Pro mladou hospodyňku je důležité vědět, kolik má vařit květák

Obsah článku:

.

Květák je nádherná zelenina, která kombinuje nejen mnoho užitečných mikroelementy a vitamíny, ale také dostupné v cenové kategorii, což je pro mnohé přitažlivé v domácnosti. A dříve nebo později se s každou otázkou setkáváme, ale kolik byste měli vařit květák, aby si zachoval všechny své vlastnosti? Přesně, správný čas přípravy bude popsán v našem článku.

Čerstvý květák

Ze správného času vaření karfiolu závisí nejen jeho užitečnost, ale i chuťové vlastnosti. Dobře připravené květenství mají charakteristickou strukturu a příjemnou chuť.

Díky chovu vědci přinesli nové odrůdy karfiolu - oranžové, fialové a zelené barvy.

Kolik vaříme čerstvého květáku závisí na způsobu jeho přípravy:

  1. Příprava v hrnci. Pokud hodláte vařit celou zeleninu, aniž byste ji rozdělili na květenství (vidličky), bude trvat 10-17 minut a pokud je zelí dříve rozdělena, čas se sníží na 8-12 minut.
  2. Příprava v dvojitém kotli je možná pouze na květenství a trvá asi 30 minut. Tato metoda vaření umožňuje udržet maximální počet užitečných vlastností zeleniny.
  3. Doba vaření v multivarkeru závisí na zvoleném režimu. Vařit karfiolu může být jak v "Varka tak v "Steam" nebo "Carcase". V prvním případě je doba 8-15 minut, pro pár - 16-20 minut a při zhasnutí 10-17 minut.
  4. V mikrovlnné troubě se karfiol vaří 9 minut. Samotný proces se skládá ze dvou etap. Na první zelí se zastaví v misce, naplní se vodou a vloží se do mikrovlnné trouby po dobu 5 minut. Ve druhém stupni se polotovarená zelenina přidá k chuti a vloží se do pece po dobu 4 minut.
  5. V tlakovém sporáku, i přes název, bude doba vaření trvat až 15 minut.

Kolik vaříme čerstvého květáku po varu závisí na tom, zda později projde další tepelné zpracování - smažení nebo pečení. Pokud se to očekává, zkrátí se doba vaření o 2-3 minuty.

Zmrazený květák

Tato zeleninová jamka si uchovává své užitečné vlastnosti dokonce i ve zmrzlém stavu. K přípravě na zmrazení je třeba z listů oddělit zelí, odříznout tmavé skvrny, důkladně umyt a rozdělit na jednotlivé vidlice. Abyste se vyhnuli přílišnému nárůstu ledu, po umytí zeleniny doporučujeme položit na ručník a trochu uschnout.

Čtěte také:Plánujeme rostlinu: okurky po zelí - "ano" nebo "ne"

Jak vařit mražený květák? Ano, je to velmi jednoduché. K přípravě zeleniny, dokonce nemusí nutně předem odmrazovat. Rozmrazování nákladů, platí pouze v případě, že zelí je spousta ledu. Další otázkou je, jak moc vařit zmrazený květák. Zde je všechno podobně čerstvé a čas závisí na způsobu vaření a jeho dalším použití. Pro usnadnění vaření je lepší pokusit se vytvořit identické vidlice (květenství). V takovém případě nebude možné, že nějaká "květina" zelí nemůže být vařena a druhá se naopak rozpadne.

Čtěte také:Miska pro všechny časy - vařená slanina

Příprava karfiolu

Před vařením by se karfiol měl dát do solného roztoku, který je vyroben z výpočtu 2 polévkové lžíce. l. sůl na 1 litr vody. To je děláno zbavit se housenek a larv. Dále od hlavy je nutné odstranit všechny tmavé skvrny a rozdělit je do květenství.

Vařák karfiolu, čerstvý i zmrazený, je nejlépe v hrnci. Důvodem je především příležitost vyzkoušet připravenost zeleniny.

Čtěte také:Jak připravit lahodnou marmeládu z vodních melounů

Příprava karfiolu lze rozdělit do několika fází:

  1. Připravte zeleninu - odstraňte přebytečné části, odřízněte tmavé části a důkladně umyjte.
  2. Vložte hrnec vody na sporák, přidejte sůl a počkejte, až se vaří.
  3. Ve vařící vodě zpejte zelím, aniž byste oheň snížili.
  4. Když voda opakovaně vaří, snižte teplotu a vařte, dokud nebude připravena po dobu 8-12 minut. Taková manipulace s požárem umožňují zachovat zbarvení zelí, aniž by to umožnilo stmívání.
  5. Připojte vařenou zeleninu do cedníku, aby přebytečná voda byla pryč.

Stupeň dostupnosti kapusty je třeba zkontrolovat 2 minuty před koncem doby vaření. V závislosti na konkrétní odrůdě by měl být čas mírně zvýšen nebo snížen.

Květák se vztahuje na nízkokalorické potraviny, pro které velmi miluje výživu.

.

Navzdory zjevné jednoduchosti se karfiol může vařit v různých variantách. Může se jednat buď o samostatný výrobek nebo o složku nádobí. Experiment a obvyklý boršč, ale již s květákem, tě potěší nejen svým druhem, ale s neobvyklou chutí.

Vaření karfiolu správně - video

Péče o sadbu zelí po výsadbě na lůžku

Péče o sadbu zelí po výsadbě na lůžkuZelí

Obsah článku: Zalévací režim semenáčků zelí Přidání zelí Kontrola škůdců zelíPostřikování semenáčků zelí po přistání v zemi - video V letošním roce, sejme na sazenic brzy zelí. Zakázané sazen...

Přečtěte Si Více
Rychlé způsoby moření chutného křupavého zelí

Rychlé způsoby moření chutného křupavého zelíZelí

Obsah článku: Klíčová doporučení Klasický recept Recept na česnek Zelí v medovém slaném nálevu Pikantní zelí Video-recept na fermentaci zelí ve starém ruském stylu . Kyselé zelí je jedním z ...

Přečtěte Si Více
Kdy je třeba vysadit pozdní zelí na sazenicích: určujeme s termíny

Kdy je třeba vysadit pozdní zelí na sazenicích: určujeme s termínyZelí

Obsah článku: Vegetační cyklus "zelí" Kdy je třeba zakládat pozdní zelí pro sazenice?Secí zelí na sazenicích - video Řekněte mi, kdy je třeba zakládat pozdní zelí pro sazenice? V zimě máme ne...

Přečtěte Si Více