Police na koření. Jak ukládat koření v kuchyni?

Koření je poměrně rozmarným obyvatelem kuchyně. Kromě toho, že je třeba přísně dávkovat při přidávání do nádobí, pečlivě vybírat, musí být také řádně skladovány. Funkční police mohou snadno uspořádat místo pro uložení vašeho koření. Říkali jsme jak skladovat zeleninu, tentokrát mluvit o kořeních.

Jak ukládat koření

Existuje několik pravidel pro ukládání koření. Jsou jednoduché, ale je třeba je dodržovat, aby se uchovala čerstvost koření po dlouhou dobu.

• Nikdy je neskladujte na velmi teplých místech - poblíž baterií nebo poblíž kamen, abyste se nedostali daleko. Teplo z baterií a kamen má špatný vliv na koření a zkracuje jejich skladovatelnost. Sluneční paprsky také nepřispívají ke zlepšení chuti. Nejlepší je umístit je na chladné a temné místo. Vlhkost také špatně ovlivňuje koření, proto se ujistěte, že zůstávají na suchém místě a vlhkost se tam nedostává.
• Pro nejlepší uchování je vhodné koupit celé koření a mlet je těsně před použitím. To je mnohem pohodlnější než skladování koření, která již byla rozemletá, protože je nutné přidat k některým pokrmům i marinádám celé koření. Koření jako sezam a mák milují chlad, takže se doporučuje zmrazit.
  instagram viewer
• Nedoporučujeme nalévat koření do horké misky přímo z vaku - do balení se může dostat pára, což ovlivní zrychlení znehodnocení produktu. Bude snazší a pohodlnější nosit koření suchou lžičkou.
• Nejvhodnější bude uložit koření do skleněných nebo keramických nádob s uzavřenými víky. Pro větší pohodlí můžete každou z nich podepsat. Někteří výrobci vyrábějí sklenice s již přidělenými místy pro podpis. Skleněné baňky a zkumavky jsou oblíbené - s jejich pomocí můžete z kuchyně udělat osobní laboratoř. Nezapomeňte však, že trubice jsou skromné. Pokud tedy opravdu chcete použít toto konkrétní řešení pro skladování koření, postarejte se o další prostor pro uložení koření předem.
• Koření v zemi se také ukládá méně než celé - asi 7 měsíců proti několika letům, takže stojí za to zkontrolovat trvanlivost produktů každé 2-3 měsíce a zbavit se rozmazlených.

Předpokládaná doba skladování vonných produktů:

• celé kořeny a semena: 3-4 roky;
• bobule, ořechy, kořenové plodiny: 2-3 roky;
• byliny, listy: 1-2 roky;
• koření: od 1 měsíce do 1 roku, v závislosti na podmínkách skladování a původní formě. Například mleté ​​kořeny se skladují nejdéle 2 roky a listy a semena nejdéle jeden rok.

Je také třeba si to pamatovat Následující koření si zachovává svoji kořenitou vůni POUZE v celém svém rozsahu: koriandr, zira, všechny druhy pepře.

Jak pochopit, že koření ztratily své vlastnosti a už nejsou vhodné k přidávání do jídel?

1. Změna aroma - v kořeněné koření vůně zcela zmizí nebo se významně změní.
2. Změna chuti - pečlivě vyzkoušejte koření, i malá změna naznačuje zkaženost produktu.
3. Slábnutí - rozmazlená jídla ztmavnou nebo dokonce vyblednou - to je jasný znak kazení.
4. Vzhled plísní nebo vlhkosti - s těmito příznaky, v žádném případě nepoužívejte koření, mohou poškodit zdraví.

Druhy regálů s kořením

Existuje mnoho typů polic pro skladování koření. Volba závisí pouze na konfiguraci kuchyně a vašich vlastních preferencích.

Police na zdi a dveře

Tyto police jsou nejen funkční, jak je to jen možné, ale mohou také zdůraznit interiér kuchyně. Pro takové police jsou speciální omezovače.

Existuje mnoho materiálů, ze kterých lze stojan vyrobit, ale nejspolehlivějšími jsou dřevo, kov a plast, ale ten je méně oblíbený kvůli nedostatečně pevnému vzhledu. Police lze zakoupit v obchodech (někdy se prodávají okamžitě v sadě), ale můžete to udělat sami.

Moduly úložiště koření

Co je to? Jedná se o speciální systémy určené k ukládání koření. Tento originální design je dobrý, protože vypadá nejpůsobivěji v moderní kuchyni a je nepopiratelně vhodný při organizaci místa pro koření. Pořadatel je obvykle vyroben z odolného a kvalitního materiálu a skladovací nádoby jsou vyrobeny ze skla. Jedinou nevýhodou je vysoká cena, ale stojí za zmínku, že mnoho domácích manželek si ve srovnání s jinými kořenovými řešeními vybírá tyto moduly.

Magnetické desky

Poměrně originální způsob skladování vonných produktů. Magnetické desky se prodávají v sadě s pohodlnými a krásnými sklenicemi. Vyrobeno z nerezové oceli.

Desky lze připevnit na jakýkoli povrch - vodorovný nebo svislý, jak si přejete - na stěny kuchyně, dveře, povrchy a spodní část skříně. Takové police vypadají neobvykle a zdůrazňují kuchyni zdobenou v duchu minimalismu.

Zábradlí

Zábradlí je nástěnná kovová konstrukce určená nejen pro koření, ale také pro různé kuchyňské spotřebiče. Může být ve formě odnímatelných polic nebo prvků držených na kovové tyči. Děje se v různých formách (forma závisí na představivosti výrobce), prodává se samostatně nebo v hotové sadě se sklenicemi na koření.

Zásobníky a koše

S omezeným rozpočtem a nepřekonatelnou touhou uspořádat skladování koření krásně, se mohou objevit zásobníky. Nejčastěji jsou vyrobeny ze dřeva, vypadají jako malé nízké zásuvky s vysokými stranami, které chrání výrobky před pádem. Vhodné pro skladování plechovek a sáčků. Mimořádně praktické, mohou být uloženy na otevřeném místě i ve skříni - díky svému pohodlnému tvaru se vejdou kdekoli a nezabírají mnoho místa. Takové podnosy jednoduše, ale vkusně zdobí kuchyň. Podobným řešením by mohly být koše. Na rozdíl od podnosů, které mohou ozdobit minimalistickou kuchyň, jsou koše vhodné pro ekologický styl.

Kapsy organizéru

Praktické a jednoduché a levné řešení pro jakoukoli kuchyni. Nezabírají mnoho místa a jsou vhodné k použití. Aby také sloužily jako dekorace, zvolte pro balení měkké materiály.

Jak vypadají? Jedná se o sáčky nebo obaly vyrobené ze silné textilie a fólie. Mohou být přilepeny na jakýkoli povrch - stěny, police, dveře. Praktičnost také spočívá v tom, že takové kapsy lze prát a čistit na správném místě.

Jak vyrobit dřevěnou polici vlastními rukama?

Pokud se rozhodnete instalovat vlastní dřevěnou strukturu pro koření, postupujte podle našich doporučení.

1. Materiály - dřevo, dřevotříska nebo sádrokarton.
2. Nejprve si musíte vybrat místo pro polici ze dřeva, přemýšlet o jejím designu a tvaru. Chcete-li zabránit pádu koření, uspořádejte okraje po stranách police.
3. Rozhodli jste se o rozměrech? Vyřízněte části budoucí police pomocí skládačky a obruste konce.
4. Před přímou montáží označte upevňovací prvky.
5. Při nedostatku místa na stěnách je snadné uspořádat police na dveře skříně - zvenku nebo zevnitř.
6. Nezapomeňte brousit povrch police.

Video: police pro kutily, tácky na koření a koření od dřeva do kuchyně

To je vše, co potřebujete vědět o policích pro skladování koření. Díky široké škále typů, snadnému použití a schopnosti zapadnout do téměř jakéhokoli interiéru jsou police tou nejlepší volbou pro uložení koření.