostech chladničky. Pokud výrobce tuto možnost výslovně stanovil, pak je možné v chladničce umístit neupravené produkty, ale při dodržení výše uvedených pravidel. Při absenci stejného systému ochrany před tvorbou mrazu je lepší nechat se riskovat a v chladničce ho neohřívat. Pokud je to možné, počkejte, až se nádobí ochladí přirozeně.