V moderním světě pokrok nestojí, takže indukční kamna nahradila plynová kamna. U velkého sortimentu kamen si většina kupujících vybírá plyn kvůli své účinnosti, ale vzhledem k vysokým nákladům člověk nemusí posuzovat provoz indukce. Kolik a v čem je v tomto článku lépe uvažováno.
Princip fungování plynového sporáku
Obsah článku
-
Princip fungování plynového sporáku
- Výhody a nevýhody plynového sporáku
-
Princip činnosti indukčního sporáku
- Výhody a nevýhody indukčního sporáku
- Co si vybrat, plynový nebo indukční vařič
Plynový sporák pracuje se zemním plynem. Připojuje se jak k autonomnímu zdroji plynu, tak k centrálnímu plynovodu. Když plyn dosáhne hořáku, smíchá se s kyslíkem z atmosféry a v důsledku toho spalovací proces probíhá skrz otvory hořáku. Dále je tato směs zapálena, která hoří až do okamžiku jejího ukončení.
Většina starších modelů se zapaluje ručně, zatímco moderní jsou poháněny elektrickým zapalováním. Podstatou tohoto modelu, připojeného k síti, je to, že když rukojeť zapne tlačítko elektrického zapalování, elektrická část se zapálí.
Každý takový model má čtyři prsteny, které se skládají ze základny, děliče a krytu. Když je plyn dodáván do víka reflektoru, vstupuje do otvorů děliče a vytváří plameny plamene. Varné desky se dodávají v různých velikostech, které regulují proces ohřevu.
DŮLEŽITÉ!
Hořák tohoto modelu se ochladí asi 30 minut.
Výhody a nevýhody plynového sporáku
Každé zařízení má své výhody a nevýhody, budeme je posuzovat.
Začněme s výhodami:
- za cenu takový model je levnější než indukce;
- použití plynu vychází ekonomičtěji než použití elektřiny;
- Na takovém sporáku můžete použít jakékoli nádobí.
Nevýhody:
- K použití tohoto modelu potřebujete kapuci;
- výbušný;
- čištění hořáku je časově náročnější;
- pohybovat se po bytě musí být legalizován.
Princip činnosti indukčního sporáku
Tento sporák je elektrický povrch se sklokeramickou varnou deskou, do které jsou integrovány induktory. K zahřívání dochází od vzniku proudu, když je vystaven magnetickému poli s vysokou frekvencí asi 20 - 100 kHz. Samotné zahřívání je spouštěno induktory z mědi, které ohřívají spodní část nádobí, ale hořák sám zůstává chladný.
DŮLEŽITÉ!
Varná deska tohoto modelu se ochladí za méně než 10 minut.
Výhody a nevýhody indukčního sporáku
Zvažte ctnosti tohoto modelu:
- k zahřívání dochází třikrát rychleji než u plynu;
- vyžaduje nízké napájení;
- lze vařit bez zakrytí pánví víkem;
- vestavěné programy pro regulaci teploty;
- bezpečný, protože je vybaven systémem automatického vypnutí;
- Aby nedošlo k rozstříknutí povrchu, můžete položit ručník pod pánev nebo pánev a nebude se rozsvítit;
- na nádobí se netvoří žádné usazeniny.
Nevýhody:
- tento model je drahý;
- přímo závislé na elektřině;
- povrch je velmi citlivý;
- Musíte použít pouze určitý typ nádobí.
Co si vybrat, plynový nebo indukční vařič
Zkoumali jsme všechny výhody a nevýhody plynového sporáku a indukce. Plyn je samozřejmě ekonomičtější než indukce, protože plyn vychází levněji než elektřina. Ano, a můžete použít jakékoli nádobí.
A indukce, i když bezpečnější než plyn, ale existují nevýhody. Dojde k výpadku elektřiny a nebude tam žádné světlo, v tuto chvíli ani nemůžete nic vařit. Jídla také potřebují určitý typ, respektive drahé.
Obecně platí, že volba je na vás, někdo jako plyn a někdo pronásleduje pokrok.
