Obsah článku:
Třešňové rajčata jsou nádhernou výzdobou slavnostního stolu, čerstvého i konzervovaného. Ti, kteří chtějí zachovat třešeň ve vlastní šťávě na zimu, za předpokladu, úžasné recepty. Miniaturní vzhled této čerstvé zeleniny dokonale zapadá do salátů a slaná třešeň dokonale doplňuje přílohy nebo slouží jako součást borščů. Bez ohledu na jejich velikost nejsou nijak užitečnější než obyčejné rajčata.
Bohatá přítomnost draslíku v tomto druhu rajčat způsobuje rychlé stažení tekutiny z těla. Železo obsažené v třešňě zabraňuje vzniku anémie, čistí a obnovuje krev. Čerstvé rajčata ve vlastní šťávě by měly být používány v zimě. Obsahují hodně hořčíku, který pomáhá přizpůsobovat se změnám teploty. Serotonin v rajčata povzbuzuje, zlepšuje náladu, zlepšuje pleť, zlepšuje výkon. Je zřejmé, že vážná onemocnění nebude tuto zeleninu léčit, ale zabrání ji.
Aby byla zachována pro zimní třešeň ve vlastní šťávě, co potřebujete získat všechny možné úpravy v kuchyni, které mohou usnadnit proces získávání rajče. Může se jednat o mlýn na maso, odšťavňovač a dokonce i kovové síto. Dále musíte připravit smaltovanou pánev na vaření směsi rajčat.
Než začnete, musíte skleněné nádoby sterilizovat. Sterilizace může být prováděna v troubě, mikrovlnné troubě nebo starým, prokázaným způsobem na konvici. Uzávěry by měly být také ošetřeny horkou párou, bez ohledu na to, jaký je obal, šroubování nebo úchyt, díky provozu válcovacího stroje.
Třešeň - rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace
Konzervovací proces:
- 1 kg konvenčních rajčat, které se zapálí vařící vodou, odlupují a brousí v mleté mlýně.
- Vařit výsledný - 1 litr rajčat. Do něj nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 3 polévkové lžíce. lžíce cukru, vařit až do úplného rozpuštění.
- - 1 kg Cherry Wash, kůry a naplnit je předem prosterilizovanye objemu skleněného obalu litr. Vařte vodu a nalijte nádoby po dobu 7 - 10 minut, zakryjte kryty. Vypusťte aromatickou vodu.
- V prázdných džbáních s třešňovým květem nasypete vařící rajčata na vrchol. Nasaďte ho víčkem cínu, otočte jej a zabalte do teplé přikrývky.
- Po úplném ochlazení otočte do správné polohy a uskladněte při pokojové teplotě až do zimy. Zhotovení z třešně je připraveno!
S 1 kg rajčat můžete získat 900 gramů šťávy s dužinou.
Třešeň - rajčata ve vlastní šťávě se sterilizací a octem
Konzervovací proces:
- Střední třešeň umyjte a vložte těsně do litrických nádob. Nalijte vroucí vodu a počkejte 10 minut, dokud rajčata nevnáší tolik tekutiny do sebe.
- Velké a šťavnaté rajčata ponoří do odšťavovače a získávají rajčatovou šťávu. Ve druhé variantě je možné mletí v mlecím stroji. Z volby možnosti se chuť a kvalita výsledku nezmění. Přidejte 1 hodinu k výslednému rajčatům. lžíce soli, 3 h. lžíci cukru, několik listů melisy ve výši jedné nádoby. Po 5 minutách svaření se vaří po dobu 2 hodin. lžíce octa.
- Vypusťte aromatickou, vařenou vodu ze sklenic a nalijte je rajčatovou směsí. Skleněné nádoby s obsahem vložené do pánve pro sterilizaci. Sterilizujte 10 minut.
- Chcete-li provést rezervy, na korku, obrátit se a zabalit na jeden den. Za pár měsíců budou připraveny třešně ve vlastní šťávě na zimu.
Je na vás, abyste se zbavili rajčatové kůry nebo ne. Chuť skořápek neovlivní chuť. Ovlivní pouze další použití.
Třešeň s bylinkami ve vlastní šťávě
Konzervovací proces:
- Zralé, pevné třešeň k mytí, odlupovat odstranit to není nutné.
- Na dně skleněné nádoby umístěno 1 stroužek česneku, bobkový list, kopr, celer kousky, pobočka bazalka, černý pepř hrášek. V případě potřeby můžete přidat plátek sladké pepře a chilli.
- Velké rajčata vložíme do odšťavňovače nebo zpracováváme v mlýnku na maso. Mletá směs se vaří s přídavkem cukru a soli na 1 polévkovou lžíci. lžíci na litr šťávy.
- Můžete pokračovat v posledním hlavním kroku konzervování, jak připravit cherry rajčata ve vlastní šťávě. Položte mini rajčata do sklenic a vylejte vroucí vodu po dobu 5 minut. Vypusťte vodu.
- Pro další pojištění můžete přidat 1 aspirin a přidat do vaší nádoby vařící rajčatovou směs. Ve stejnou hodinu do korku a zabalte do teplé utěrky.
Jako koření se používají jakékoliv přísady k chuti. Počet je regulován čistě podle vašich přání.
Třešně v rajčatové šťávě pro zimu, recepty jsou nenáročné a jednoduché, ale výsledek je nepřekonatelný lahodný. Nemůžete ani pochopit, co je chutnější: rajčata nebo třešně.
Vynikající pro vás přívěsy a příjemnou zimu!
