Jaké hrnce jsou vhodné pro sklokeramická kamna: které nádobí nelze použít a proč

Skleněná keramická deska potěší majitele nejen moderním designem, ale také řadou užitečných možností, ergonomií a pohodlím při používání. Taková akvizice však vyvolává otázku: jaké nádobí na ní lze použít. Přečtěte si o našich rozlišovacích vlastnostech kuchyňských spotřebičů a výběru nádobí pro ně v našem materiálu.

Vlastnosti desek se sklokeramickým povrchem

Varné desky tohoto typu jsou vyrobeny ze skla podle speciální techniky, takže mají vynikající ukazatele pevnosti, odolnosti vůči vysokým teplotám a vyznačují se trvanlivostí. Vyznačují se rovnoměrným povlakem, který lze snadno očistit od nečistot.

Existují dva hlavní typy zařízení: s konvenčním topným zařízením (TEN), z něhož teplo sahá až k hořáku a pomocí speciální ohřívače cívky zahřívá pouze dno nádobí - indukce desky.

Výhody modelů:

1. Hořáky pracují s vysokou účinností, jejich vytápění a chlazení jsou mnohem rychlejší než u standardních kamen. Teplota stoupá pouze v oblasti topného článku, což eliminuje riziko popálení.
   instagram viewer
2. Teplo přichází ve svislém směru, díky tomu se dno nádobí okamžitě zahřeje a při vaření se zbytečně neztrácí navíc čas (například tekutina se vaří během několika minut).
3. Nízká spotřeba energie a nízká spotřeba ušetří další náklady na energii.
4. Různé vestavěné funkce umožňují vařit jídlo pro každý vkus.

Jaké nádoby jsou vhodné pro sklokeramický povrch

Hlavní nevýhodou těchto kuchyňských zařízení je potřeba pečlivého výběru příslušenství. Mohou být vyrobeny z následujících surovin:

• nerezová ocel je nejlepší volbou, poskytuje vysokou tepelnou vodivost, snadno se čistí;
• ocelové nádobí se smaltovaným povrchem - má vynikající vlastnosti;
• výrobky z hliníku, pokud je jejich dno vyrobeno z teflonu.

Pozor! Indukční vařiče mohou pracovat pouze s nádobami, jejichž spodní část je vyrobena z nerezové oceli, litiny nebo speciálních magnetických surovin. Materiál stěn a kryt zde nezáleží.

Soulad s výběrem jídel zajistí dokonalý provoz kuchyňského spotřebiče:

• dno by mělo být dokonale rovné a dostatečně silné (2-3 vrstvy), je nezbytné přizpůsobit se velikosti hořáků;
• silné a silné stěny by měly udržovat teplotu a chuť připravených pokrmů po dlouhou dobu;
• matný povrch, tmavá nebo černá barva dna dokonale vede teplo a prakticky to neodráží - to urychlí proces vaření;
• je přípustné používat kontejnery s vydutým dnem, pokud stoupá při stoupající teplotě.

Pomozte! Při výběru možností nádobí dávejte pozor na jejich kompatibilitu s požadovaným typem zařízení, které najdete na údajích na štítku nebo na obalu. V případě indukčních panelů pomůže magnet: připevněte jej ke dnu pánve a pokud je přitahován, můžete bezpečně zakoupit zboží.

Jaké nádobí by se nemělo používat a proč

Existují nádoby, jejichž použití může narušit funkčnost zařízení, zanechat na jeho povrchu stopy nebo nesmazatelné body:

1. Nádrže s nerovným, deformovaným dnem, přítomností třísek nebo sazí, jakýmkoli vzorem. Nebudou se moci zahřát správně, což zvýší dobu vaření a spotřebu elektřiny, mohou poškodit sklokeramický povlak. Jedná se především o staré hrnce a pánve, které byly použity na plynová kamna.
2. Omáčky s průměrem, který neodpovídá velikosti hořáků. Menší z nich zvýší spotřebu energie a větší povedou k přehřátí zařízení a mohou jej deaktivovat.
3. Dno konvexního nebo konkávního tvaru nezajistí dostatečný kontakt s povrchem desky, zvýší se tak čas strávený a nepříznivě ovlivní chuť jídla.
4. Výrobky z mědi nebo hliníku (pokud nemají další ochranné vrstvy) během zahřívání mohou zkazit povrch a zanechat tvrdé skvrny.
5.  Zdá se, že vhodné materiály, sklo a keramika mají ve skutečnosti nízkou tepelnou vodivost, prodlužují postup vaření, takže je lepší je nepoužívat.
6. Smaltované nádobí s kovovým zrcadlovým efektem prodlužuje dobu vaření díky odrazu tepla a není vhodné k použití.

Pomozte! Doporučení pro konkrétní model naleznete v přiložených pokynech nebo na webových stránkách výrobce.

Správná volba nádobí zajistí efektivní provoz varné desky a eliminuje zbytečné problémy. Postupujte podle našich tipů a nový sporák ve vaší kuchyni vás příjemně překvapí svou spolehlivostí a vysokou kvalitou vaření.