Jak vybrat planetový mixér: výběrová kritéria, tipy a triky

Existují úkoly, které technologie zvládne lépe než lidé - planetární míchač může těsto hnětit nebo šlehat krém rychleji než profesionální kuchař. A to není bez ztráty kvality, protože konstrukční prvek eliminuje heterogenitu hmoty. Ale pokud je čas vybrat si svého asistenta, je důležité se rozhodnout, na jaké úkoly ho potřebujete.

Jak si vybrat planetový mixér

Objem mísy, sada trysek, základní a doplňkové funkce, výkon jsou hlavní kritéria, podle kterých se návštěvníci obchodu s domácími spotřebiči řídí. A pokud jsou podle uvedených parametrů různé modely stejné, pak je konečná volba často dána cenou nebo designem. To je hlavní chyba, která pak přináší negativní zpětnou vazbu.

Objem misky

Měl by být prostorný a hluboký, aby se zabránilo rozstřikování ingrediencí po kuchyni. Poloprofesionální vybavení je vybaveno miskou o objemu 5 až 10 litrů. Domácnost - od 3 do 5 litrů. Pokud bude mixér používán často as vážným zatížením, má smysl zvolit poloprofesionální vybavení s nejmenší miskou - to bude stačit pro velkou rodinu. Pro 2-3 osoby a občasné použití je lepší zvolit variantu pro domácnost - dopadne to bez úspory kvality.

Materiál misky

Nádrž z nerezové oceli je odolná. V takové misce můžete jídlo ohřívat, pokud je během procesu vaření taková potřeba. Lze jej snadno prát a obtížně poškodit. Ale před nákupem kontejneru by měla být pečlivě zkontrolována. Stěny, které jsou příliš tenké, ohýbají se pod tlakem prstu, mohou ukazovat na nekvalitní materiál, který v průběhu času oxiduje nebo zreziví.

Mezi výhody plastových misek patří lehkost a schopnost vizuálně ovládat chod korolů ze strany. Ale za tyto pochybné výhody musíte zaplatit za trvanlivost - kapacita se snadno poškodí. Vysoce kvalitní potravinářský plast umožňuje zahřívání potravin ve vodní lázni. A to necítí. Pokud aroma chemie pochází z mísy, znamená to náhradu levného analogu, jehož použití je spojeno s nepříjemnými důsledky pro zdraví.

Trysky

Standardní sada zahrnuje metla, smetanovou špachtli a háčky na těsto. Obvykle jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo odolného plastu. První možnost je výhodnější, protože výběr plastu na celkové náklady planetového mixéru nebude mít vliv a ocel vydrží déle.

Pokud existuje potřeba většího počtu trysek, je vhodné zakoupit směšovač, v jehož balení jsou obsaženy. To ušetří peníze i čas při hledání vhodných možností.

Řízení

Ať už se jedná o dotykový displej nebo mechanický ovládací panel, jeho hlavním úkolem je zajistit plynulé ovládání rychlosti. První možnost vypadá velkolepě a je typická pro „pokročilé“ modely s velkým počtem možností. Takový panel je obvykle namontován na horní část kloubové části směšovače. Jeho výhodou je snadné odstranění znečištění.

Mechanická verze je reprezentována otočnou pákou a je jednou z charakteristik spolehlivé technologie. Menší počet režimů rychlosti je kompenzován dlouhou životností. Jedinou významnou minus je, že nečistoty v blízkosti regulátoru se shromažďují rychle a není snadné je snadno vyčistit.

Dostupnost časovače

Možnost nastavit provozní dobu, po které se směšovač sám vypne, je příjemnou další možností. Odstraňuje úkol „sledovat čas“ od šéfkuchaře, což jí umožňuje odvádět pozornost od mísy k dalším pracovním procesům.

Obecné tipy pro výběr

Planetární směšovač byl původně navržen pro hnětení a šlehání. Může být navíc vybaven mlýnem a mixérem, ale celkové náklady na takové „kombi“ nejsou příliš dobré. Získání vysoce specializovaného vybavení je snazší a spolehlivější.

Domácí míchačka s výkonem do 1 kW dokonale zvládne běžné kuchyňské úkoly. Pokud se však plánuje jeho intenzivní provoz při plném zatížení nebo s přídavnými tryskami, je lepší věnovat pozornost poloprofesionálnímu zařízení s výkonem od 1,5 do 2 kW. Bude to stát dražší, ale je to levnější než výměna míchačky, která pracovala „pro nošení“ ihned po záruční době.

DŮLEŽITÉ. Domácí spotřebiče bez ochrany proti přetížení je třeba obejít - je to nebezpečné a krátkodobé. Je dobré, pokud se úroveň zabezpečení zvýší ochranou proti opětovnému zapnutí a zapnutí při otevřeném víku. Sledování polohy misky také snižuje riziko náhodných zranění.

Poslední je ten případ. Nerezová ocel se stala téměř synonymem spolehlivosti, ale „rozpočtové“ plastové možnosti v tomto ohledu nejsou o nic méně podřadné. Vysoce kvalitní plast používaný při výrobě domácích spotřebičů je odolný proti opotřebení a nehořlavý. To může být přerušeno náhodným úderem. Ale protože planetární směšovač je stacionární zařízení, riziko poškození jeho těla je minimální. Můžete tedy na něm ušetřit.