Chutná rajčata v jablečné šťávě - neobvyklé jídlo

Obsah článku:

.

Konzervovaná zelenina se již dávno stala klasikou zimních příprav, které lze nalézt v nabídce každé domácí rodiny. Rajčata v jablečné šťávě - není to originální?

Některé ženy v domácnosti mohou být překvapeny. Ale tato neštandardní kombinace rajčat a ovocné šťávy uspokojí jak původní chuť, tak jednoduchost přípravy. Rajčata a jablečný džus - čerstvý pohled na dlouho-obvyklé jídlo. Rajčata získávají neobvyklou jablkovou chuť a šťáva se stává jako želé.

Rajčata, jaké jsou jejich užitečné vlastnosti a škodu

Rajčata jsou velmi užitečná pro tělo a pokožku. Rajčata obsahují vitamíny E, C, PP, K a A. Tato zelenina je bohatá na fosfor, draslík, hořčík, železo, sodík. Rajčata se doporučují pro použití při zácpě, anémii, cukrovce, obezitě a nedostatku vitamínů.

Také výhody rajčete lze nazvat:

  1. Rajčata také pomáhají omlazovat a posilovat tělo. S pomocí rajčat, které se dostaly do našeho těla, se zvyšuje odolnost proti ultrafialovému záření.
  2. Nejdůležitějším antioxidantem v rajčatech je lykopen, který má protirakovinové vlastnosti, zastavuje oddělení specifických buněk a neumožňuje mutaci DNA.
  3. Malé množství rajčat je silným antidepresivum. Rajčata zlepšují náladu pomocí serotoninu. A přirozené fytoncidy pomáhají bojovat proti vnitřním zánětům. Proto budou rajčata v jablečné šťávě více než kdy jindy.

Hlavní negativní vlastností rajčat je velké množství alergenů v jejich složení. Potravinové alergie jsou velmi často doprovázeny nepřijetím červených rajčat tělem.

V kompozici je kyselina šťavelová. Je škodlivé pro pacienty s dnou, lidem s nemocnými ledvinami a porušením rovnováhy soli v těle.

Čtěte také:Předkrmy broskví v jejich vlastní šťávě na zimu

Jablečná šťáva je dobrá a špatná

Výhody jablečného džusu jsou:

  1. Šťáva z jablek obsahuje kyselinu askorbovou, antioxidanty, které podporují odstraňování chemických látek, toxiny, hromadí se s použitím různých léků, radiační expozice, kouření.
  2. Džus z jablek je užitečný v vláknině, který pomáhá zhubnout a reguluje hladinu cholesterolu, která zabraňuje vzniku srdečního záchvatu. Tam je názor šťávy pomáhá zpomalit stárnutí.
  3. Jablečná šťáva zvyšuje imunitu, obsahuje enzymy, které tráví potravu a odstraňují škodlivé látky z těla.

Pokud hodláte vařit rajčata v čerstvě vymačknutém jablečným džusu, měli byste věnovat pozornost tomu, že džus je škodlivý pro lidi, kteří mají vysokou kyselost, protože džus obsahuje kyseliny. Navíc je nápoj kontraindikován u gastroenteritidy, vředů a pankreatitidy.

Když provedete nezávislou přípravu nápoje, měli byste být opatrní, jinak byste mohli udělat jablečný jablečný ocet.

Zimní gurmánská příprava - rajčata v jablečné šťávě

Recepty rajčat v jablečné šťávě pro zimu lze rozdělit do tří kategorií: konzervování, moření a sklizeň bez sterilizace.

Nekomplikované konzervování

Zachování je snadné. To nevyžaduje složité přísady nebo mnoho času. Musíte použít:

.
  • 2 kg zralých rajčat;
  • 1 l čerstvé jablečné šťávy;
  • kopr;
  • pepř;
  • lžíce soli.

Zachování rajčat v jablečné šťávě na zimu může být následující:

  1. Mytí rajčat a odstranění stopky.
  2. Příprava čerstvě vymačkané šťávy (užitečný odšťavňovač).
  3. Džus se smíchá se solí a přivede se k varu na nízké teplotě.
  4. Rajčata jsou distribuována na předem sterilizovaných plechovkách, naplněných vařeným džusem. Přidejte pepř a kopr (podle chuti).
  5. Banky se zeleninou jsou umístěny v hrncích s teplou vodou, kde po vroucí vodě se sterilizují asi 7 až 10 minut.
  6. Banky se válejí v víkách a chladí.

Před vařením je třeba ochutnat šťávu z jablek. Pokud by se to zdálo velmi kyselé - můžete do něj dát trochu cukru.

Marinování je klíčem k nezapomenutelné chuti.

Marinované rajčata v jablečné šťávě na zimu - to je skutečná dekorace slavnostního stolu, mají jasnou a jedinečnou chuť. Pro tento přípravek budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 l šťávy (asi 2 kg jablek), 2 lžíce cukru, lžíce soli a čajové lžičky zázvoru.

Čtěte také:Jak udělat mrkvovou šťávu pro zimu doma, možnosti přípravy směsi šťávy

Sekvence akcí:

  1. Rajčata jsou vyčištěna, propíchnuta špičkou na několika místech a rozkládána přes sterilizované nádoby.
  2. Příprava šťávy z jablek (z obchodu nebo domů).
  3. Džus se mísí se solí, cukrem a mletým zázvorem, pak se přivede do varu v smaltované hrnce, po které se nalije přes plechovky.
  4. Banky se zeleninou jsou sterilizovány na sporáku asi 30 minut, poté uzavřeny víčky a ochlazeny na pokojovou teplotu.

Pokud je nedostatek jablečného džusu, může být zředěn, ale jen velmi málo, a po tom, co je vše hotovo a šťáva zůstane, můžete ji bezpečně pít po ochlazení dříve.

Pokud tento recept používá šťávu v obchodě, neměl by být vyjasněn, bez buničiny.

Bez sterilizace - rychlé a užitečné

Pro ty, kteří chtějí udržet maximální množství užitečných látek v zelenině, jsou v jablečné šťávě paradajky: předpis bez sterilizace. Vyžaduje to středně velké rajčata, džus (domácí nebo průmyslové vaření), sůl, cukr, stejně jako listy třešní a černého rybízu.
Na spodku plechovek se nacházejí různé druhy listů, loupané rajčata propichují špičkou a umístí se do stejných nádob. Smíchejte šťávu se solí a cukrem, přivedete k varu a nalijte do zeleninových džbánků. Nyní je třeba obrobky nechat vychladnout. Poté je džus opět odkapán do hrnce a opakovaně vařený. Poté se vařený džus znovu nalije do kontejnerů, které mohou být ucpané. Pikantní rajčata v čerstvě připravené jablečné šťávě jsou připraveny!

Někdy na spodku plechovek umyjte umyté, oloupané semena a odlupované plátky jablek, opařené před touto vroucí vodou.

Zelené rajčata v jablečné šťávě

Složení:

  • rajčata 2 kg;
  • jablečný džus přibližně, l;
  • soli 50 g;
  • pepř 20 hrášek;
  • několik větví koprů;
  • plátek česneku.
Čtěte také:Koláč s citronem - sladké a kyselé ošetření pro celou rodinu

Dále postupujeme následovně:

  1. Sterilizujte banky.
  2. Umyjte všechny rajčata a usušte je.
  3. Odstraňte kousky rajčat s párátkem.
  4. Upejte kopeček, oloupeme česnekem.
  5. Vařte jablečný džus se solí.
  6. Míchat a vyjmout z desky.
  7. Položte rajčata do plechovek spolu s koprem, česnekem a pepřem.
    Nalijte vroucí vodu, nechte 20-25 minut.
  8. Vypusťte a naplňte vodou 20 minut.
  9. Vypusťte vodu podruhé, naléváme jablečný džus tam a zvedněte víko.
  10. Otočte se vzhůru nohama, nechte stát dva dny.

Rajčata v jablečné šťávě: nechte recepty pro vaši budoucí generaci. Vaše děti budou s tou neobvyklou receptou spokojeny.

Rajčata v jablečné šťávě neškodí zdraví, protože ocot není používán pro konzervování. Konzervační látka v tomto případě je ovocné kyseliny přítomné v šťávě z jablek, nejlepší možností je čerstvě vymačkaná šťáva.

Každý z receptů je lahodným předkrmem, který bude znamením na stole na večeři a na slavnostním stole přinese světlé a šťavnaté barvy na příležitostné jídlo.

Rajčata v jablečné šťávě bez koření - video

Hustá rajčatová šťáva na zimu přes mlýn na maso

Hustá rajčatová šťáva na zimu přes mlýn na masoRajčata

Obsah článku: Jak připravit přírodní šťávu z rajčat na zimu? Užitečné vlastnosti rajčatové šťávyRajčatová šťáva na zimu přes mlýn na maso - video . Již dlouho je známo, že domácí konzervová...

Přečtěte Si Více
Odrůdy rajčat odolné proti pozdvižení jsou důležité

Odrůdy rajčat odolné proti pozdvižení jsou důležitéRajčata

Obsah článku: Co jsou to? Hybridy nebo nehybridní, dovezené nebo domácí?Video: Odrůdy rajčat odolné proti pozdnímu srážení . Phytophtoróza je jednou z nejnebezpečnějších onemocnění, na kter...

Přečtěte Si Více
Cherry Tomatoes - roste doma na parapetu

Cherry Tomatoes - roste doma na parapetuRajčata

Obsah článku: Co je nezbytné pro pěstování třešňových rajčat na okenní parapety? Vlastnosti výsadby a pěstování rajčat Cherry Další informace o získání dobré úrody Cherry Tomato Pěstování ve vho...

Přečtěte Si Více