Co je to pánev? Na co je to pro nás?

Před nákupem nových pokrmů stojí za to prozkoumat jejich typy, formy a účel. Je třeba vzít v úvahu každý detail, abyste mohli v budoucnu bez problémů vařit svá oblíbená jídla. Také velikost obsazeného prostoru v kuchyni závisí na velikosti nádob. Co je to pánev a jaký typ si vybrat pro vaši kuchyni?

Kastrol - definice

Kastrol je jedním z nejpopulárnějších kuchyňských spotřebičů. Používá se pro vaření prvních chodů a dušení druhých chodů.

Pomozte! Miska je hluboká kovová nebo litinová mísa, která je určena k vaření na ohni, sporáku nebo v troubě. Hlavním rozlišovacím znakem je přítomnost krytu a dvou bočních úchytů pro větší pohodlí.

Příběh

Zařízení na vaření jídla poprvé vytvořili Francouzi v 17. století. Pánev - (fr. kastrol, z casse - pit, lopatka).

Byl vyroben z mědi a měl působivou velikost a byl nazýván „pánev na dušení“, pouze dušená zelenina, a v XIX. Století. v tom začalo vařit polévky.

V Rusku se v roce 1720 poprvé objevilo na námořnictvu nádobí na přípravu polévek.

, vyrobené z litiny. Vařilo mořské plody.

Pomozte! První námořní pánve měly tvar válce a měly průměr 5 až 10 palců.

Druhy hrnců

K dnešnímu dni bylo vynalezeno velké množství druhů hrnců, které se liší tvarem, velikostí a účelem. Existují možnosti dvojitého dna. Kapacita se měří v litrech.

Forma rozlišuje:

• Kbelík - malá kapacita s jednou rukojetí. Určeno pro výrobu obilovin, omáček, dětských pyré, vroucí vejce. Kbelík je vynikající alternativou k rychlovarné konvici.

• Stewpan - Kulatý tvar je o něco hlubší než pánev. Stewpan je určen k vaření jídla a přípravě šťouchané polévky.

• Kotel nebo buřinku - hluboká jídla s tlustými stěnami pro přípravu orientálních jídel. Při výběru hrnce je důležité věnovat pozornost dnu nádobí: konvexní dno pro vaření na otevřeném ohni, dokonce - pro elektrický nebo plynový sporák.

V závislosti na materiálu se rozlišují následující typy pánví:

• litina;
• ocel;
• keramika;
• sklo;
• hliník;
• silikon.

Dnes je v obchodech velké množství jídel pro všeobecné použití. Před výběrem kapacity musíte určit její účel. Koneckonců, to, co budete potřebovat, závisí na jeho vzhledu a dalším použití.